吃哪些食物血糖上升最快？不想饭后血糖“爆表”，不妨了解下
糖类物质也叫碳水化合物，是人体所需的“三大”营养素之一，是人体能量主要提供者。
人体可以吸收的糖类物质有3类，分别是单糖，双糖以及可消化多糖（淀粉）。
这些物质在进入人体之后，最终都会转换为葡萄糖（单糖），葡萄糖进入血液之后被称之为血糖，给人体组织细胞提供能量。
一般来说，人体血糖在空腹时最低，在饭后1小时内最高，饭后2小时开始回落，一般在3个小时内可以恢复到正常水平。
然而不同的食物，进食过后血糖上升的速度会有所不同。即使是同一个人，所以饭后血糖上升的速度也会因为吃的食物不同而出现一定的差异。
什么是升糖指数？
升糖指数全称为“血糖生成指数”，用“GI”表示 ；它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力；是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标。
GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，血糖上升快。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，餐后血糖波动较小，需要的胰岛素也相应减少。
对于饭后血糖高的人来说，可以通过合理的搭配食物，即满足人体对能量的需求，又可以有效地控制血糖。
哪些食物的升糖指数更高？
一般来说，单糖比双糖具有更高的升糖指数；比如葡萄糖，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。除此之外，还有果糖、半乳糖等，都属于单糖。
双糖比可消化多糖又具有更高的升糖指数；就是我们常见甜食如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖等。
多糖就是我们常说的淀粉，或富含淀粉的食物。比如各种谷物、薯类等，当然一些瓜果蔬菜中，以及肉类食物中也会含有一些糖类物质。
哪些因素会影响升血糖指数？
1、膳食纤维：一般来说，膳食纤维含量多，可减缓糖类物质的消化吸收率，降低食物的GI；反之膳食纤维含量越少，GI就会越高。
比如全谷物（没去掉谷壳）比精米，升血糖指数会更低。
2、淀粉的物理状态：比如吃玉米糊比吃玉米粒血糖上升会更快。
3、淀粉的糊化程度：糊化程度越高，GI越高；比如，同样是苹果，喝苹果汁比吃苹果，血糖上升会更快。
4、脂肪与蛋白质含量：增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，GI较低。
食物升血糖指数表：
低升糖食物：升糖指数 55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
五谷类：全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉、葛粉
蔬菜： 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、海带、金针菇、香菇、菠菜、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆及豆制品类： 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
鲜果：苹果、雪梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、柚子、草莓、樱桃、木瓜。
饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、酸奶、无糖豆浆。
中升糖食物：55 升糖指数 70
五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦片、燕麦片
蔬菜： 番薯、芋头、薯片、莲藕
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、蟹。
生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。
高升糖食物：升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；
五谷类： 米饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭。
肉类：肉丸、火腿肠。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
鲜果： 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨。
糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
理论上，食物不具备降低血糖的功能，对于糖尿病患者来说，需要谨遵医嘱，合理用药。
但是，高血糖者来说，除了主食（五谷）之外，要尽量少吃些高升糖食物；多吃些低升糖食物，合理进食些中升糖食物，对于控糖是非常有利的。
不要喝含酒精类饮料，尽量避免暴饮暴食，吃饱就睡等不良的饮食习惯；保持良好的睡眠习惯，注意劳逸结合，避免身体长期处于疲劳状态；同时还要坚持运动锻炼或者是从事适当的体力劳动，才更有利于血糖的稳定，以及人体的 健康 。
答：简而言之，低血糖时要选择那些能够快速升高血糖的食物，如糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等。尤其是葡萄糖，能够迅速被胃肠道所吸收，使血糖能在短时间内升高，纠正低血糖状态。目前市场上有专门的葡萄糖片出售。不同食品引起血糖升高快慢不同，由快到慢为：葡萄糖＞蜂蜜＞白糖水＞可乐＞果汁...
答：不同食物的升糖指数也有所不同。低升糖指数食物如全麦面、魔芋、黄瓜等，在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢。中升糖指数食物如红米饭、麦片等，血糖上升速度适中。高升糖指数食物如米饭、西瓜等，进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。糖...
答：馒头！馒头含淀粉较多，淀粉含糖量较多，糖能够在短时间内提升血糖，使人饥饿感减少。且100克馒头热量基本200卡。再来看看面包，面包由鸡蛋，面粉，油等食物做成，含糖量比较少的，同等重量面包热量大于馒头！如果减肥选馒头必然优于面包！况且如果你想直接提升血糖的话你直接吃颗咖啡糖就好了，简单粗暴热...
答：常见的升糖快的食物有：巧克力、糖块，甜味水果，以及一些甜食点心。2、睡觉前吃一些甜食经常低血糖的人就不要害怕肥胖，在晚上睡前之前一定要吃一些甜食，量不用太多，主要是预防夜间和早晨时出现低血糖，也能保证优质的睡眠。3、吃高能低糖食物还有部分人出现低血糖是内分泌紊乱引起的，这类人的饮食...
答：一、红枣红枣在中医的里面一直都是养血补气的食物，在古时候如果出现低血糖的话，中医就会建议人们食用红枣，红枣含有丰富的糖类和蛋白质，食用后能够为人们补中益气和养血安神。二、蜂蜜蜂蜜含有丰富的糖类，在日常生活中，我们可以直接食用蜂蜜，也可以通过冲泡蜂蜜水饮用的方式补充血糖，最好食用蜂蜜的时候...
答：山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其它食物，使糖分被缓慢地吸收，这样可以抑制饭后血糖急剧上升，同时还避免胰岛素分泌过剩，较好的控制血糖，山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2，这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。8、麦麸 谷类食品对糖尿病...
答：水果富含糖分，能被身体快速吸收，容易造成高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可适量吃一些。最好在饭前一小时吃水果，选择含糖量低的水果(含糖量14%以下)。2.引起血糖升高的食物一般含有淀粉的食物，如大米、土豆、芋头等。热量含量较高的食物也会引起血糖增加，如肥肉、鱿鱼等。血糖高的患者要避免...
答：含有糯米的食物以及薯片，会引起血糖升高含有糯米的食物。糯米质地很硬，碳水化合物含量很高，加工成粽子或粥吃。粽子之类的东西经常搭配红枣、红豆、红豆等辅料，这些食物都会使糖牛血糖迅速上升。糯米是糖指数高的食物。党羽单独吃糯米，血糖也会迅速升高，所以要慎重吃。薯片。薯片是常见的零食，受到了很多...
答：高能量食物要少吃，如动物内脏、蟹黄、鱼子、油炸食品、甜饮料、高糖糕点等，这些食物容易升高血糖，糖友要尽量不吃，如果实在想吃，可以偶然适量吃一些，不要对自己限制过于严格，这样容易产生心理障碍。这种食物，就是“面条”。虽然它吃起来并不甜，但吃多了却容易导致血糖升高，它的升糖指数高达81.6...
答：马上就要到端午了，不少粽子又要上市;还有一些广式糕点、杂粮粥等里面，都会放糯米。但是糯米的碳水化合物含量很高，升糖指数也偏高，糖友食用糯米后血糖会快速升高，应尽量少食。3.油条、油饼 油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物的食物，制作过程中会加入很多油脂。但是这个和核桃中的健康“油脂”不...
