凉拌豆芽的做法

凉拌豆芽好吃的做法：
1.首先将豆芽用剪刀剪去根部，清洗干净。
2.其次下锅焯熟，过凉开水。
3.最后装入碗中加入蒜末，辣椒，盐，鸡精，香油，淋上热油，放入香菜抓匀即可。

凉拌黄豆芽：
是一种营养丰富，味道鲜美的菜品，制作原料主要有黄豆芽、醋，味精等。此菜，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%，以及维生素c和B等。

凉拌豆芽菜好吃又简单的做法,清脆爽口又开胃

用料

主料黄豆芽300克黄瓜1根

辅料花椒油少许蚝油1勺鸡精少许盐少许蒜3瓣醋2勺

凉拌黄豆芽的做法

1、准备食材。

2、黄豆芽开水焯烫3分钟。

3、捞出沥去水分。

4、黄瓜切细丝。

5、将黄豆芽与黄瓜丝放入盆中。

6、加入少许盐。

7、加入蚝油、鸡精、蒜末。

8、加入少许花椒油。

9、加入醋搅拌均匀即可。

10、装盘即可食用。

扩展资料

常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。