哪种清蒸鱼最好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
清蒸鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩。
【原料】
鲤鱼750克，盐、味精各5克，葱20克，姜30克，大油50克，醋15克，鸡汤50克，香油5克，料酒5克。
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片，姜切厚片，放入鱼身内外侧，加入盐、料酒腌5分钟，取出滤干水分，淋入香油。将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁，随鱼一同上桌，蘸汁食用。
清蒸加吉鱼
【所属菜系】鲁菜
【特点】原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
【原料】
加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。
【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净。在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，放入开水中一烫即捞出，撒匀精盐，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，切成33厘米长、1厘米宽的条，葱切小段，姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片。将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上，入笼蒸20分钟熟后取出，将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上。将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即可。
清蒸石斑鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。
【原料】
石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
【制作过程】
将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。
清蒸鱼什么鱼好吃
答：清蒸鱼最好吃的鱼是：草鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲟鱼。这些鱼类肉质细嫩，口感鲜美，特别适合清蒸。以下是详细解释：草鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美且价格亲民而深受人们喜爱。草鱼肉质细嫩，清蒸后能保持其鲜嫩口感，且易入味。清蒸草鱼时，搭配一些姜丝和葱丝，能很好地去除鱼腥味，增添鱼肉鲜美。鲈鱼因...
做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
答：做清蒸鱼，用什么鱼都可以吗？使用哪种鱼的口感是最好的呢？根据清蒸鱼的种类：1、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。2、...
最好吃的清蒸鱼品种
答：以下是四种最适合清蒸的鱼类，它们不仅美味，而且营养价值丰富：1. 鲫鱼：这种鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等多种功效。对于腹水患者，将鲜鲫鱼与赤小豆一起煮汤服用有良好疗效。此外，与猪蹄一起煨煮的鲫鱼汤对于产妇少乳也有帮助。然而，鲫鱼的小刺较多，食用时需小心。2. 鲤鱼：鲤鱼...
清蒸鱼用什么鱼比较好?
答：太小清蒸，肉质、口感都不是很好。5 清蒸鱼一般蒸多长时间 鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。
清蒸用哪种鱼好吃?
答：答：一、清蒸用鲫鱼比较好吃。二、做清蒸鲫鱼需要的食材：鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。三、清蒸鲫鱼的做法：1、把鲫鱼洗净。2、取50克生姜切片。3、把生姜片放在鲫鱼身上。4、把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。5、取50克生姜切成丝。6、把小葱切成丝。7、把蒸好的鱼取出，...
哪种清蒸的鱼好吃又营养
答：清蒸鱼非常适合喜欢吃清淡口味的朋友们哪种鱼最有营养价值，相信你已经知道了那在平时就多吃一些清蒸鱼吧祝福大家身体个人觉得鲈鱼和东星斑都是很棒的，当然东星斑你最好去普吉岛这样的地方，物美价廉，可以租个小。一鲈鱼 鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的...
最好吃的清蒸海鱼排名
答：非常适合蒸食。5. 清蒸鲈鱼是广东特色名菜之一，以其咸香口味而闻名。简单的烹饪手法能够最大限度地突出鲈鱼的原汁原味。鲈鱼肉质细腻，搭配以米酒和豉油调制的清香汤汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。清蒸鱼类不仅口感上乘，而且能够保留食材的鲜美，是一种健康且易于尝试的烹饪方式。
蒸鱼哪种鱼最好吃
答：蒸鱼用老虎斑鱼、桂鱼、鲈鱼、偏口鱼等等一些新鲜的活鱼都适合。鱼，很多人都喜欢吃。它营养丰富，又是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。家宴中、餐厅里都少不了的鱼。有清蒸、红烧、糖醋、垮炖等等，鱼的制作种类五花八门。我还是喜欢吃清蒸鱼，尤以鲈鱼最爱。鲈鱼肉质洁白肥嫩，呈蒜瓣状，细刺少、无腥味...
清蒸鱼适合用哪种鱼?
答：1.清蒸鱼最好的鱼是鲈鱼，鲈鱼和其他的鱼不一样，鱼刺比较少，而且鱼肉的口感细腻，有一种独特的香味。大家可以在夏天的时候多吃清蒸鲈鱼。能够增加食欲。2.多宝鱼也很不错，多宝鱼的肉质和鲈鱼比较相似，也属于鱼刺比较少的一种鱼，口感相对来说比较细腻。不同的一点是，多宝鱼的鱼皮上含有大量的...
什么海鱼清蒸好吃又营养
答：2、鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，清蒸鲈鱼味道也是很不错的，还有鱼也是可以做的，比如说鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的；以下几种鱼用来清蒸比较好吃鲈鱼黄鱼石斑鱼一做法1将鱼去除内脏，清洗干净，...
【所属菜系】浙江菜
【特点】口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩。
【原料】
鲤鱼750克，盐、味精各5克，葱20克，姜30克，大油50克，醋15克，鸡汤50克，香油5克，料酒5克。
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片，姜切厚片，放入鱼身内外侧，加入盐、料酒腌5分钟，取出滤干水分，淋入香油。将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁，随鱼一同上桌，蘸汁食用。
清蒸加吉鱼
【所属菜系】鲁菜
【特点】原汁原叶，鲜嫩爽口，久食不腻，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
【原料】
加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。
【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净。在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，放入开水中一烫即捞出，撒匀精盐，整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，切成33厘米长、1厘米宽的条，葱切小段，姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片。将鱼放入鱼盘内，加入绍酒，花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上，入笼蒸20分钟熟后取出，将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上。将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即可。
清蒸石斑鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。
【原料】
石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
【制作过程】
将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。
答：清蒸鱼最好吃的鱼是：草鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲟鱼。这些鱼类肉质细嫩，口感鲜美，特别适合清蒸。以下是详细解释：草鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美且价格亲民而深受人们喜爱。草鱼肉质细嫩，清蒸后能保持其鲜嫩口感，且易入味。清蒸草鱼时，搭配一些姜丝和葱丝，能很好地去除鱼腥味，增添鱼肉鲜美。鲈鱼因...
答：做清蒸鱼，用什么鱼都可以吗？使用哪种鱼的口感是最好的呢？根据清蒸鱼的种类：1、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。2、...
答：以下是四种最适合清蒸的鱼类，它们不仅美味，而且营养价值丰富：1. 鲫鱼：这种鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等多种功效。对于腹水患者，将鲜鲫鱼与赤小豆一起煮汤服用有良好疗效。此外，与猪蹄一起煨煮的鲫鱼汤对于产妇少乳也有帮助。然而，鲫鱼的小刺较多，食用时需小心。2. 鲤鱼：鲤鱼...
答：太小清蒸，肉质、口感都不是很好。5 清蒸鱼一般蒸多长时间 鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。
答：答：一、清蒸用鲫鱼比较好吃。二、做清蒸鲫鱼需要的食材：鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。三、清蒸鲫鱼的做法：1、把鲫鱼洗净。2、取50克生姜切片。3、把生姜片放在鲫鱼身上。4、把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。5、取50克生姜切成丝。6、把小葱切成丝。7、把蒸好的鱼取出，...
答：清蒸鱼非常适合喜欢吃清淡口味的朋友们哪种鱼最有营养价值，相信你已经知道了那在平时就多吃一些清蒸鱼吧祝福大家身体个人觉得鲈鱼和东星斑都是很棒的，当然东星斑你最好去普吉岛这样的地方，物美价廉，可以租个小。一鲈鱼 鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的...
答：非常适合蒸食。5. 清蒸鲈鱼是广东特色名菜之一，以其咸香口味而闻名。简单的烹饪手法能够最大限度地突出鲈鱼的原汁原味。鲈鱼肉质细腻，搭配以米酒和豉油调制的清香汤汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。清蒸鱼类不仅口感上乘，而且能够保留食材的鲜美，是一种健康且易于尝试的烹饪方式。
答：蒸鱼用老虎斑鱼、桂鱼、鲈鱼、偏口鱼等等一些新鲜的活鱼都适合。鱼，很多人都喜欢吃。它营养丰富，又是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。家宴中、餐厅里都少不了的鱼。有清蒸、红烧、糖醋、垮炖等等，鱼的制作种类五花八门。我还是喜欢吃清蒸鱼，尤以鲈鱼最爱。鲈鱼肉质洁白肥嫩，呈蒜瓣状，细刺少、无腥味...
答：1.清蒸鱼最好的鱼是鲈鱼，鲈鱼和其他的鱼不一样，鱼刺比较少，而且鱼肉的口感细腻，有一种独特的香味。大家可以在夏天的时候多吃清蒸鲈鱼。能够增加食欲。2.多宝鱼也很不错，多宝鱼的肉质和鲈鱼比较相似，也属于鱼刺比较少的一种鱼，口感相对来说比较细腻。不同的一点是，多宝鱼的鱼皮上含有大量的...
答：2、鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，清蒸鲈鱼味道也是很不错的，还有鱼也是可以做的，比如说鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的；以下几种鱼用来清蒸比较好吃鲈鱼黄鱼石斑鱼一做法1将鱼去除内脏，清洗干净，...
