头菜的做法大全怎么样
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
头菜的做法大全如何呢
材料大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉
做法
1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。
2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。
香拌辣味大头菜
材料大头菜1个，熟芝麻1大匙，生抽适量，热油适量，食醋适量，食盐适量，剁椒适量
做法
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
大头菜炒毛豆
材料大头菜，毛豆，白糖
做法
1.大头菜是我从枫泾买来的，1.5元一包（一个），口感略带酸味，不如海盐的好，但总体还可以；
2.毛豆则选用新鲜的大青豆，一炒就酥的。
3.做的时候注意大头菜不能久煮，可以先把毛豆煸熟.
4.然后放入切好的大头菜丝，加两勺白糖，旺火翻炒几下就行了。
鲜虾大头菜
材料大头菜，鲜虾，料酒，花生油，干花椒，干红辣椒，香油，盐，鸡精
做法
1.大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。
2.铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油.油稍微热后，先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出来后，放入切好的干红辣椒.爆香.注意火不要太大，否则易糊。
3.倒入大头菜，改大火，迅速翻炒，叶子开始变绿就放入虾子，继续翻炒，放少许香油，盐，鸡精，既可出锅。（ps如果大头菜比较多，可以分次放入，注意顺序，嫩叶子后放。）
酸菜肥
韩国泡菜五花肉
白菜冻豆腐汤
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爆炒大头菜的做法 大头菜的做法大全
答：蚝油,盐,鸡精 教您火爆大头菜怎么做，如何做火爆大头菜才好吃 做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（...
干煸头菜的家常做法是什么?
答：主料：大头菜250g 辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。干煸大头菜的做法：1、将大头菜洗净切块。2、用开水焯一下。3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。5、爆出香味后，放入...
头菜的做法大全怎么样
答：肉片木耳大头菜 材料大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉 做法 1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。香拌辣味大头...
头菜蒸鱼的做法大全中与性能适合新手的烹饪方法?
答：将调好味的头菜蒸鱼端上桌，趁热食用最佳。小贴士：选择鱼时，新鲜的活鱼是最佳选择，肉质鲜美。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。头菜的咸度根据个人口味调整，泡水的时间可以适当增减。通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出一道美味的...
头菜粉条的做法
答：1、大头菜炖粉条是一道菜，主料为大头菜、五花肉、粉丝。2、主料：200g大头菜 50g五花肉 50g粉丝 3、配料：适量油 适量盐 适量味极鲜 4、大头菜一颗，切开之后去掉根部，大头菜切丝，红薯粉条 5、用热水发开，放凉水过凉，起锅爆炒肉，放入大头菜 6、倒入少许味极鲜，加入粉条倒入适量水，放入香菜即...
宜昌头子菜做法?
答：简单的干煸头菜 用料 干辣椒 3-4个 蚝油 2勺 蒜沫 4瓣 卷心菜 半个 食用油 适量 食用盐 根据菜量0.5-1克 特别简单的干煸头菜的做法 卷心菜手撕成小片，洗净放一边。干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。锅里放油，油温至八成时，将蒜沫和干辣椒下锅，蒜沫炒香后将卷心...
如何腌制头菜
答：腌制大头菜的方法：食材：大头菜，大蒜，辣椒，香菜，白糖，白醋。 具体做法：1、大头菜削皮，切成块后再切成片。2、加入适量盐，腌制30分钟。3、把蒜头和辣椒切成末，但是不要太多。4、半个小时之后，用凉开水冲洗大头菜，把盐分洗掉，而后加入蒜末和辣椒末，同时放入少量白糖和醋，一边放，一边不断...
干煸头菜怎样做好吃
答：干煸头菜-干煸头菜的做法原料：头菜、姜丝、红辣椒、花椒、蒜末适量。做法：1. 头菜洗净，撕成小片，普通杯口大小即可，红辣椒洗净，切小片备用。提示：干煸头菜的做法当中，头菜要冼净并沥干，水太多就做不出干煸头菜了。您可以在做干煸头菜前1个小时将头菜冼净，沥干。2. 锅倒油烧至四成熟，...
原料：头菜、葱、红辣椒、花椒、蒜末、酱油、蚝油、鸡精、白糖。
制作流程：
1、头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。
（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干,或者去掉外层2叶而不用洗。）
2、葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6个干红辣椒，分为1/3段。
3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6-7成熟，把大头菜放入油锅中煸炒，放入一边备用。
4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要；辣椒下锅，炒香；放入葱蒜末煸炒出香味。
（提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍左右。）
5、头菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。加入鸡精，略翻炒，出锅。
（提示：千万记得要旺火干炒，不要加水，翻炒要快，火越大炒出来越香脆！）
材料大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉
做法
1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。
2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。
香拌辣味大头菜
材料大头菜1个，熟芝麻1大匙，生抽适量，热油适量，食醋适量，食盐适量，剁椒适量
做法
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
大头菜炒毛豆
材料大头菜，毛豆，白糖
做法
1.大头菜是我从枫泾买来的，1.5元一包（一个），口感略带酸味，不如海盐的好，但总体还可以；
2.毛豆则选用新鲜的大青豆，一炒就酥的。
3.做的时候注意大头菜不能久煮，可以先把毛豆煸熟.
4.然后放入切好的大头菜丝，加两勺白糖，旺火翻炒几下就行了。
鲜虾大头菜
材料大头菜，鲜虾，料酒，花生油，干花椒，干红辣椒，香油，盐，鸡精
做法
1.大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。
2.铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油.油稍微热后，先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出来后，放入切好的干红辣椒.爆香.注意火不要太大，否则易糊。
3.倒入大头菜，改大火，迅速翻炒，叶子开始变绿就放入虾子，继续翻炒，放少许香油，盐，鸡精，既可出锅。（ps如果大头菜比较多，可以分次放入，注意顺序，嫩叶子后放。）
酸菜肥
韩国泡菜五花肉
白菜冻豆腐汤
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答：蚝油,盐,鸡精 教您火爆大头菜怎么做，如何做火爆大头菜才好吃 做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（...
答：主料：大头菜250g 辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。干煸大头菜的做法：1、将大头菜洗净切块。2、用开水焯一下。3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。5、爆出香味后，放入...
答：肉片木耳大头菜 材料大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉 做法 1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。香拌辣味大头...
答：将调好味的头菜蒸鱼端上桌，趁热食用最佳。小贴士：选择鱼时，新鲜的活鱼是最佳选择，肉质鲜美。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。头菜的咸度根据个人口味调整，泡水的时间可以适当增减。通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出一道美味的...
答：1、大头菜炖粉条是一道菜，主料为大头菜、五花肉、粉丝。2、主料：200g大头菜 50g五花肉 50g粉丝 3、配料：适量油 适量盐 适量味极鲜 4、大头菜一颗，切开之后去掉根部，大头菜切丝，红薯粉条 5、用热水发开，放凉水过凉，起锅爆炒肉，放入大头菜 6、倒入少许味极鲜，加入粉条倒入适量水，放入香菜即...
答：简单的干煸头菜 用料 干辣椒 3-4个 蚝油 2勺 蒜沫 4瓣 卷心菜 半个 食用油 适量 食用盐 根据菜量0.5-1克 特别简单的干煸头菜的做法 卷心菜手撕成小片，洗净放一边。干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。锅里放油，油温至八成时，将蒜沫和干辣椒下锅，蒜沫炒香后将卷心...
答：腌制大头菜的方法：食材：大头菜，大蒜，辣椒，香菜，白糖，白醋。 具体做法：1、大头菜削皮，切成块后再切成片。2、加入适量盐，腌制30分钟。3、把蒜头和辣椒切成末，但是不要太多。4、半个小时之后，用凉开水冲洗大头菜，把盐分洗掉，而后加入蒜末和辣椒末，同时放入少量白糖和醋，一边放，一边不断...
答：干煸头菜-干煸头菜的做法原料：头菜、姜丝、红辣椒、花椒、蒜末适量。做法：1. 头菜洗净，撕成小片，普通杯口大小即可，红辣椒洗净，切小片备用。提示：干煸头菜的做法当中，头菜要冼净并沥干，水太多就做不出干煸头菜了。您可以在做干煸头菜前1个小时将头菜冼净，沥干。2. 锅倒油烧至四成熟，...
