小炒黄牛肉湘菜做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
小炒黄牛肉湘菜做法如下：
主料：黄牛肉20克、荷兰豆6克、胡萝卜1根。
辅料：花生油5克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、生粉适量。
1、先把食材准备好。
2、把牛肉洗净切薄片，放入少许盐抓匀，再放入料酒抓匀。
3、放入蚝油抓匀。
4、放入适量生粉抓匀。不建议加嫩肉粉之类的，虽然可以使牛肉更加嫩滑，但没有了牛肉的原汁原味，吃起来没那么香。
5、倒入一勺花生油抓匀，腌制片刻。
6、把荷兰豆洗净，撕掉筋；胡萝卜去皮洗净切片；姜去皮洗净切片。
7、烧锅开水，放入少许油盐，放入荷兰豆焯水一分钟，再放入胡萝卜一起焯水半分钟，捞起过凉，控干水分。
8、起油锅，放入姜片爆香，放入牛肉滑炒至变色。
9、放入荷兰豆和胡萝卜炒匀，撒入少许盐炒匀，即可出锅享用。
答：方法一 1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。6、将牛肉倒入锅中，...
答：做法步骤：第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。第4步、胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。第5步、牛肉搅拌均匀冷藏腌制。第6步、姜切碎末备用。第7步、锅中入油烧热，将腌好牛肉炒至变色盛出备用。第8步、锅中...
答：1、将牛肉切成小薄片，放入：孜然，料酒，醋，酱油，生抽，拌均，先放一边让牛肉 入味。2、把新鲜香菜(或者芹菜)，用清水洗净切段，然后把小红椒切碎，把生姜切细丝。牛肉放入调料后 15 分钟就入味了，现在开始下锅。3、先把锅洗干净，放入食用油，用大火把油烧爆 4、然后把牛肉和老姜还有辣椒一起...
答：小炒黄牛肉的做法：1、做这道菜要用黄牛肉，黄牛肉的肉质更鲜嫩，口感更好，今天我们准备的是500克的牛里脊肉。牛肉在切之前就要清洗，切好后一般就不会下水清洗了，否则会失去很多牛肉的鲜味。切的时候要逆着牛肉的纹路顶刀切成薄片，我们切的片不要太大，因为这是一道快手菜，牛肉在锅内的时间很...
答：小炒黄牛肉湘菜做法如下：主料：黄牛肉半斤、香菜适量。辅料：剁椒3勺、姜丝适量、淀粉1勺、生抽适量、蒜末2茶匙、葱段适量、尖椒1个、蚝油1勺、盐少量。1、牛肉切成小条，放入淀粉和适量生抽，用手抓匀腌制20分钟，放在一旁备用。2、锅热后倒油，加入腌制好的牛肉，炒制微微变色盛出，炒的太久口感...
答：小炒黄牛肉湘菜做法如下：主料：黄牛肉20克、荷兰豆6克、胡萝卜1根。辅料：花生油5克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、生粉适量。1、先把食材准备好。2、把牛肉洗净切薄片，放入少许盐抓匀，再放入料酒抓匀。3、放入蚝油抓匀。4、放入适量生粉抓匀。不建议加嫩肉粉之类的，虽然可以...
答：小炒黄牛肉湘菜做法如下：1、牛肉整块洗净泡出血水，切片。2、加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，适量橄榄油或者色拉油，生粉用一次性手套抓匀腌制个二十分钟。3、腌制牛肉的时间里把葱姜蒜小米辣切好备用。4、香菜洗净切成小段。5、起油锅，我把牛肉肥的部分切下来先单独煸炒一下。6、下葱姜蒜小米辣...
答：小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！的做法 黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水 请点击输入图片描述 生姜切小丁，小米辣（红色的）和泡椒切段，8颗蒜拍扁了切粒 请点击输入图片描述 锅烧热，要烧到冒烟的...
答：14、6将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油蚝油鸡精和适量的盐炒匀即可做法二菜品名称小炒黄牛肉 所属菜系湘菜家常菜清真菜 菜品特色香味浓郁口感滑嫩辣得得体 营养价值辣椒，又名尖椒青辣椒可以。15、9锅中蒜末 姜末炒出香味后，加入切好的杭椒段大火炒熟，中途可以少加点盐调味10锅中杭椒段炒的微软后...
