吃什么青菜可以降火推荐降火的食物?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-29
  当肝火旺盛需要多吃些寒性蔬菜降火,有效帮助我们降火的青菜其实有很多,日常生活中很容易找到,接下来,我为大家介绍可以降火青菜,希望对大家会有用!
  可以降火的青菜
  1、豆芽菜

  豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除溼的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。

  2、黄瓜

  黄瓜入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味甘无毒,入脾、胃、大肠三经。有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富,吃黄瓜的时候应当保留。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根,那样会让黄瓜的营养流失。

  3、芥蓝

  中医认为,芥蓝味甘辛性凉,入肺经,有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效,风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。芥蓝在烹调上,最好采用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

  4、荠菜

  荠菜,又俗称地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。

  5、马兰头

  马兰头虽有一种特殊的气味,但无毒,不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利溼消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

  6、菊花脑

  中医有云:“菊花脑,味甘、凉、无毒,有清热凉血、调中开胃,降血压,清凉解毒之功效,适用于胃热心烦,便秘口苦,头痛目赤等疾。”平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状,也可用鲜嫩苗煮食,或全草及花煮汤喝,剂量不拘。

  7、竹笋

  自古以来,竹笋被视为菜中珍品,竹笋性质微寒,可以清热,其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用,春季容易上火的人很适合食用。竹笋的吃法很有讲究,烹饪前要过热水,即用热水焯一下,然后再进行烹饪。另外,竹笋一定要煮著吃,生吃则会损伤身体,而干竹笋也应该蒸熟了吃。

  8、马齿苋

  春季气温升高,易引发上火等症状,因此,在日常饮食方面,需注意多吃些降火的食材,其中,马齿苋便是很好的选择之一。马齿苋可以清热解毒,利水去溼,散血消肿,将这种食材与蒜泥麻汁一起食用,则降火的效果会更佳。

  9、茭白

  《食疗本草》中记载:茭白具有清热解毒、醒酒、降火、消化滞积等功效,可治疗高血压、高血脂等火气过旺引起的疾病。同时,茭白还含有较多纤维素,有利于润肠通便。想要保持茭白的风味及营养,最好是整根水煮或烤熟后,再剥掉外皮,直接食用,或蘸酱油、沙拉酱食用。

  10、空心菜

  中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  11、番茄

  西红柿就是降火很好的食物,其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用。

  12、芹菜

  芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。

  13、菠菜

  菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是春天里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,促进人体新陈代谢,增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

  14、鱼腥草

  鱼腥草属于医食同源的一种中药,相对来说是比较安全的,特别是在清肺热、化痰溼的效果很好。中医认为,鱼腥草味辛性寒,归肝、肺经,有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。
  降火的家常菜食谱
  1、凉拌金针菇

  原料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。

  做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。

  2、蠔油生菜

  原料:生菜一棵,蠔油,葱,蒜瓣,鸡精,盐。

  做法:生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。烧半锅水,水开后下生菜略烫***约40秒***,捞出生菜沥去多余的水份。炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蠔油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蠔油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

  3、香蕉百合银耳汤

  原料:干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖。

  做法:干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

  4、开胃山药

  原料:淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g。

  做法:将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。

  5、玉米鱼肚羹

  原料:玉米汤料罐头***粟米羹***1/2罐,鱼肚***鱼鳔***160克,鸡蛋1个,香菜***芫荽***1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉***生粉***1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。

  做法:大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌。

  6、银耳香菇鸡汤

  原料:鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干。

  做法:鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使鸡翅呈褐色。把过油的鸡翅放在温水里泡一泡,洗洗油腻。银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。

  7、韭菜炒鸡蛋

  原料:韭菜300克,鸡蛋3个,食盐,料酒,色拉油少许。

  做法:将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
  清热去火的水果
  1、芒果

  芒果也是凉性水果中的一员,因此适当吃点的话,可促进降火气。

  2、椰子

  椰子是凉性水果之一,以海南的椰子最为出名,夏季上火,可适当的喝些椰子汁都有助于降火。

  3、柿子

  柿子是属于寒凉性水果之一,因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的,由其是对于体寒的人来说,就更不能吃了。

  4、柚子

  柚子具有清热下火,由其是在北方干燥的天气,如果适当的吃些柚子更可减少面板干燥的问题,起到一个清热解毒,去火气,助排便,美容养颜等多种养生功效。

  5、草莓

  草莓也具有去火的功效,因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易,故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下,帮助消除残留在草莓上的农药。

  6、西瓜

  中医认为西瓜性凉,具有清热降火的作用。炎炎的夏季,吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素,对促进水电解质平衡具有很大的帮助。

  7、西红柿

  有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容,补血,平肝等功效,夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃,凉拌著吃,做成汤吃,效果都非常不错。

  8、梨

  眼下正是各种梨子上市的季节,而梨是公认的具有清热降火,滋阴润肺,清心的水果之一了。而且酸甜可口,多汁,多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维,可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥,喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

  • 清火的蔬菜有哪些
    答:3、苦寒制火类:如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等,可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。4、甘温除热类:如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等,适用于气虚火旺的病况。降火食物推...
  • 吃什么水果蔬菜降火最快
    答:水果类:梨子、香蕉、柚子、橙子、黄瓜、西瓜、苹果、等等。蔬菜类:青菜、水芹、绿豆芽、苦瓜、豆腐烧平菇、地皮菜、鸭舌萝卜丝汤,河蚌咸肉汤,排骨冬瓜海带汤等,都是很好的清火蔬菜!俗话说:三天不吃青,肚里冒火星!一天一个果,医生不找我;一天两个果,疾病绕道过!你可一试没有副作用的!另...
  • 吃什么青菜可以降火推荐降火的食物?
    答:吃什么青菜可以降火推荐降火的食物?  我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么?血刺熊猫tc 2022-10-05 · TA获得超过742个赞 知道小有建树答主 回答量:143 采纳率:100% 帮助的人:30.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 当肝火旺盛需要多吃些寒性蔬菜降火,有效帮助我们降火的...
  • 哪些蔬菜降火
    答:降火的蔬菜有:苦瓜、黄瓜、青菜、西红柿等。1. 苦瓜:苦瓜是一种非常健康的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。它具有清热降火的功效,能够帮助消除体内的热毒,对于上火引起的症状如口干舌燥、目赤肿痛等有很好的缓解作用。2. 黄瓜:黄瓜性凉,含有丰富的水分和矿物质,具有清热解渴、消肿利尿的作用。经常...
  • 有哪些吃的降火清热的青菜推荐?
    答:在中医理论中,"火"是指人体内部的热邪,表现为口干舌燥、便秘、尿黄、口苦、心烦等症状。"清热"则是指通过食物或草药来降低体内的热量,以达到恢复身体健康的目的。青菜是日常饮食中的重要部分,它们富含维生素和矿物质,对人体健康有诸多益处。以下是一些具有降火清热功效的青菜推荐:菠菜:菠菜含有丰富...
  • 能给孩子化食降火的蔬菜有哪些?这些蔬菜该怎么吃?
    答:苦瓜,黄瓜,冬瓜,菠菜,油菜,丝瓜,西相关药物,竹笋,相关药物,茄子,金针菇,茭白等。少吃辛辣刺激性食物,不要吃类似龙眼等食物,苦菜一般是降火的首选芹菜具有清热解毒、祛湿降浊的功效3、莲子心 能清心火,安心神4、绿豆能清热解暑、解毒化湿 这些都是去火的去火的蔬菜最主要的有。容易上火,究...
  • 春天吃什么不上火
    答:1、蔬菜:白菜 春天到了,也是白菜的季节,如果出现上火的任何症状的话,都可以选择白菜,在日常生活中青菜吃白菜也是一件简单的事情。白菜可以滋阴润燥,还能清泻肺热,从中医的角度来说是很好的降火菜。也可以搭配着食用,比如与山药一起清炒。 2、肉类:鸭肉 因为在中医的角度当中,鸭肉是较为寒凉的食物,所以对降火是...
  • 去火的对胃好的青菜
    答:多吃清淡的绿叶菜 萝卜 卷心菜
  • 在食堂里面,吃什么蔬菜可以降火
    答:1、最有效的降火食物:绿茶(喝绿茶的好处)、啤酒(啤酒做菜的妙用)、咖啡、菊花茶(常喝菊花茶有利于眼睛健康)、螃蟹(螃蟹怎么保存才新鲜)、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。2、蔬菜中去火的有:苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜,芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜(黄瓜的营养价值与功效)、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白...
  • 冬季上火吃什么 降火食物有哪些
    答:(7)滋阴降火类:如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等,多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。(8)补脏熄火类:如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,适用于因脏腑虚弱、阳气不举...