南瓜红豆包
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
南瓜红豆包
准备食材：
南瓜100g，面粉300g，酵母3g，白糖5g，红豆沙适量
步骤：
1提前把南瓜去皮蒸熟
2将面粉 酵母 白糖蒸熟的南瓜搅拌均匀 放入适量的牛奶揉成光滑的面团盖上保鲜膜 醒发至有明显的蜂窝状 面就发酵完成了（现在的室温温度3个小时左右）
3将发酵好的面团充分揉面排气 分成均匀的面剂子 擀成中间厚两边薄的饼状 包入提前准备好的红豆沙（红豆馒头的那一篇里有详细的焖豆教程）收口收紧朝下团圆 用牙签压出南瓜状
4整理好形状醒发10分钟左右冷水上锅 蒸20分钟就可以出锅了
答：②清水先把酵母融化 再混合面粉 用筷子搅拌成絮状 用手揉成不沾手的面团 ③把面团放揉面垫上揉搓光滑 搓成长条 切成等份的小面团 取一个小面团揉圆压扁 擀成圆形(其他的面团放置一旁盖上保鲜膜 防止表面风干) ④取一勺南瓜红豆放入面皮中 像包包子一样收口捏紧 反过来再整理成圆形 放置一旁 也用保鲜膜盖好...
答：南瓜红豆包 准备食材:南瓜100g,面粉300g,酵母3g,白糖5g,红豆沙适量步骤:1提前把南瓜去皮蒸熟2将面粉 酵母 白糖蒸熟的南瓜搅拌均匀 放入适量的牛奶揉成光滑的面团盖上保鲜膜 醒发至有明显的蜂窝状 面就发酵完成了(现在的室温温度3个小时左右)3将发酵好的面团充分揉面排气 分成均匀的面剂子 擀成中间厚两边薄的饼...
答：这款南瓜红豆面包,发酵和整形都很简单,特别适合新手,口感也还是不错的。 材料: 高粉250克、南瓜泥60克、蛋液30克、水100克、酵母2克、盐2克、糖20克、黄油20克,红豆约150克+炼乳10克。 模具: 18cm中空戚风模具,底部、四周和中间都包上油纸。(没有话用8寸圆模也一样,中间可以用铝箔纸包上卷纸芯) 这个...
答：1、食材：南瓜泥300克、面粉300克、红豆100克、酵母3克、白糖20克、葡萄干10克。2、红豆淘洗干净浸泡过夜，倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气。3、取出趁热拌上白糖，放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎。4、南瓜去皮去瓤洗净切片。5、放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟...
答：包起馅料，收口捏紧。8、棉线提前涂抹上色拉油，按“米”字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。9、将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。10、面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。11、烤好的面包去掉棉线，晾凉即可。
答：南瓜红豆包的做法 1 南瓜去瓤 ，切成大块放在蒸屉上蒸熟。2 用小勺刮下南瓜泥，放入料理杯中，再加入牛奶，搅成南瓜奶糊。3 取大约190克南瓜奶糊加入酵母、面粉揉成面团发酵。4 发酵好的面团再次揉匀，分成10个小剂子。5 擀成中厚边薄的皮。6 放上豆沙馅。7 收成圆形。8 稍稍按扁一点。9 ...
答：1、南瓜切块，上锅蒸熟。2、蒸好的南瓜，用榨汁机打成泥，放凉加入面粉中，揉成光滑面团，醒发两倍大。3、醒发好的面按压排气，分成大小相等的小剂子。4、把小剂子擀成圆形，把蜜豆包入，用包包子手法收口。5、包好擀压成牛舌状。6、卷起来就可以了。摆入蒸锅，锅上气蒸10分钟就可以。7、蒸好...
答：可以适当减少熬煮时间。包制技巧：包制时要确保封口严实，防止烘烤时馅料溢出。烤制观察：烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。如果表面上色太快，可以适当降低温度或覆盖锡纸。按照以上步骤和技巧，你就可以制作出美味的南瓜红豆卷了。记得在享用之前让它稍微冷却一下，这样风味会更加浓郁。
