为什么我生的绿豆芽总是细细的、根很长，买的绿豆芽几乎没有根啊？
现在的豆芽几乎都没有根，除非是自己家发的豆芽会有根。现在的商贩为了让豆芽更好看，更有卖相，再发豆芽时都添加了无根剂（一种食品处理剂），这样发出来的豆芽就没有根。至于长短，发的时间越长豆芽也就会越长，产量也就提高了，这样说希望你能明白
操作方法如下：
需要提前准备的材料有：绿豆500克、干净的盆子两个、装满水的水瓶两个、热水适量。
1、准备500克颗粒饱满的绿豆放入无油的盆里。
2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。
3、将装有绿豆的盆子放在避光的地方泡一夜。
4、第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。
5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。
6、如下图所示控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右），并在上面的盆里面压上重物。
7、下图为第三天的绿豆芽。
7、下图为第四天的绿豆芽。
8、下图为第五天的绿豆芽。
9、下图为第六天的绿豆芽。
10、生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做喜欢的菜了。
绿豆芽细又长有2个原因，一个是温度问题，另外一个是光照问题。
适合发绿豆芽的温度是25°左右，温度高豆子会腐烂，温度豆芽发慢。每天淋三到四次水，却水，豆瓣干瘪不饱满，保证湿度，同时也起降温作用，因为豆芽在发芽时会释放热量。
发豆芽要在黑暗处，见了光豆子会变红，变细，也会影响口感。
绿豆芽刚生出来的芽会很细，用东西压一下，绿豆芽会慢慢变粗的。生绿豆芽的容器一定要用比较深的，遮阳的，不要晒着，建议不要用塑料或者铁的。
扩展资料
绿豆芽种植的注意事项
1、生绿豆芽的时候要将豆子清洗干净，表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉。
2、浸泡绿豆的时候如果有浮起来的绿豆要将它挑拣出来，建议不要使用。
3、生绿豆芽的容器一定要保证是不会积水的，并且在每天浇水后，水都不会积在容器内，以免绿豆芽发生腐烂的情况，最后导致生绿豆芽失败。
参考资料来源：百度百科-绿豆芽
绿豆芽细又长有2个原因，一个是温度问题，另外一个是光照问题。
适合发绿豆芽的温度是25°左右，温度高豆子会腐烂，温度豆芽发慢。每天淋三到四次水，却水，豆瓣干瘪不饱满，保证湿度，同时也起降温作用，因为豆芽在发芽时会释放热量。
发豆芽要在黑暗处，见了光豆子会变红，变细，也会影响口感。
绿豆芽刚生出来的芽会很细，用东西压一下，绿豆芽会慢慢变粗的。生绿豆芽的容器一定要用比较深的，遮阳的，不要晒着，建议不要用塑料或者铁的。
绿豆芽的功效和营养价值：
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
以上内容参考：百度百科--绿豆芽
买的没根的豆芽是添加了无根剂
农贸市场上销售的那些又白又粗、光亮嫩鲜的豆芽，看上去令人垂涎欲滴。但是这样的豆芽都是使用了“矮壮素”的，而“矮壮素”对人体有害。矮壮素是一种用途很广的植物生长调节剂，可用于小麦、水稻、棉花、烟草、西红柿、玉米及花卉苗木等，能使植株矮壮，可使作物耐旱耐涝。“矮壮素”对人畜低毒。
如何鉴别化肥豆芽
当发现豆芽菜发得特别粗壮，而且无根须，如果再闻一下，还能嗅出一股淡淡的氨水味时，那么，这种豆芽有可能是用化肥来催发。
一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
常用的添加剂有:保险粉,是一种化工用增白剂,用于丝毛的漂白等,其成分2亚硫酸钠,有较强的致癌性.还有防腐调节剂,焦亚硫酸钠,会使豆芽中含有大量的二氧化硫和亚硝酸盐,其中亚硝酸盐可超标20倍以上.另外还有无根豆芽素,是一种针剂,成分是6-苄基腺嘌呤,能使豆芽长的白又壮.这些有害成分严重危害人们的身体健康,并有可能导致体细胞癌变.
答：绿豆芽细又长有2个原因，一个是温度问题，另外一个是光照问题。适合发绿豆芽的温度是25°左右，温度高豆子会腐烂，温度豆芽发慢。每天淋三到四次水，却水，豆瓣干瘪不饱满，保证湿度，同时也起降温作用，因为豆芽在发芽时会释放热量。发豆芽要在黑暗处，见了光豆子会变红，变细，也会影响口感。绿豆...
答：其次，是要每天用清水清洗豆芽，记得千万不要沾上油污，否则会影响豆芽发芽，而且还会烂掉的;最后一步很关键，是要在豆芽上压点东西，用洗干净的鹅卵石，或者用一盆清水都可以，这样发出来的豆芽就会短短的粗壮的，否则豆芽就会细细长长的。
答：现在的豆芽几乎都没有根，除非是自己家发的豆芽会有根。现在的商贩为了让豆芽更好看，更有卖相，再发豆芽时都添加了无根剂（一种食品处理剂），这样发出来的豆芽就没有根。至于长短，发的时间越长豆芽也就会越长，产量也就提高了，这样说希望你能明白 ...
答：豆芽长的时间一般为一周左右，如果超过这个时间，根可能有些筋，吃起来不爽口。但是我提醒你，豆芽它是无土培育的，吃了也没事，就看你个人喜好。叶子也一样，只要没有什么污染都可以吃，对身体无害。在某些高档地区，豆芽是摘除根和叶子部分，只保留中间段食用。
答：过了一个晚上我的豆芽连根部差不多有四厘米了。它中间鼓鼓的，两头细一点，我拿出来一根捏了一下，绿豆芽马上就爆开了，水马上射出来，它就像一块吸满了水的海绵。第四天的时候我的豆芽继续在长大，叶子的颜色更绿了。到了第五天，豆芽都把顶上的湿巾顶到外面了，它们都一个劲地往上挤，好像在...
答：1、发好的豆芽不要急着从培育格取出。发好的豆芽会有细细的根从培育格下面的网孔中长出来，用水果刀象剃头一样把根切掉，会使收拾的过程变得非常简单。2、生完豆芽后，豆芽机的所有部件一定要清洗干净、晾干，不然容易滋生细菌，影响下次生豆芽质量。3、用量：100g绿豆80小时后可变成900g豆芽，6个人...
答：然而，市面上出售的很多豆芽都是无根豆芽。新闻里时有报道，利益驱使之下，某某作坊利用“无根剂”和“AB”粉来生产销售所谓的“毒豆芽”到市场。即便没有毒，商业化大批量生产出来的豆芽没有根，本身就丧失了豆芽的营养属性。于是，婆婆决定回老家背点沙子过来，自己来发绿豆芽。她说过去在农村都是直接...
答：今天,所有的绿豆都在争先恐后地发芽,它们长出细细的根,长出嫩白色的细杆,这个细杆有1-2厘米长,像一个个音符,他们好像在演唱绿豆进行曲呢! 20xx年9月17日长叶了 我发现有几颗绿豆变成紫色的了,绿豆芽有四厘米高了。我观察到的绿豆中间长出一片浅绿色的叶子,它们就像一把把小剪刀,有的还没有突出叶子,好...
答：1、豆芽本来就有叶子。豆子在发芽的时候，先长出的是胚根，其后再长真叶。而没长叶子时我们见到的豆子（有两瓣）是子叶，里面贮存着豆子发芽所需要的营养。2、在发豆芽的时候，先是豆子胚根伸出伸长，其后胚根下部会长出细细的须根，两片“豆瓣”会展开，长出真叶。估计是你在发豆芽时间过长或见光...
答：我给它们浇了点水,它们就自由自在地“游”了起来,真是可爱。原来那些“尾巴”是它们的根呀! 10月4日 星期四 阴 小豆芽短短的“尾巴”变的长长的啦!“小蝌蚪”变成了一条条长长的“水蛇”在水里撺着,可威武了! 绿豆观察日记 篇3 10月10日星期四晴 今天,我去菜市场买了一斤绿豆,准备观察绿豆的生长。
