面食和大米哪个营养高
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
面和米饭哪个营养价值高
在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。也就是说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉几乎打了平手。
面粉高。《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米（稻米）相比，面粉（标准粉）的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等大多数的营养素含量要高一些，其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。
在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。也就是说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉几乎打了平手。
首先从蛋白质这一层面来说面食当中含有的蛋白质含量要比米饭更高一些，但是质量上面食不如米饭。其次，从矿物质和维生素的层面来说，米饭与面食当中都含有一定量的矿物质，但是面食的维生素含量要比米饭更多一些，这与后期加工是存在些许关系的。
米饭和面食是生活中比较常见的，有一部分人认为米饭比较好，有一部分人认为面食比较好，而通过蛋白质，维生素，消化角度来看，这两者之间差距并不是特别的明显，只是现在的面食基本上已经经过精细的研磨，所以最终也没有办法活得更好的维生素。
面食和米饭哪个更营养
答：而且经发酵制成面食更容易消化吸收。米饭的营养价值：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。二者谈不上谁比谁好，只是各有各的价值。个人偏向米饭！
饭和面条作为人们日常生活的两大主食,面条和米饭,哪个更好?_百度知 ...
答：一般来说，我选择面食作为早餐，如面条和其他种类的面食。面条是自己做的，有时会掺入玉米粉做成玉米面。午餐常吃米饭，米饭中我会掺杂一些其他杂粮，如小米、藜麦，营养丰富，饱腹感很强，对保持身材有帮助! 以南方人常吃的米饭为例，人们常吃的是面条。南方人娇小清新，北方人高大威猛。从蛋白质和...
大米和馒头那个营养价值高?
答：吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米，改吃面食；吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高（也只是相对的）而拒绝吃面。应吃多样化的食品，不论是米、面、粗粮都应当经常调换，并能做好烹调，把主食与其他食品合理地搭配,就能够获得充足的营养素。大米营养成分 大米的主要营养成分是:蛋白...
面和米哪个比较有营养
答：因此面与米比，面会比较多营养，米更多的是碳水化合物，面吃多了的话人也是容易会发胖的。因此很多人会怕吃面发胖，就是因为面的营养还是挺有的，比吃米容易发胖。🙂如吃蛋糕🍰、面包🍞类的食物就挺让人容易长胖的，因此很多喜欢减肥的人就尤为拒绝。
面食与米饭的营养成份区别?
答：在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换...
米和面哪个更养人?
答：1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。2、中国自古以来，对面食的做法种类繁多，流传最广。都已经形成了地区独有特色美食，像兰州拉面，山西刀削面，杭州小笼包，...
米饭有营养还是面条有营养?
答：，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现 ...
主食米和面,到底吃哪种好?
答：所以综合来看，大米和面粉各有各的好，虽然它们的营养成分差不多，但是也有略微的差别，当我们懂得自己最需要汲取什么样的营养时，我们会更懂得进行取舍的。二、从养胃、减肥方面看。精米和白面，都是养生的佳品。对于消化不良的人来看，可以适当考虑喝粥、吃面食等；对于胃酸过多的人而言，可考虑吃加...
面粉和大米,哪个营养价值更高
答：其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了 ...
相对来说吃面食吃米饭哪个对身体好处多一些?
答：在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换...
米饭和面条哪个更有营养？专家：米和面的营养成分没有显著差异
面粉和大米哪个更有营养
在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。也就是说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉几乎打了平手。
面粉高。《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米（稻米）相比，面粉（标准粉）的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等大多数的营养素含量要高一些，其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。
在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。也就是说，综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉几乎打了平手。
首先从蛋白质这一层面来说面食当中含有的蛋白质含量要比米饭更高一些，但是质量上面食不如米饭。其次，从矿物质和维生素的层面来说，米饭与面食当中都含有一定量的矿物质，但是面食的维生素含量要比米饭更多一些，这与后期加工是存在些许关系的。
米饭和面食是生活中比较常见的，有一部分人认为米饭比较好，有一部分人认为面食比较好，而通过蛋白质，维生素，消化角度来看，这两者之间差距并不是特别的明显，只是现在的面食基本上已经经过精细的研磨，所以最终也没有办法活得更好的维生素。
答：而且经发酵制成面食更容易消化吸收。米饭的营养价值：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。二者谈不上谁比谁好，只是各有各的价值。个人偏向米饭！
答：一般来说，我选择面食作为早餐，如面条和其他种类的面食。面条是自己做的，有时会掺入玉米粉做成玉米面。午餐常吃米饭，米饭中我会掺杂一些其他杂粮，如小米、藜麦，营养丰富，饱腹感很强，对保持身材有帮助! 以南方人常吃的米饭为例，人们常吃的是面条。南方人娇小清新，北方人高大威猛。从蛋白质和...
答：吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米，改吃面食；吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高（也只是相对的）而拒绝吃面。应吃多样化的食品，不论是米、面、粗粮都应当经常调换，并能做好烹调，把主食与其他食品合理地搭配,就能够获得充足的营养素。大米营养成分 大米的主要营养成分是:蛋白...
答：因此面与米比，面会比较多营养，米更多的是碳水化合物，面吃多了的话人也是容易会发胖的。因此很多人会怕吃面发胖，就是因为面的营养还是挺有的，比吃米容易发胖。🙂如吃蛋糕🍰、面包🍞类的食物就挺让人容易长胖的，因此很多喜欢减肥的人就尤为拒绝。
答：在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换...
答：1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。2、中国自古以来，对面食的做法种类繁多，流传最广。都已经形成了地区独有特色美食，像兰州拉面，山西刀削面，杭州小笼包，...
答：，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现 ...
答：所以综合来看，大米和面粉各有各的好，虽然它们的营养成分差不多，但是也有略微的差别，当我们懂得自己最需要汲取什么样的营养时，我们会更懂得进行取舍的。二、从养胃、减肥方面看。精米和白面，都是养生的佳品。对于消化不良的人来看，可以适当考虑喝粥、吃面食等；对于胃酸过多的人而言，可考虑吃加...
答：其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了 ...
答：在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换...
