怎么去掉黑鱼的身上的粘液

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-16
怎么去掉黑鱼的身上的粘液

黑鱼的鳞与皮据说与一般的淡水鱼不同.有粘液是正常的.黑鱼汤非常好喝.值得经常去做.可以先爆香锅,然后下鱼片炒炒,再加水一煮.一锅雪白雪白的鱼汤就成功了.如果是做炒鱼片又特别注意美观的话,一般是在片鱼片的时候,把皮去掉.这个也非常简单.基本上是和分一块猪肉的皮差不多.可以在网上找找,相信应该有视频教程的.

杀黑鱼,应该是所有喜欢吃鱼的同学的噩梦吧,鱼身上令人恶心作呕的粘液怎么都去除不干净,片的时候滑来滑去,片出来的鱼片还薄厚不均匀,一切的一切都是这一层粘液在作祟,快来和厨师长一起来学习这个黑鱼洗澡法方法

黑鱼的鳞与皮据说与一般的淡水鱼不同.有粘液是正常的.
黑鱼汤非常好喝.值得经常去做.可以先爆香锅,然后下鱼片炒炒,再加水一煮.一锅雪白雪白的鱼汤就成功了.
如果是做炒鱼片又特别注意美观的话,一般是在片鱼片的时候,把皮去掉.这个也非常简单.基本上是和分一块猪肉的皮差不多.可以在网上找找,相信应该有视频教程的.

  • 黑鱼粘液怎么去除?
    答:方法一:可用开水淋一下,再用刀刮一刮就可以去除;也可在淘米水里泡一泡再用刀刮,清水一冲就清爽了。方法二:用盐搓,但会影响黑鱼入菜的味道,不建议采用。方法三:用淘米水泡一泡,再洗就可以了。又方便又省事。黑鱼粘液快速去除方法:1、菜场上买回的黑鱼,往往小贩都已经宰杀完毕,因此第一...
  • 黑鱼太黏了怎么办 黑鱼太黏了如何解决
    答:1、可以选择用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去即可。2、用半汤匙粗盐均匀撒在鱼身上,然后用力擦洗,接着再再鱼表面上撒写生粉,再把生粉擦掉,最后用水冲洗干净,就可以很好地去除黑鱼身上的粘液了。3、可以在黑鱼身上淋点油,然后用水冲洗,就能把粘液洗干净了。4、把买回来的...
  • 黑鱼身上黏液怎么处理?
    答:黑鱼买回来后,我们会发现它浑身都是粘液,想要完全洗掉,最好分三步进行:第一步,用刀刮掉鱼鳞;第二步,用生粉将粘液粘掉;如果不放心,可以进行第三步,将黑鱼放开水烫一下,拿出来后再用刀把鱼两面刮一刮,最后用清水冲洗,这时候黑鱼粘液肯定清除干净了。黑鱼粘液的作用:首先,黑鱼在水中游动...
  • 黑鱼身上粘液怎么洗才干净黑鱼身上粘液如何洗才干净
    答:3、还可以将粗盐均匀撒在黑鱼身上,用力擦洗,再撒适量生粉,把黑鱼身上的黏液粘掉,轻轻擦去,然后用水冲洗干净,或者用面粉在黑鱼身上擦洗,把黑鱼身上黏液擦去,然后用用水冲洗干净。4、或者手上淋适量色拉油,在黑鱼身上均匀的擦1遍,注意内外都要擦到,尤其是头上的鱼鳃部分,再进行清洗就比较容易...
  • 黑鱼怎么去黏糊
    答:1、刮掉粘液首先,我们把洗好的黑鱼放在砧板上,用菜刀从头到尾反复刮黑鱼,刮大约一分钟,去除体表的大部分粘液。2、烫一下准备一个锅,将80度左右的开水倒入锅中,将黑鱼放入锅中烫一下。 时间不宜过长,30秒左右即可取出。 然后继续用菜刀刮黑鱼的身体,此时粘液基本没了。3、过凉水继续用菜刀将...
  • 黑鱼洗的时候好多粘液
    答:1. 用淘米水清洗黑鱼,这样既容易洗掉鳞片,又容易去除粘液。2. 在水中撒上盐,将黑鱼浸泡在盐水中,然后轻轻地擦洗,再用清水洗净。3. 在黑鱼身上撒上一汤匙面粉,用手擦洗,然后用清水冲洗干净。4. 在开水中烫一下,再用刀刮去黑鱼身上的粘液,然后用清水清洗。5. 将黑鱼放置在砧板上,用菜刀...
  • 黑鱼身上黏黏的怎么弄掉啊
    答:黑鱼身上黏黏的怎么弄掉啊 1.简单清洁黑鱼,洗净鱼肚中的污垢和血液,然后将黑鱼上鱼鳞刮掉。2.将清洁好的黑鱼放在切菜板上,并用菜刀将其从头到尾刮一遍,将每一面刮擦约1分钟。这样做的目的是初步去除大部分粘液。3.再次清洁后,粘液少很多,但头、尾鳍上仍然有很多粘液。可以将一瓶开水倒入...
  • 黑鱼粘液怎么去除
    答:黑鱼粘液通常在其表面,在吃之前将鱼鳞仔细刮干净,身上的粘液就能去掉大部分了,将鱼鳞、内脏清除干净后,取半勺盐均匀的撒在鱼身上来回擦洗,在涂上一些生粉,一段时间后擦掉,就能去掉粘液了, 若是还有粘液,可以将黑鱼放到水中烫一下。黑鱼粘液去除方法 黑鱼买回来后,将鱼拍死,再用刀切鱼肚,将...
  • 黑鱼粘液怎么洗干净黑鱼粘液怎么洗干净一些
    答:1、黑鱼身上的黏液是它的保护层,处理不干净会有较重的鱼腥味。可以用粗盐和生粉均匀地撒在黑鱼身上擦洗,再用水冲洗,便能把它身上的黏液清洗干净了。2、也可以用面粉或者色拉油均匀地擦洗,再用清水冲洗干净,或者将黑鱼用开水烫一下再清洗,也能清洗干净。
  • 怎么能洗干净黑鱼的粘液?
    答:1、首先去除黑鱼的内脏,然后把鱼肚清洗干净。2、用菜刀把黑鱼两面反复刮几遍,把鱼鳞刮干净(多刮几遍,这样可以把黑鱼的大部分粘液刮掉)。3、鱼鳞刮干净后,把黑鱼放到热水里浸泡一会。4、浸泡好后,把黑鱼捞出来,然后用菜刀再刮几遍。5、在黑鱼两面撒上适量的盐,然后用力擦拭几次。6、撒上适量...