你吃过最奇葩的饺子是什么馅儿的?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-31
你吃过最奇葩的饺子馅儿是什么馅儿的?

我是一名地地道道的中原人,我的家乡是“火”的发源地,我出生在一个以面食为主的华夏故土上——河南省商丘市。所以自然而然的我爱吃面食,而面食里面我的最爱就是饺子,我曾经因为某些原因一连吃了八天饺子,那真可谓是一天三顿饺子啊,三八等于二十四,整整二十四顿饭都是饺子,估计这让一般人早就吃吐了吧。但是我愣是没有任何感觉,觉得就算再吃个十天半个月的我还是可以的,因为骨子里就是爱吃饺子。

我相信也有很多人爱吃饺子,而饺子又可以以多种多样的饺子馅被命名为不同种类的饺子,其中我最爱吃的是韭菜鸡蛋饺子和牛肉萝卜饺子。而且我这个人有个毛病,吃饺子必须吃大蒜,而且是一口饺子一个大蒜,哈哈,是不是有些奇葩啊?下面我告诉你们我这个奇葩吃过最奇葩的饺子是什么样式的吧。

记得那是高中时暑假的一天,我去二伯家做客,到了饭点我伯母问我想吃点什么,她也知道我爱吃饺子,所以就为我别出心裁的准备了一顿让我终生难忘的“奇葩饺子宴”。那天伯母和伯父在厨房里为我准备饺子馅,我进去厨房想帮他们,但他们只让我看着,说是用不到我帮忙,然后我就静静的观看着。只见他们把方便面用油炸了捞出来,然后把茄子剁碎了也用油炸,最后还放进去了香蕉也是用油炸,把那些炸好的混合到一块然后用擀面杖揉碎,那可真是揉的细碎啊,然后他们又放入了一些粉条就开始包饺子了。当他们问我知道这是什么馅吗,我当即就愣住了,完全是懵圈的状态。然后伯母告诉我那是“茄蕉粉条馅”的饺子,如果是一般的客人到来,他们都不会费事扒拉的去做的。的确是这样,整个过程光是饺子馅就费了老长一段时间了,看样子我还是很受伯母欢迎的嘛(窃喜)。

然后又过了有一个点左右的时间,连同小菜和主食——茄蕉粉条馅饺子都端到了饭桌上,然后我就经历了一场难忘的回忆。你们也许会说是饺子一定很难吃,不过呢,让你们失望了,我只想用一句话来形容:此等美味只应天上有,却是误入凡世来。真的很好吃!很好吃!很好吃!(重要的话说三遍)不过呢,说到底这么奇葩的饺子馅还真的是可遇不可求啊,感谢伯母让我吃到了那么难忘的美食。自那以后,每逢假期我都会去伯母家,伯母也都会心领神会的给我准备饺子宴,既奇葩又美味。

作为一个南方姑娘,我觉得我吃过的最奇葩的饺子就是海肠饺子!将韭菜、海肠切碎,再混合成馅,加少许酱油调味,也可以放入碎肉。用饺子皮包裹起来,在锅中煮的时间不易过长,一般三分钟即可。

我吃过最奇葩的饺子是西红柿鸡蛋馅的!

众所周知,饺子馅不能水份太大,否则皮是包不住馅的,也因此,我虽然从小就爱吃饺子,后来也喜欢自己包饺子,而且各种馅料都用过了,比如:香椿 丝瓜 芹菜 白菜 南瓜 小瓜 韭菜 茴香 猪肉大葱等还有自己过年把钱币藏在饺子里等等,就是没想过西红柿鸡蛋也可以做饺子馅。

直到有一次去姐姐家,姐姐倡议包饺子,我以为还是平常的馅料,不料姐姐说要包带色的饺子,我说怎么能带色?她轻轻一笑就开始忙乎了。

原来是把蔬菜汁挤出来和面,让面团带有颜色,然后再把馅料包进去。

一个是芹菜肉的,她把芹菜汁挤出来和面,就成了绿皮饺子。再一个就是将西红柿汁挤出来和面,用剩下的干料加鸡蛋,就成了红皮西红柿鸡蛋饺子。

西红柿因汁水丰富,我从未想到要把西红柿加进饺子馅里,这次也算让我大开眼界,突破了常规思维,吃饭了非常奇葩的西红柿鸡蛋馅了!



饺子源于古代的角子,饺子原名娇耳,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史。深受中国人民喜爱的传统特色美食。也叫水饺,饺子。有一种歌谣唱的大寒小寒吃饺子,过年。除了平时吃,我们会在冬至那天必须包饺子吃,也会在大年初一早晨煮饺子吃。饺子寓意深长,结婚的那天新娘走的时候要吃饺子,代表着团团圆圆,甜甜蜜蜜。民间有个说法叫出门儿饺子,进门面也预示着。出门的人健健康康,平平安安。

饺子是家喻户晓都喜欢吃的一道美食,也是代表团团圆圆的一种饭,而饺子的包法多种多样,饺子馅也是杂七杂八的!猪肉馅的,羊肉馅,牛肉馅的,有人喜欢吃素的,有人喜欢吃荤的。有人喜欢吃汤的,有人喜欢吃干的。

每个人的口味都不同,做出来的饺子味道也不同,都说每家的饺子有每家的味。

那么,有些饺子味道超出了平常,比如,我吃过最奇葩的饺子馅是酸菜的,而且还蘸着醋吃,不吃酸的人估计受不了。还有荆芥馅的,那味道特别冲,有点麻麻的感觉,喜欢吃的人,觉得很香。还吃过椒蒿馅的,这是一种野菜,很多地方没有,我的老家巴里坤有,那味道很奇怪,香草味特别重,但是很好吃。

是百吃不腻啊!尤其是手工饺子,皮儿劲道,面味十足,再配上调好的馅,煮熟了蘸着油泼辣子,醋,一口一个,过瘾!

饺子——



在北方,每当遇到节日,或者是重大活动的时候,人们都会选择吃饺子。所以在北方吃饺子是很常见的事情,一般来说大家吃的饺子通常都是用面皮儿包上各种馅料做成的,这些馅料最常见的就是白菜猪肉馅,三鲜肉,还有韭菜鸡蛋等做成的。当然了除了这些馅外,还有一些稀奇古怪的饺子馅,比如西红柿鸡蛋馅就挺奇葩的。

一般来说西红柿与鸡蛋是美食界的CP,这两种食材经常会搭配在一起,比如西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤等等。因为西红柿含有丰富的水分,所以通常来说做菜是最适合的,但是有一些人会脑洞大开,选择将西红柿鸡蛋做成饺子馅,当吃这种馅料的时候,一口咬下去就会感觉满口的汁液流出来,嘴里还有淡淡的酸味,不过还挺好吃的!



1、饺皮馅的。。。。
其实就是包饺子的时候馅不够了。我妈懒得去整,打算丢进锅直接煮成粿汁。我脑子一抽就把它们整整齐齐地包了起来。而且,因为它们太干瘪了,我还在里面塞上一张饺皮。。。就成了饺皮馅的饺子。。。就算不能成为真正的饺子,只要有一颗想成为饺子的心,就够了!
2、尝试过各种馅,霉干菜加肉的、黄瓜老豆腐、蒜泥白肉的、臭豆腐、红烧带鱼这是拿吃剩下的菜包的;还有生梨,香蕉,水蜜桃,橘子,菠萝的,有的碎成果泥,有的直接包进去,这个是吃剩的水果;因为以上包出来的味道不咋地,后来在超市买了鱼丸牛肉丸墨鱼丸之类的各种丸子,解冻之后打碎,包进饺子里,味道还不错。

3、当年有个刚研究生毕业的文艺妹子追我,听说我喜欢吃辣的,叫我去她住所,包了全是辣椒的水饺给我吃。
4、前两天一个人在家没事和面玩,和完觉得面略软,不适合当橡皮泥(喂,就打算顺手找点食材拌馅包饺子……然后发现家里没买菜……找了一圈只找到红菜薹、鸡蛋,和过年卤的牛肉,其它我都不爱吃/或者处理起来麻烦,然后就把红菜薹和卤牛肉弄碎了,拌着炒了半熟的鸡蛋……就变成了饺子馅。(制的小样,只拌了半个小饭碗的量)其实味道还不错。不过后来才发现那个面是自发面……
5、大学班里包饺子,有奇葩把橄榄菜包到饺子馅里,还有一整颗带核的橄榄。。。倒霉的人一口咬下去,可怜那牙了。。。

6、我大内蒙古的奶豆腐馅,,还有在姐夫家吃的咸菜馅,腌的是雪里红(我也不知道学名叫什么,反正叫雪里红),,,拉个真是好吃啊,,,齁咸齁的。。。。。高中给班主任包过牙膏馅的和口香糖馅的,,口香糖是一个汉子嚼过的!

香菜作为一个经常在菜市场出现的配菜却很少在饺子里面作为主菜出现呢,对于不吃香菜的人来说绝对算得上是黑暗料理了。但是我可是超级爱吃香菜的,之前吃到过几次香菜肉的,怎么说呢,煮熟的香菜已经不如生的香菜味道那么的重,但还是有着浓浓的特殊香气。口感一般,因为香菜如果没有选择好,那个纤维是有点咬不碎的,吃前几个会觉得好爽,但是毕竟味道有些重,吃多了还是会有些腻的感觉。
黄瓜馅饺子

黄瓜海鲜经常出现,今天就不说了,来说说黄瓜肉馅儿,这个可以推荐一下,超级好吃,黄瓜自带清香的感觉,可以缓解肉肉的油腻感,也不会觉得饺子特别的干甚至难以下咽,即使加热之后,吃起来还是有水灵灵的感觉,很是喜欢~
玉米馅饺子

玉米肉馅儿,这个就比较常见啦,推荐是新玉米,甜玉米极佳~玉米自带的甜味属性给饺子增加一番风味,因为我本人是很喜欢吃玉米的,所以对于玉米香味浓郁的饺子也是极力推荐的,新玉米颗粒饱满,咬在嘴里等汁爆开,也不会觉得很干,不会很腻,而且有点甜味也能给肉提鲜~当然肉和玉米的比例要注意一下,如果玉米过多的话,口感和味道不会太好~
墨鱼馅饺子

第一次见到的时候,感觉就是:“这是一盘子黑木耳吧”,墨鱼开膛洗净,撕掉墨鱼皮,从墨囊里取出墨汁和面,所以饺子皮整个是黑色的,真的是乌黑乌黑的。墨鱼肉馅的调制与鲅鱼馅和黄花鱼馅类似,这种水饺只在饭店吃过,黝黑的水饺皮和乳白的鱼肉馅形成鲜明对比。关于墨鱼饺子说什么的都有参差不齐的,抛开其他的,对于外表来说,可能比较新颖看见了都想要尝试,但是口感会偏硬一些,没有Q弹的感觉,也比较干,味道中规中矩,没啥特别的感觉,所以不太推荐,尝一下意思意思就行了~
“梧树芒”水饺

就是“梧树芒”水饺是济南的特色吃食,其他地方闻所未闻。梧树芒?就是杨树花。当然这种杨树不是普通的白杨树,济南人成为“老杨树”,比起常见的杨树吊,没有那么多毛屑和鳞片。
梧树芒洗净,久泡,剁碎,掺进少量的韭菜,再加五花肉、鸡蛋等搅匀做馅儿,是春天短暂的节令美食。姥姥奶奶辈的大都会做。
胡萝卜羊肉饺子

写在前面,对羊肉接受能力差的朋友千万不要尝试,无论是羊肉煮饺和蒸饺,羊肉的味道都很浓郁,尤其是开锅之后,满屋子都是羊肉的味道,对怕膻味的人来说是膻味,但是对于喜爱羊肉的人来说就是非常鲜香的味道了~羊肉和胡萝卜的搭配其实蛮奇妙的,咬一口下去,会觉得有一丝丝的甜味,羊肉超级香,胡萝卜也软软的,口感非常好,味道也超赞。
俄罗斯烧烤饺子

俄罗斯饺子是俄罗斯饮食界的奇葩,一点也不为过,同时也是俄罗斯饮食界的叛徒,因为用它奇葩的口味几乎把整个俄罗斯饮食给出卖了,不仅雷倒众生,自己还越陷越深不能自拔...所以俄罗斯烧烤饺子我已经见怪不怪了,当然能不能完整的吃到嘴里,全靠插得实不实!
芝士焗饺子

据不可靠记载,这是继芝士焗饭又一大发明,煎好或煮熟的饺子覆盖一层芝士片,进烤炉待芝士融化。这也就意味着,完全摒弃饺子蘸醋...
泡面粉条馅饺子

这是个非常忧桑的故事,那个时候我还在上高中,学校里的食堂让我认识到这个泡面粉条的饺子。真的是让我永生难忘,我吃的时候都怀疑是他做的时候泡面吃不完又舍不得丢掉就和粉条一起泡了。还有就是可能粉条和泡面太像了,一碗8块,20个,我吃了2个不敢吃了,后来一看全饭堂的两家都这样,我没有询问为什么这样,后来听同学说是因为粉条不够了,就拿泡面凑了,反正差不多,后来到了冬至,看到饺子就想吐了,我都是意思性的吃上一口,我真后悔当时没有拍张照现在拿给你们看。
辣条馅饺子

卫龙大面筋做馅儿,一口气吃一碗那绝对没问题。



  • 你吃过啥饺子的馅儿特别奇葩?
    答:作为一个南方姑娘,我觉得我吃过的最奇葩的饺子就是海肠饺子!将韭菜、海肠切碎,再混合成馅,加少许酱油调味,也可以放入碎肉。用饺子皮包裹起来,在锅中煮的时间不易过长,一般三分钟即可。
  • 你吃过最奇怪的饺子馅是什么样的分享下吧?
    答:奶酪馅的 难吃吐
  • 你吃过最奇葩的饺子馅是什么?跟大家一起聊聊?
    答:呵呵,我吃过最奇葩的饺子馅是什么?必定是我那可爱的爷爷包的饺子!首先,大量的盐,其次,肉居然是肥肉和骨头,简直不要太酸爽,我最讨厌吃的就是肥肉了,吃进嘴里那一刻咬到肥腻多汁的肉的时候一种恶心感从胃里到喉咙涌来,后面我就不说了。
  • 你都吃过什么奇怪的馅的饺子?
    答:我来这吃的最奇怪的馅饼就是茄子馅和土豆馅的,以前还真没吃过!想想觉得好难吃。然后我那奇葩的爹娘居然就拿那东西包饺子了!
  • 你吃过的饺子最不可思议的是什么馅的呢?
    答:麻辣虾尾馅的饺子,很好吃哦,有一点点辣味,是我朋友自己做的,食材也是非常的新鲜,想念这个味道。
  • 你见过最奇葩的饺子馅是什么?
    答:等着父亲回家之后,我们就开始下饺子吃啦,我和弟弟特别注意的将那些特别的饺子都放在自己的碗里。你可以想象,到饺子是辣条馅的味道吗?当你一咬开辣条,辣条的香味儿就扑鼻而来,然后在站蘸上一些辣椒酱辣就更美味啦。如果你有兴趣的话,你也可以到一些奇葩的饺子馅啊!
  • 你吃过哪些奇葩馅儿的饺子或包子?
    答:1. 你品尝过哪些独特的饺子或包子馅料?2. 在愚人节时,你是否曾恶搞同学,给他们准备了辣椒馅的饺子,或者是混有辣椒面的馅料,让他们在不知情的情况下尝试。
  • 你吃过最奇葩的饺子是什么馅儿的?
    答:我吃过最奇葩的饺子是西红柿鸡蛋馅的!众所周知,饺子馅不能水份太大,否则皮是包不住馅的,也因此,我虽然从小就爱吃饺子,后来也喜欢自己包饺子,而且各种馅料都用过了,比如:香椿 丝瓜 芹菜 白菜 南瓜 小瓜 韭菜 茴香 猪肉大葱等还有自己过年把钱币藏在饺子里等等,就是没想过西红柿鸡蛋也可以做...
  • 大家都喜欢吃什么馅的饺子?吃过最怪的饺子馅是什么?
    答:最喜欢酸菜馅~还有香菜羊肉馅~吃过的最怪的。。。呃,是把蚕宝宝剁碎了用来拌馅。。。之所以能吃到这么奇葩的东西,是由于有奇葩的人送了我爸妈一袋活的蚕宝宝(白白嫩嫩的扭来扭去的哦!),说是高蛋白,好吃。。。然后我那奇葩的爹娘居然就拿那东西包饺子了!于是。。我就理所当然地尝了几个...
  • 你吃过的饺子最不可思议的是什么馅的?
    答:“梧树芒”水饺 就是“梧树芒”水饺是济南的特色吃食,其他地方闻所未闻。梧树芒?就是杨树花。当然这种杨树不是普通的白杨树,济南人成为“老杨树”,比起常见的杨树吊,没有那么多毛屑和鳞片。梧树芒洗净,久泡,剁碎,掺进少量的韭菜,再加五花肉、鸡蛋等搅匀做馅儿,是春天短暂的节令美食。姥姥奶奶辈...