吃过一种刀切馒头，感觉有手撕面包的感觉，是怎么做出来的呢？

小时候，每到周末爸爸会从他单位食堂买几个长方形的馒头回家。那种馒头有种特殊的香味，特别特别劲道特别香，吃的时候，能看到馒头内部可以撕成薄薄的一层一层……正是您说的刀切馒头。现在外面也可以买到这种刀切馒头。

外面买到的这种刀切馒头，都是用机器做的。一、如果自己家里有压面机，也可以做:

1、将发酵好的面团撒上干面粉，用 压面机七档来回压几遍，至面片光滑。

2、将压面机调至五档再压三遍，将压出的面片卷起来。

3、将面卷揪成大小均匀的剂子，揉成馒头即可。

二、家里没有机器，也可以做出来口感劲道、内部结构分层的馒头来。这个其实就是山东传统的戗面馒头。

1、和面。传统戗面馒头用的是引子（面肥）。现在引子不是家家都有，可以用酵母代替。

酵母溶于温水和面。面要软一点，不用揉，用筷子等搅拌均匀成面团状即可。盖上盖子放温暖处发酵。

2、发酵至表面有零星的小气泡即是好了。

3、加入少许碱面，再倒入大概第一次面粉量的1/2——2/3左右的面粉，揉成面团。

好了，到了最最累人的一步。面团放到案板上，用力揉，边揉边加入干面粉，一直揉到面团均匀、光滑。面很硬，所以这一步很累，但是揉得时间越长面团越光滑，蒸出来的馒头越白越层次分明！

4、将揉好的面团搓长条，切成大小均匀的生胚。或揉成普通馒头状也可以。

5、馒头生胚进行二次醒发一二十分钟左右，即可上锅蒸了。

这样做出来的馒头就是您说的那种像手撕面包一样，可以揭开薄薄的一层层，吃起来非常筋道，而且越嚼越香！

希望可以帮到您。

第一步，温水和面后醒面，第二步，面醒好后多揉一些时间，直至看到手套膜，揉出手套膜后再上锅蒸，就可以吃饭手撕面包的口感了。

其实就是将馒头放入锅中蒸熟之后，然后将它切薄片，然后再加上自己喜欢的配料，都是非常的美味的，口感不错

首先准备好一些面粉，然后在面粉里面再加入一点淀粉。然后搅拌均匀，再加入一些水做成面团的样子直接上锅蒸十分钟就可以了。

吃过一种刀切馒头,感觉有手撕面包的感觉,是怎么做出来的呢?_百度知 ...
答：1、将发酵好的面团撒上干面粉，用 压面机七档来回压几遍，至面片光滑。2、将压面机调至五档再压三遍，将压出的面片卷起来。3、将面卷揪成大小均匀的剂子，揉成馒头即可。二、家里没有机器，也可以做出来口感劲道、内部结构分层的馒头来。这个其实就是山东传统的戗面馒头。1、和面。传统戗面馒头...

正宗手撕馒头做法
答：1准备好食材：面粉500克，红糖适量，面肥50克，小苏打粉5克。2取一个小碗，把红糖放碗里，再倒入开水搅拌，把红糖完全溶化成红糖水备用。再取一块面肥放碗里备用。3把面粉放入盆里，把晾凉的红糖水倒入面粉盆里，一边倒一边用筷子搅拌成面疙瘩。4再把面疙瘩与面肥和在一起，揉匀揉透，盖上盖子，...

手撕面包怎样做,就可以做出像卖的一样?
答：1、面包机搅拌桶内依次放入牛奶、盐、糖、20克炼乳、高筋面包粉，酵母放在最上面。2、启动面包机揉面程序开始揉面，待面团呈光滑状放入软化的20克黄油，继续揉至完全扩展阶段，即扯下一小团面可以拉出薄薄的手套膜。3、取出面团整理好后放到容器中，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。4、待面团发酵至原来...

豆沙手撕面包怎么做,配方简单,做一次,3天早餐不用愁呢?
答：第一步奶酥粒的作法：白砂糖添加变软无盐黄油里，筛入低筋面粉和薏米粉，拿手揉成颗粒状，就可以花不完能够放入冰箱冷冻里储放备用。老面的处理方式：小麦面粉150克、酵母菌1.5、盐2克、水96克，所有资料揉成团，放到冷藏室18钟头，花不完放冰箱冷冻里储存。（老面做出来的面包口感更强）。无盐黄...

有哪些高科技厨房用品让你觉得“原来做饭一点也不难”?
答：那会对于一个厨房小白来说,才发现原来面包可以自己做啊。 我回家就买了个烤箱,说来惭愧,只用来烤红薯,烤鸡翅。 过了一段时间,我又去她家,做了一个手撕面包,好好吃。 她说我就想要个厨师机,可以搅面粉,不舍得买。 在那之后我的烤箱升级了点功能,做蛋糕,一年做两次那种。 有段时间我老公要吃馒头,我婆婆...

自己在家怎么做面包好吃
答：1 先将酵母和白砂糖一起用温温水化开之后，静置5分钟。2 将面粉、鸡蛋、盐、牛奶这些混合在一起，然后倒入我们第一步做好的酵母糖，然后再加入适量的水，搅拌均匀，做成软面团，然后开始揉面团，反复揉搓、摔打无所不用其极，一直揉到能出筋膜，再分次加入油，继续和面。当我们的面团切一点出来拉...

零食都有哪些好吃的
答：黑糖燕麦饼干 首先准备材料：燕麦，鸡蛋，黑糖。准备好后将鸡蛋打散，黑糖碾成渣，把黑糖渣放到有打散鸡蛋的碗里，放入燕麦均匀搅拌，搅拌均匀后放到盘子里，铺平压实，然后放到微波炉里高火2分钟，翻个面在烤一分钟，如果没成型可以继续烤，注意不要烤糊，烤熟成型后切成小块后即可食用 脆皮炸鲜奶 首...

家庭自制面包怎样做才能一层层的
答：时间到了立刻取出来脱模，倒在烤网上晾凉，晾凉后切成片，或手撕着吃，都是非常好吃啊！吐司这做法，一次发酵节省时间，绵软拉丝一层一层的，做法简单。最适合时间上不能控制的上班族。——【制作小技巧】——1、面粉中糖量的添加超过7%就会对酵母的活性有抑制作用，所以制作面包，一定要用耐高糖酵母...

那些买了面包机的人们啊,你们还会用吗,觉得如何?
答：只要配方比例正确,无添加剂一样能做到面包拉丝,甚是松软香甜。 2、面包款式多样。 想吃什么面包就做哪种,甚至蛋糕、吐司、馒头等都能做,非常方便,根本就不用去买。特别是现在的面包机功能越来越先进,越来越人性化,完全能解放双手,全程交给机器处理。 明天早上要吃面包,我们可以先把面粉和配料称好好,按照顺序投放...

有什么好吃的速食推荐?
答：推荐指数：参考价格：17 元/袋 这款是铺主强烈安利给我的，吃的时候看到饺子皮上有褶就很开心，好像家里包的。推荐的吃法是做成煎饺，焦黄酥脆的饺子，一口一个。里面的馅儿挺有意思，加了一点粉条。我吃过的是猪肉白菜，蒸着吃也行，味道鲜美，十分靠谱了。川香厨房 宜宾燃面 推荐指数：参考价格...