黑鱼和鮰鱼哪个更好
我喜欢吃黑鱼，但是鮰鱼贵啊。鮰鱼只有里面鱼鳔最好吃，是做鱼肚的最佳选择。
黑鱼的营养价值
蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
2.鲶鱼的营养价值
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
因为鲶鱼含有特殊的成分结构,它是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间,而且鲶鱼肉质细嫩、美味浓郁,刺少,开胃,易消化。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
这是两种生存环境不同的鱼种。
黑鱼，学名：乌鳢，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴；还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。是大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。
我喜欢吃黑鱼，但是鮰鱼贵啊。鮰鱼只有里面鱼鳔最好吃，是做鱼肚的最佳选择。
其实都可以，还是看你爱吃什么，就选择什么
答：黑鱼和鮰鱼不宜比较。1、黑鱼主要分布在我国的南方，具有清甜的口感和特殊的香气，是传统中国人追求的美味。2、鮰鱼主要分布在我国的北方，也十分受欢迎，其口感巧妙，受到大多数人的喜爱。
答：两种鱼类都很好。1、黑鱼，也被称为黑鲈鱼，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，特别是omega-3脂肪酸等对人体健康有益的营养成分。其肉质鲜嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法。黑鱼不仅营养价值高，而且全身都可食用，使得其实用性更强。2、鮰鱼，又称鲂鱼或带鱼，含有丰富的蛋白质、维生素D和多种矿...
答：黑鱼好。1、鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。黑鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值很高。2、鮰鱼富含蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，对于身体有很好的滋补作用。黑鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，对于身体有很好的滋补作用。两者相比黑鱼比鮰鱼好...
答：两种鱼都是刺少的鱼，要论谁刺多那是黑鱼，鮰鱼体内没有细刺，黑鱼还是有少量，但是大体上都是差不多的。拓展：黑鱼属于淡水鱼之中刺比较少的一种鱼。它们主要的刺就是身体中央的大刺，也就是连接着它们脊柱的大刺。其它的小刺则比较少，肌肉间的细刺则更少。由于黑鱼具有刺少的特性，且营养多...
答：2. 黑鱼肉质细腻，味道鲜美，营养价值很高，因此在国内外市场上备受推崇，成为人们餐桌上的佳肴。此外，它还具有多种医疗功效，如促进伤口愈合、治疗水肿等。3. 鮰鱼，学名长吻鮠，别称江团、白吉、肥头鱼等，是我国的一种珍贵淡水鱼类，主要分布于长江水系。4. 鮰鱼肉质细腻，味道鲜美，富含脂肪，...
答：1. 鮰鱼肉质细嫩，口味鲜美，且无肌间小刺，比较适合用来做烤鱼。2. 草鱼生长快，经济价值高，刺多肉少，但肉质也很鲜美。3. 黑鱼肉质略显劲道，口感没有鮰鱼那么嫩滑，但营养价值很高，具有去瘀生新、滋补调养等功效。总的来说，鮰鱼、草鱼和黑鱼都各有特色，可以根据个人口味和需求来选择。
答：1、鮰鱼最美味的地方是在带软边的腹部，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效；2、黑鱼中含有丰富的蛋白质，黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养...
答：黑鱼，学名：乌鳢，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴；还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、...
答：黑鱼。根据查询中国水产养殖网得知。1、黑鱼，又称乌鳢。骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，肉质紧实，肉质十分鲜美。2、鮰鱼虽与黑鱼一样肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。但主要使用鱼腹，而黑鱼全身都可食用。
答：需要提高免疫力和促进骨骼健康选择黑鱼好或需要提高骨密度和保护神经系统的选择鮰鱼好。根据奘灵头条网查询，黑鱼和鮰鱼的营养价值都很高，但它们的营养成分有所不同。一般来说，黑鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙、磷、硒等营养成分，尤其是其肝脏部分含有大量的维生素A和D，可以提高免疫力和促进骨骼...
