肉桂茶与大红袍的区别有哪些谁说说看

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-25
岩茶中,水仙、肉桂、大红袍有什么区别?

1、水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
2、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
3、大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

拓展资料:

岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。
参考资料:
岩茶百度百科水仙茶百度百科肉桂差百度百科大红袍百度百科

同级别的肉桂和大红袍,一定是肉桂价格高,肉桂是武夷岩茶所有种类中同级别对比最贵的。

一、外观

肉桂,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右;叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝。揉捻成条索状,炭火烘焙后收缩。肉桂的条索细小长度约在2-3厘米。。

大红袍, 条索变数较大。大红袍的条索,多数是中等身材,长度约在3-4厘米。

二、汤色

肉桂的汤水,偏红色。

大红袍的茶汤金黄清澈。

三、香气

之所以说“香不过肉桂”,是基于茶树品种的品种特性,肉桂以香气著称,一般来说,它的香气高扬霸道、辛锐持久,桂皮香明显,香气久泡尤存。肉桂的香型复杂,不仅仅只有桂皮香,还有多样的花果香。

大红袍的香气,多了几分变数。花香、果香、花果香,具体表现为哪种香型,则有拼配的茶叶决定。

四、口感

肉桂的口感甜中带涩,香气辛锐,与香料中的肉桂相似。

大红袍的滋味醇厚、滋味层次变化多。



肉桂茶与大红袍的区别为:外形不同、香味不同、滋味不同。

一、外形不同

1、肉桂茶:肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香。

2、大红袍:大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色。

二、香味不同

1、肉桂茶:肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存。

2、大红袍:大红袍香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

三、滋味不同

1、肉桂茶:肉桂茶茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感。

2、大红袍:大红袍口感相对绵甜,滋味悠长。



一、味道不同

1、肉桂茶:香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

2、大红袍:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

二、外形不同

1、肉桂茶:条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。

2、大红袍:条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。

三、茶树不同

1、肉桂茶:灌木型,迟芽种。树披张,枝披斜不整齐,似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大,枝节较短。

叶多水平或略突下垂,齿稍钝、缘面卷,叶肉厚,叶质稍脆。色浓绿缺光,叶齿细浅,侧脉欠明,嫩芽梢短小、绿色微紫,毫尚多而细。

2、大红袍:植株灌木型,树冠半披张,树高可达2米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶,一般在6~7cm,长者可达11~11cm。

宽一般3cm左右,宽者可达4~4.3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对,叶脉79对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低不齐,二倍体,茶果中等。

嫩芽梢尚壮,深绿微紫,夏梢叶更显带红毫尚显,萌芽、开采期比肉桂品种迟,一般在5月10日左右(缓冬年份)。

参考资料来源:百度百科-肉桂茶

参考资料来源:百度百科-大红袍



大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种。
武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味似桂皮香,所以习惯上称“肉桂”。 肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,“岩韵”极显。
红袍条索紧结,黑幽带褐、呈桂花香、有的呈兰香,但香气细幽、清远。

  • 肉桂茶与大红袍的区别
    答:1、外形不同:肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;而大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。2、香气不同:肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶...
  • 肉桂茶与大红袍的区别有哪些谁说说看
    答:肉桂的汤水,偏红色。大红袍的茶汤金黄清澈。三、香气 之所以说“香不过肉桂”,是基于茶树品种的品种特性,肉桂以香气著称,一般来说,它的香气高扬霸道、辛锐持久,桂皮香明显,香气久泡尤存。肉桂的香型复杂,不仅仅只有桂皮香,还有多样的花果香。大红袍的香气,多了几分变数。花香、果香、花果香,具体...
  • 大红袍和肉桂有什么区别
    答:大红袍和肉桂的区别是原料、口感、香气等。肉桂茶采摘肉桂良种茶树鲜味为原料,按武夷岩茶的制作方法加工而成。商品大红袍则使用水仙、肉桂等两个及以上品系的茶叶拼配而成,不同的拼配方案能带来各具特色的口感。大红袍的口感可以用温婉平和来概括,其汤水醇厚香甜,汤感温润、浑厚。而肉桂茶的口感个性十足...
  • 大红袍茶和肉桂茶有什么区别
    答:1、所用原料不同 肉桂茶是用肉桂良种茶叶经过加工制作而成的,是一种香气非常高的品种。而大红袍则是用母树大红袍里面的某个品系经过单独的扦插繁育之后加工制作出来的。由此看来,肉桂茶和大红袍茶最根本的区别,就是所用原料的区别。2、外观区别 肉桂茶的外观性条索很匀整,且是卷曲的,色泽是褐绿色...
  • 肉桂茶与大红袍区别
    答:3、香气不同,肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。4、滋味不同,肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长,具体得看拼配后的香调了。肉桂茶与大红袍的区分方法:1、肉桂...
  • 肉桂和大红袍的区别
    答:1、茶树品种不同:武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的...
  • 肉桂跟大红袍的区别?
    答:1、成分:大红袍的主要成分是茶多酚,茶多糖和茶氨酸,而肉桂其实是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色。2、功效:大红袍的主要功效是提神醒脑,健胃消食,明目益思等,而肉果不但可以当作香料,还有药用价值,有温中补肾、散寒止痛功能,治腰膝冷痛,虚寒胃痛,慢性消化不良,腹痛吐泻,受寒经闭。桂枝有发汗...
  • 肉桂与大红袍有什么区别,肉桂与大红袍的不同点
    答:1. 制茶原料 肉桂与大红袍都是乌龙茶的一种,只不过在制茶原料上有一定的区别,肉桂茶主要是以武夷山茶区上生长的肉桂良种茶树鲜味为原料,每年春季按照相应要求和标准采摘鲜嫩茶芽,通过相关制茶方式加工就能得到呈茶叶,大红袍茶则是用两种或两种以上的武夷岩茶拼配制成。2. 茶叶外形 肉桂茶和大红袍茶叶...
  • 大红袍与肉桂茶的区别,茶树品种/外形/香气/滋味不同
    答:大红袍与肉桂茶的区别 1、茶树 肉桂茶与大红袍都属于乌龙茶类,都是半发酵茶,都产自武夷山,制作工艺也大同小异,但肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶为原料,而大红袍是由不同品系的茶叶拼配而成的,二者之间的茶树品种不同。2、外形 肉桂茶的外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,嗅之有甜香,冲泡...
  • 大红袍和肉桂的区别
    答:1、品种不同 肉桂和大红袍,本身就是两种不同的品种。而当前的武夷山里,肉桂得到了广泛的种植和推广。肉桂的身影,遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名丛开发而成的,优质高产的品种。肉桂的知名度和美誉度,得到了空前的发展。据记载,在1985年,肉桂就被福建省农作物品种...