三文鱼刺身的正确吃法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16

香煎三文鱼刺身的做法如下:

用料:三文鱼4块、玉米淀粉一小把、御烧酱适量、芥末、原味沙拉酱。

步骤:

1、切成小块,要厚切,才能达到外面香煎里面刺身的口感。

2、浸泡在御烧酱中,十分钟左右,只要让鱼的表面被浸润就好。

3、撒薄薄一层玉米淀粉,拌匀。图中错误示范,粉太多了。撒淀粉是为了在煎的时候三文鱼的表面可以有一个焦化壳,多一层口感。

4、大火热锅一分钟,因为要做出一种外焦里生的混合口感,所以尽情的开大火。

5、翻滚三文鱼,表面焦化后即可起锅。

6、装盘,表面可以再加一点御烧酱,强化香煎口感。芥末和沙拉酱按自己的口味混合。

7、一口咬下去,就可以吃到里面的刺身,蘸上混合好的芥末沙拉酱,人间美味。



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