美国糖尿病协会推荐的糖尿病饮食,坚持吃血糖有望恢复正常

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-03
糖尿病人最犯愁的就是饮食问题,很多时候不知道采取什么样的饮食方式才能对控制血糖有利,研究表明,地中海饮食可以作为2型糖尿病患者首选,这种糖尿病饮食方式为可以帮助2型糖尿病患者改善血糖并减轻体重,减轻胰岛素抵抗,同时吃起来也很美味,不会亏待自己的胃口,坚持吃血糖有望恢复正常。

这种糖尿病饮食来自地中海沿岸国家传统饮食。研究表明这种饮食不但对心脏有好处,它也能使2型糖尿病患者受益。美国研究人员将地中海饮食与素食、低碳水化合物、高蛋白、高纤维和低糖指数饮食相比较,发现地中海饮食对糖尿病患者最为有利,糖尿病人遵循地中海低血糖指数、低碳水化合物和高蛋白饮食都获得了更好的血糖控制,糖化血红蛋白也明显降低,而且胆固醇水平也得到较明显下降

地中海饮食到底是什么呢?

地中海饮食包括丰富的水果、蔬菜和坚果,主食用全谷物,肉类包括瘦肉鱼肉,烹饪油用橄榄油。这些 健康 的选择使饮食富含单不饱和脂肪和纤维,两者都有降低糖尿病患者胆固醇和血糖的作用。地中海饮食还包括红酒、无脂或低脂乳制品、鸡蛋、瘦肉,所有这些都适量食用。还鼓励还鼓励用香料调味品代替盐调味。

地中海饮食对血糖、血压和胆固醇有积极作用。它通常用不饱和脂肪取代饱和和反式脂肪,长期地中海饮食的患者胰岛素敏感性显著上升。地中海饮食并不像听起来那么复杂,你也不必搬到地中海沿岸去生活。你的饮食方式只要最大程度选择新鲜的水果和蔬菜,使用鱼肉、无皮鸡肉和豆类作为蛋白来源,少吃加工肉和红肉,地中海饮食的关键是强调减少对食物的加工,现在给大家列一个购物清单,让你在家也能实施地中海饮食:

谷物的选择:尝试糙米、大麦、藜麦、荞麦、吃玉米饼和全麦面包。

坚果的选择:各种豆类,如鹰嘴豆,扁豆,杏仁,核桃,开心果,葵花籽等。

蔬菜的选择:包括五彩甜椒、紫甘蓝、芦笋、西红柿、绿叶蔬菜、黄瓜等。

水果的选择:包括无花果、枣、葡萄柚、浆果和苹果。

蛋白质和肉类的选择:新鲜鱼类有益于心脏 健康 ,包括鲽鱼、多宝鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类,它们都富含ω-3脂肪酸。 健康 乳制品应该是低脂牛奶和低脂无糖酸奶和。

调味品的选择:包括大蒜,孜然,丁香,肉桂,辣椒,生姜,肉豆蔻和迷迭香。

食用油的选择:选择 健康 的食用油,而不是黄油和猪油,如菜籽油、杏仁油和特级初榨橄榄油。

尝试简单的方法把地中海饮食融入到你的生活中,比如经常吃鱼肉和无皮鸡肉来代替红肉,饮食中添加更多的水果和蔬菜,减少对谷物的加工,这才是适合糖尿病人的饮食方式。

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