苦瓜怎样炒才不苦又好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
苦瓜好吃不苦的炒法如下：
工具/材料：苦瓜1根、红辣椒适量、白糖适量、植物油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量。
1、把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。
2、把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。
3、苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油。水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右。
4、等苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用。
5、锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐、白糖中和一下苦味，继续翻炒化开调料。
6、再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
答：炒苦瓜不苦又好吃的秘诀很简单,先清洗干净切半,去掉籽囊,盐腌后冲洗干净,热锅凉油加入蒜末和辣椒炒香,最后加入苦瓜翻炒调味即可。 我认为这样做苦瓜既保留了营养口感又美味可口。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手...
答：第一步:将苦瓜切成凉拌,将苦瓜中间的芯用勺子去掉,然后将苦瓜切成片,在苦瓜上撒上一点盐,再揉捏均匀备用,在碗中打入鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀备用。 第二步:在锅中加入油,待油热之后加入,将苦瓜倒入锅中,翻炒3分钟之后,将苦瓜拨到一旁,再将鸡蛋倒入锅中,鸡蛋炒出蛋花之后,连同苦瓜一起翻炒,最后加入辣椒就...
答：1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底...
答：4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒,这中间加入少许盐翻炒,也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。 5、苦瓜炒至九分熟,下入鸡蛋,再加入一点盐,知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合,盛出。 6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。 小贴士 1.解决苦瓜发苦,首先清洗苦瓜时,里面的白瓢要刮干净,随后切细,加...
答：6.五成油温转中小火倒入甜面酱炒散炒香,加盐加白糖炒匀,再倒苦瓜。 7.来点酱油炒到苦瓜沾满酱汁加汤烧开后转中小火,烧到苦瓜上色入味。 8.加入味精来点薄芡收汁。 9.酱烧苦瓜就做好了现在装盘享用。 小贴士: 1.苦瓜瓜瓤需要刮干净这样做不会太苦。 2.酱烧苦瓜味道好特别需要加甜面酱不可少。 3.苦瓜中...
答：1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般...
答：在炒之前，可以把苦瓜放在清水里面浸泡，然后再炒的时候放一点白糖就可以了，不过个人感觉还是保留他原来的苦涩的味道比较好一些，并苦瓜本身就是这个味道，然后也是有助于降火的
答：1、泡水法 炒苦瓜前先把苦瓜泡水，把切片的苦瓜，用清水浸泡30分钟左右。浸泡的时候，“苦瓜素”和“野黄瓜汁酶”就会大量地溶于水中。2、焯水法 可以在炒苦瓜前焯水，锅中加入适量的水，慢慢地煮沸。等水完全的沸腾后，我们迅速倒入全部的苦瓜。焯水的时间控制在1分钟，等时间一到，就迅速将苦瓜捞...
答：苦瓜好吃不苦的炒法如下：工具/材料：苦瓜1根、红辣椒适量、白糖适量、植物油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量。1、把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。2、把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。3、苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油...
答：不苦又好吃的苦瓜做法是姜丝红椒炒苦瓜丝，做法如下：用料：苦瓜一根、红辣椒两个、嫩姜一个、油适量、盐适量。1、苦瓜对半切开后将瓤挖掉，再切成大拇指长，筷子粗细的长条。2、将苦瓜条上撒上少许的盐分，用手抓糅均匀，腌制十分钟左右，苦瓜条会微微出汁，用力将腌制出来的汁水拧出来。3、再用...
