鱿鱼怎样烤才好吃
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6.放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
7.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9.继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
10.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以了。
首先要从选料说起
鱿鱼要用鲜鱿鱼
不要买碱发的
清洗干净
(去嘴挖眼)，
切成你需要的形状。用洋酒或者二锅头
洋葱
生姜
腌制一下
。然后上铁板
(铁板先烧热再倒油)
煎烤，待纤维脱水收缩成扭曲状(看个人喜好，喜欢干一点的就多烤会)，
然后依据个人口味刷酱，可以自己调制，或者去超市买弄好的酱，比如阿香婆香辣酱等等，稍微再烤一小下，然后撒点孜然辣椒面。美味的烧烤鱿鱼就出来了。我经常这样弄来自己吃，味道很不错!
忘采纳。。。。
主料：鱿鱼750克
辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙
烤鱿鱼的做法：
1、准备材料
2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀
3、叉烧酱和蚝油，拌匀
4、将鱿鱼腌制2-3小时
5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着
6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟
8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次
9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟
10、烤好的鱿鱼。
首先要从选料说起 鱿鱼要用鲜鱿鱼 不要买碱发的 清洗干净 （去嘴挖眼）， 切成你需要的形状。用洋酒或者二锅头 洋葱 生姜 腌制一下 。然后上铁板 （铁板先烧热再倒油） 煎烤，待纤维脱水收缩成扭曲状（看个人喜好，喜欢干一点的就多烤会）， 然后依据个人口味刷酱，可以自己调制，或者去超市买弄好的酱，比如阿香婆香辣酱等等，稍微再烤一小下，然后撒点孜然辣椒面。美味的烧烤鱿鱼就出来了。我经常这样弄来自己吃，味道很不错！ 忘采纳。。。。
烧烤中的烤鱿鱼是大家都很喜欢吃的街头美食，想吃烧烤的时候又不想出门怎么办了，可以在家里制作烤鱿鱼。这里给大家介绍使用韩国烤肉酱制作的一款美味的韩式烤鱿鱼，喜欢烧烤并且同时喜欢烤鱿鱼的朋友不妨动手试试。
韩式烤鱿鱼
韩式烤鱿鱼制作材料：
鱿鱼一只，韩式烤肉酱一瓶，洋葱几个，食用植物油适量。
韩式烤鱿鱼制作方法：
1、将鱿鱼切开头部，掏出内脏，冲洗干净；
2、将鱿鱼切成小段，加小半瓶韩国烤肉酱腌制两个小时（可根据实际情况合理安排时间）；
3、准备烤盘，在烤盘底部铺上洋葱，将腌制好的鱿鱼铺在洋葱上；
4、刷一层韩国辣酱，烤箱预热200度，烤制20分钟过后取出刷点油，避免烤干；
韩式烤鱿鱼制作贴士：
烤制过程容易出水, 所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料；趁热吃, 味道很不错。
首先要从选料说起 鱿鱼要用鲜鱿鱼 不要买碱发的 清洗干净 （去嘴挖眼）， 切成你需要的形状。用洋酒或者二锅头 洋葱 生姜 腌制一下 。然后上铁板 （铁板先烧热再倒油） 煎烤，待纤维脱水收缩成扭曲状（看个人喜好，喜欢干一点的就多烤会）， 然后依据个人口味刷酱，可以自己调制，或者去超市买弄好的酱，比如阿香婆香辣酱等等，稍微再烤一小下，然后撒点孜然辣椒面。美味的烧烤鱿鱼就出来了。我经常这样弄来自己吃，味道很不错！
好吃的烤鱿鱼口感爽滑、劲道，入味深。
鱿鱼肉水分含量高，烤的时候时间不要过久，以免水分散失过多，烧烤过程中要频繁刷油（因为鱿鱼肉基本不含油脂，烤的话只会越来越干），推荐用蒜油，味道很好，这样鱿鱼就劲道爽滑。
鱿鱼肉本身是没有什么味道的，烤鱿鱼时，鱼肉嘶嘶冒白气的时候，刷上调料，这样水分和调料就会产生交换，水分散失，鱼肉吸收调味料的味道，入味深。
答：烤鱿鱼 步骤: 1、一整只冰鲜鱿鱼去骨去皮后洗净。 2、鱿鱼切小圈,加一勺生姜末+2勺蒜末+半勺白糖+2勺烧烤粉+半勺孜然粉+一勺生抽+一勺蚝油拌匀腌制30分钟后加2勺淀粉拌匀,再加2勺清油拌匀备用。 3、鱿鱼平铺进平底锅,烤180度10分钟,翻面继续180度10分钟,喜欢干一点的可以再翻面180度5分钟,撒点芝麻、...
答：步骤: 1.鱿鱼洗净切段,太粗的地方改一下刀 2.腌制:姜丝+一勺食用油+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一小勺白胡椒粉+两勺辣椒粉+一勺芝麻+一勺孜然+一勺孜然粉+一勺淀粉拌匀腌制半小时以上入味。 3.空气炸锅铺上锡纸,摆上鱿鱼,180度烤20分钟,取出撒上辣椒粉,孜然粉孜然,芝麻充分拌匀即可。 抢首赞 评论 ...
答：食材:鱿鱼1条,甜面酱1勺,蒜蓉10克,白芝麻10克,辣椒粉10克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,食用油20克,烧烤料2勺(辣椒面10克,孜然粉5克,白芝麻10克),温水2勺。 制作方法: 1.准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净,加料酒和姜丝腌制10分钟左右。 2.接下来我们来调一个烤鱿鱼的酱汁,一勺甜面酱,一勺蒜蓉...
答：1、第1步、准备好需要的材料。2、第2步、将鱿鱼洗干净后，切成小块。3、第3步、鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。4、第4步、在烤盘上放上锡纸。5、第5步、把鱿鱼块放进烤盘里。6、第6步、烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。7、...
答：3、起锅烧水，放入两勺料酒和5块姜片，水开后把生鱿鱼放进去焯一下水，15秒即可。4、捞出鱿鱼，沥干水分，加入两勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一勺代糖+一勺辣椒粉+一勺孜然粉一勺胡椒粉+两勺蒜蓉辣酱，搅拌均匀并腌制30分钟以上。5、放入空气炸锅180度烤10分钟，然后翻转另一面撒上孜然粉白芝麻再...
答：1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒...
答：一、清洗鱿鱼头 头部：挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜。二、鱿鱼处理与清洗 1、制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。2、挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。3、左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。4、鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠...
答：需要提前准备好的材料包括：鱿鱼 1条、植物油 1勺、鸡粉 少许、糖 少许、生抽 少许。1、把鱿鱼从中间剪开，去内脏洗净。2、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，用手抓匀，静置一夜。3、烤箱预热10分钟。4、把鱿鱼放入烤箱中，中层上下火热风130度，烤20分钟左右。5、然后用手把鱿鱼撕成丝。6、这样就已经...
答：1、准备材料 2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀 3、叉烧酱和蚝油，拌匀 4、将鱿鱼腌制2-3小时 5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着 6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着 7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟 8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再...
答：准备材料：干鱿鱼适量、烧烤蘸点适量 处理方法：1、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。2、将鱿鱼眼珠和嘴以及身体躯干的支条去除。3、烤箱预热180度，上下火，将鱿鱼铺放在烤架上。4、入烤箱中上层烤三四分钟， 鱿鱼卷起并散出味就烤好。5、取出后趁热不烫手撕成小条。6、直接蘸取烧烤料食用即可。
