自己怎么泡发绿豆芽

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
用塑料瓶怎么发绿豆芽

如何用塑料瓶发绿豆芽,亲测有效

1. 选大粒饱满圆润的黄豆,将黄豆清洗干净,找一个大小适宜的碗或盆,将黄豆放入其中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。

2. 将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上遮阳的布,打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收,下面用个碗接着,以免黄豆里的水流得到处都是,也为了避免都被水泡着。

3. 生豆芽是每天必须要换水的,一天换水两次,早晚各一次,每次使用稍微温热一些的水,这样几天之后就会生出豆芽的。

4. 待到豆芽长足够高时,就可以美美的享受了。

扩展资料:
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
食用禁忌:
1. 烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
2. 烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5. 勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6. 应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。
参考资料:百度百科-黄豆芽

说到绿豆芽,大部分人是在菜市场上直接买回来,如果你想自己发绿豆芽的话,方法也很简单。选择正常的绿豆,将其浸泡之后盖上一块布,之后注意按时浇水、做好遮光处理即可。下面我们从注意事项、准备材料工具以及具体操作过程给大家展开详细介绍。

1.注意事项

首先说明一个要点,绿豆芽在生长的过程中是不能见阳光的,如果见了阳光,发的豆芽就会变粉色,这样吃起来的的味道是苦涩的,所以要注意这点。

2.材料和工具准备

绿豆(没有煮过,没有死豆),水,桶,可漏水盘子,布。

3.操作过程

把准备好的绿豆先浸泡一个晚上,应泡至绿豆膨胀,皮的中间开裂,将浮在水面的绿豆挑选出来。将泡好的绿豆铺平在可漏水盘子里面,再放在桶里面,然后在豆子的上面盖一块布,准备工作做好后,每天早晚各浇水两次,然后每隔五个小时左右就要把桶里的脏水倒掉进行换水。因为绿豆生长不能见阳光,所以要拿盘子盖住桶面,放在阴凉避光处存放。

一般来说,豆芽的生长速度时很快的,通常四五天就可以收获豆芽了。这个时期不用着急翻看,尽量避免和阳光接触,这样口感更佳。自发豆芽千万不要贪多,如果发多了,很容易照顾不来,最终导致的结果就是豆芽发不好,营养也不佳。

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绿豆芽是我们非常熟悉的一种食材,绿豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃绿豆芽有利于我们的身体健康,绿豆芽里面含有多种人体需要的微量元素,常吃绿豆芽可以起到很好的养生功效和保健作用,所以绿豆芽深受人们的喜欢,我们自己可以在家里面自制出绿豆芽来,下文我们介绍一下泡发绿豆芽的方法。

方法一:用篮子生豆芽
1.将绿豆或黄豆放在水里泡一夜;
2.第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;
3.找一块湿布,盖在豆子上;
4.在湿布上压上重物;
5.每天上下午各浇一次水,在20℃的温度下,一般5天后就可以食用了。
方法二用饮料瓶生豆芽
准备一个大饮料瓶,将瓶底截去,成为一个漏斗,瓶盖上扎许多小洞,便于透水。每次发豆芽,放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。
倒入清水将豆子浸泡3~4个小时(此时的瓶盖应该不漏水),然后放掉瓶内的水,接下来大约10小时浇水一次,一天两次。气温在35℃以上,约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时,大约需要7天到10天。
注意事项:
1.所用自来水最好是事先存放的,不要用水龙头直接放出来的。
2.每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住,或放在不见光的地方,否则豆芽会发红的。
3.新生出来的豆芽会细长且有很长的根须,这是正常现象,市场上的无根豆芽都是用了无根剂才没有根须的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆芽,我们知道绿豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养,绿豆芽有很多种吃法,我们不但可以采用绿豆芽来炒肉而且还可以用绿豆芽来煮汤,上文为我们详细介绍了泡发绿豆芽的方法。

  • 家庭发绿豆芽的简单方法
    答:辅料:水适量。1、准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了。2、将绿豆坏豆子挑选扔掉,不然发绿豆芽时容易腐烂,用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。3、泡发到绿豆胀大...
  • 泡发绿豆芽步骤
    答:一个星期以后绿豆牙就会全部长出来,就可以将其割下来做成菜吃。3、发绿豆芽要注意 自己在家发绿豆芽的时候一定要注意,选择的绿豆芽必须要确保新鲜,而且泡在水中以后,一定要避免被阳光照射,如果被阳光照射的话,那么就会容易长出绿叶,也会长出一些根茎,这种绿豆芽的质量是比较差的,所以一定要注意...
  • 自己怎么发绿豆芽
    答:原材料 绿豆适当。作法 1.绿豆提前一晚用冷水侵泡,倒进大饮料瓶内。绿豆提前一晚用冷水侵泡 2.每日要2次到3次的给绿豆不定时执行洒水,此外也要还记得每一次要迅速的套好白布套在上边。3.生绿豆芽的情况下,四周一定不必见光源的。4.看豆芽菜长得多高呀,五六天就大获全胜了。5.获得的时刻...
  • 自己怎么在家发绿豆芽和黄豆芽?
    答:家庭发绿豆芽 --- 生活8882资讯网 2005年7月17日 点击数:299 我爱吃绿豆芽,但听了各种传闻后,宁可不吃也再不敢上街买。想想,小时候,经常就是自己家里发豆芽嘛,于是下决心自己做!听说有一种方法是用干净的塑料盆且在盆底用锥子用锥子,目的是方便把水漏出来。我没有那样的塑料盆,干脆找...
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    答:2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)做法:1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着. (这个盆不要沾有油渍) 等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的...
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    答:第三步:避光。用多层纱布将容器口罩住,若是有筛眼的其它容器,则需将整个容器都罩住,防止漏光进入氧气;小告示:避光这个环节在发豆芽过程中十分重要,一旦漏了光,豆芽不仅长得纤细,而且还会发红,叶尖变绿。所以,包裹好还须仔细检查一遍,看是否严实,容器也要放置在避光阴处,忌太阳光直射。第四...
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    答:2、泡好的绿豆洗一下,然后倒在饭盒里,把水滤掉。盖上布,然后盖上一个盘子。发豆芽的过程中不能透光(透光会发苦),盖的布要用厚一点的。另外,想让豆芽粗一些,可以在上面压重物。3、接下来每天早晚都要冲一次水,水要滤掉,如果容器中有积水,豆芽容易烂。按照五月份的温度来说从开始泡绿豆...
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    答:绿豆芽发豆芽的步骤如下:1、绿豆适量泡24小时。2、泡好了准备放容器。3、把绿豆平放备用。4、盖上干净的布备用。5、豆芽怕光放阴暗处。6、每天浇水3次,两天后的状态。7、夏天4天差不多了就可以吃了。8、美丽的豆芽就可以使用了。