请问大家鲤鱼除了炖汤、清蒸、糖醋鲤鱼能炒吗?求大神帮助
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-24
清炖鲤鱼的做法
切片炒或火锅,红烧,刺身
请问大家鲤鱼除了炖汤、清蒸、糖醋鲤鱼能炒吗?求大神帮助
答:可以的。做法一:1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁;3、在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出...
鲤鱼有哪些神仙吃法推荐?
答:红烧鲤鱼:这是一种最传统的做法,通过将鲤鱼煎至两面金黄后,加入葱姜蒜、八角、甜面酱等调料,再放入适量的水进行红烧。这样烧制出的鲤鱼色泽红亮,味道醇厚,鱼肉入味且不失嫩滑。清蒸鲤鱼:这种做法最能体现鲤鱼原汁原味的鲜美。将新鲜鲤鱼清洗干净后,用料酒、姜片腌制去腥,然后放入蒸锅中,撒上葱...
鲤鱼怎么做好吃又简单
答:1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质,洗净,斜着切成薄片,入少量盐和生抽腌制10分钟。2、锅中热油,加入葱姜蒜末、红辣椒小火炒香后放入腌制好的鲤鱼片煎炒。3、待鲤鱼片变色出水后,加入适量的醋、生抽、糖、盐、花椒粉、淀粉水搅拌均匀,煮沸约2-3分钟,加入姜丝和葱花搅拌出锅即可。五、糖醋鲤鱼 糖...
鲤鱼的10种吃法大全
答:红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、瓦块鱼、酸菜鱼、炒鱼片、炸鱼排、鱼皮凉菜、炖鱼杂、炒鱼杂。1、红烧鲤鱼 说道鲤鱼,第一个想起的就是红烧鲤鱼了,红烧鲤鱼几乎是北方各大饭店必备的一道菜肴。鲤鱼的价格不贵,个头还比较大,一份红烧鲤鱼往往非常的耐吃。红烧鲤鱼这一道菜就发明了十几种做法,其中最...
在年夜饭的时候想吃条鲤鱼,家常做法是什么?
答:三、糖醋鲤鱼。糖醋排骨和糖醋鲤鱼应该是很多人的最爱,那种味给人一种不一样的感觉,家里如果有鲤鱼,首选就是糖醋鲤鱼,听起来就特别好吃,做出来一道美味的菜肴,个,更让人感觉到津津有道,在享受的过程中体验新年的快乐,在团圆之际上一桌糖醋鲤鱼,这是多么幸福。大家认为鲤鱼还有哪些家常做法呢?
有哪些能把黄河鲤做得好吃的烹饪方法?
答:红烧黄河鲤:这是一种传统的烹饪方法,通过使用酱油、糖、姜片、葱段、料酒等调料,将鲤鱼炖煮至入味。首先将鲤鱼清洗干净,两面划上几刀以便更好地入味。然后在锅中热油,将鱼两面煎至金黄色,加入调料和足够的水,大火烧开后转小火慢炖,直至鱼肉酥烂,汤汁浓稠即可。清蒸黄河鲤:清蒸是保留鱼肉...
请问一下,糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼怎么做呀?鲤鱼还有什么做法比较好吃呀...
答:做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁;3.在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,以微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手...
鲤鱼怎么做更入味好吃?
答:小提示:对于新鲜的水产品,用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲。糖醋鲤鱼的做法:材料:鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺...
生活中常见的鲤鱼,都有哪些好吃的做法?
答:清炖鲤鱼的做法一 【材料】鲤鱼750克,香菜15克,大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许,即可食用。清炖鲤鱼的做法二 【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右,清水...
鲤鱼清蒸还是糖醋好吃?
答:鲤鱼焙面最早的时候是把油炸过的龙须面,盖在做好的糖醋熘鱼上面,将两者混在一起,既可以吃鱼,也可以用面蘸汁,酸甜可口,味道鲜美,深受大家的喜欢,它也是鲤鱼最好吃的一种做法。红烧鲤鱼,红烧是一种很常见的做法,这种做法相信很多人都很喜欢。红烧鲤鱼主要是用鲤鱼、大蒜、湿淀粉、酱油等食材...
我爱喝汤也爱炖汤,所以教教你:买鲤鱼时最好去好鳞片,然后洗干净,放一些葱、姜、盐腌一回,放平底锅煎一下,微微焦了就好,然后放锅里炖,记得放多一点姜片,你也可以放一些大白菜或者肉汁多的蔬菜一起炖,这样就好了!
可以的。
做法一:
1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;
2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁;
3、在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松;
4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内,加以略炒迅速烧到鱼上即可。
做法二:
1、将鲤鱼初步加工(记得抽白筋),在鱼的两侧打上牡丹花刀;
2、用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜,将鱼腌制10分钟左右;
3、把腌制好的鱼用干布把水分檫干,然后挂上水粉糊,放入八成热的油锅中炸至金黄松脆;
4、调糖醋汁。锅中下油,放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水,进行搅拌,最后加上少许生粉芡;
5、把炸好的鱼上碟,浇上调好的糖醋汁即可。
切片炒或火锅,红烧,刺身
答:可以的。做法一:1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁;3、在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出...
答:红烧鲤鱼:这是一种最传统的做法,通过将鲤鱼煎至两面金黄后,加入葱姜蒜、八角、甜面酱等调料,再放入适量的水进行红烧。这样烧制出的鲤鱼色泽红亮,味道醇厚,鱼肉入味且不失嫩滑。清蒸鲤鱼:这种做法最能体现鲤鱼原汁原味的鲜美。将新鲜鲤鱼清洗干净后,用料酒、姜片腌制去腥,然后放入蒸锅中,撒上葱...
答:1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质,洗净,斜着切成薄片,入少量盐和生抽腌制10分钟。2、锅中热油,加入葱姜蒜末、红辣椒小火炒香后放入腌制好的鲤鱼片煎炒。3、待鲤鱼片变色出水后,加入适量的醋、生抽、糖、盐、花椒粉、淀粉水搅拌均匀,煮沸约2-3分钟,加入姜丝和葱花搅拌出锅即可。五、糖醋鲤鱼 糖...
答:红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、瓦块鱼、酸菜鱼、炒鱼片、炸鱼排、鱼皮凉菜、炖鱼杂、炒鱼杂。1、红烧鲤鱼 说道鲤鱼,第一个想起的就是红烧鲤鱼了,红烧鲤鱼几乎是北方各大饭店必备的一道菜肴。鲤鱼的价格不贵,个头还比较大,一份红烧鲤鱼往往非常的耐吃。红烧鲤鱼这一道菜就发明了十几种做法,其中最...
答:三、糖醋鲤鱼。糖醋排骨和糖醋鲤鱼应该是很多人的最爱,那种味给人一种不一样的感觉,家里如果有鲤鱼,首选就是糖醋鲤鱼,听起来就特别好吃,做出来一道美味的菜肴,个,更让人感觉到津津有道,在享受的过程中体验新年的快乐,在团圆之际上一桌糖醋鲤鱼,这是多么幸福。大家认为鲤鱼还有哪些家常做法呢?
答:红烧黄河鲤:这是一种传统的烹饪方法,通过使用酱油、糖、姜片、葱段、料酒等调料,将鲤鱼炖煮至入味。首先将鲤鱼清洗干净,两面划上几刀以便更好地入味。然后在锅中热油,将鱼两面煎至金黄色,加入调料和足够的水,大火烧开后转小火慢炖,直至鱼肉酥烂,汤汁浓稠即可。清蒸黄河鲤:清蒸是保留鱼肉...
答:做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁;3.在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,以微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手...
答:小提示:对于新鲜的水产品,用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲。糖醋鲤鱼的做法:材料:鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺...
答:清炖鲤鱼的做法一 【材料】鲤鱼750克,香菜15克,大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许,即可食用。清炖鲤鱼的做法二 【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右,清水...
答:鲤鱼焙面最早的时候是把油炸过的龙须面,盖在做好的糖醋熘鱼上面,将两者混在一起,既可以吃鱼,也可以用面蘸汁,酸甜可口,味道鲜美,深受大家的喜欢,它也是鲤鱼最好吃的一种做法。红烧鲤鱼,红烧是一种很常见的做法,这种做法相信很多人都很喜欢。红烧鲤鱼主要是用鲤鱼、大蒜、湿淀粉、酱油等食材...