自制白菜豆腐乳怎样长期保存好？

1.选择容器时，选择密封性能好的容器，比较好是玻璃瓶，而不是塑料瓶。瓶子在制造前应该用酒精。发霉的豆腐制作后应密封存放在阴凉干燥的地方。摘豆腐时，使用干净干燥的筷子，不要让水或其他杂物进入瓶子。打开的豆腐乳要放在冰箱里，这样可以保存很久。
2.另外，为了防止发霉的豆腐变质，我们可以在做豆腐的时候尽量少做，分批做豆腐。而且发霉豆腐的比较佳存放时间不要超过半年，因为时间长了味道会很差

家庭自制腐乳的制作方法
答：自制腐乳 材料：新鲜豆腐一块、根据豆腐量准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行）、没有稻草就用报纸代替、十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面 做法：1、在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的...

怎么做豆腐乳?
答：现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下，避免做出来的豆腐乳坏掉了。3、发酵豆腐乳的温度不能过高，所以现在差不多15度左右是最合适的。如果温度太高了，就很容易发臭长...

腐乳的制作方法
答：自制豆腐乳的方法如下：1、豆腐切块大火蒸20分钟。2、晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。3、等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。4、食用时加香油少许。自制豆腐乳的方法 食用禁忌：1、豆腐乳等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠...

怎样用菜叶包霉豆腐
答：（1）豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。（2）豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。（辣椒和花椒可用...

白菜豆腐乳怎样做
答：豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有空隙。 3.顶层用玉米叶盖好，盖上盖子。如果没有，用干净的稻草或麦草也可。如果这些也没有，那就用干净的纸盖住，再盖上盖子封严也可)。 4.将豆腐放在温度2-8度处约12天到18天左右，待豆腐长出毛霉即可加工腐乳。5.豆腐霉到1周左右，把干净的白菜叶挂...

家庭怎样做豆腐乳
答：白腐乳做法（有的地方叫楠味腐乳）1.先将压榨好的老豆腐切块（专做豆腐乳的老豆腐菜市场有卖）2.找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸。密封好 3，放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之后就完成发霉了。（如果中途发现毛不是...

四川霉豆腐的美食心得
答：我们通常叫腐乳为豆腐乳或者霉豆腐。往年做腐乳，喜欢用晒蔫的大白菜叶将其包裹好封存，这样腐乳便于保存不易挤压变形。于是就决定让腐乳裸着，为便于拈取，我洗出一个玻璃的泡菜坛子，这样用筷子夹的时候就可以清楚地看到里面的腐乳位置下手，并保持其完整性 。

白菜豆腐乳怎么吃好吃
答：19在上面调好的作料里滚匀。用菜叶包裹起来。放到坛子里 20码放在坛子里。上面再蒙上一层薄膜，阴凉处存放。大约十天左右就可以了。放的越久越好吃。当然了。放俩三年也不吃了。呵呵。21这是放到塑料袋子理的,下面必须放个不沾油的容器,接水用的 美食背后的故事 这是白菜豆腐乳,区别于北方的酱...

自制腐乳变黄变粘还能吃吗
答：自制腐乳 原料：新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法 1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2. 放好豆腐后...

怎样做豆腐乳?
答：现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下，避免做出来的豆腐乳坏掉了。3、发酵豆腐乳的温度不能过高，所以现在差不多15度左右是最合适的。如果温度太高了，就很容易发臭长...