冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
冰冻鱿鱼怎么弄好吃
1.首先，我们把鱿鱼撕开，去除内脏和软骨，把鱿鱼表面的黑膜撕掉，黑膜上面吸附了很多杂质、不能食用，去除眼睛和牙齿。
2.鱿鱼须上有很多吸盘，这里需要借助钢丝球把上面的黏膜擦干净。
3.全部处理好以后把鱿鱼洗一下、准备改刀，先平刀把鱿鱼从中间片开，刮去上面的粘液，粘液有很重的腥味，一定要去除干净，然后把鱿鱼内部朝上 斜着打上一字连刀、不要切透，再换另一个方向切成十字刀。
4.最后划开、切成菱形片，鱿鱼须切成3厘米左右的段，再次清洗一遍准备腌制。
5.生姜切成丝，大葱切成马蹄片，和鱿鱼放在一起，倒入适量的料酒抓拌均匀腌制10分钟，生姜和料酒都能减少鱿鱼的腥味。
6.洋葱切成细丝，用手抓散；蒜苔切成2厘米左右的段；青椒红椒去除蒂和籽、分别切成宽条，为菜品增色 ；再准备几粒大蒜、切成薄片备用。
7.下面，我们把鱿鱼焯一下水：锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼焯水30秒钟，鱿鱼打卷以后立即倒出，这一步主要是为了去除腥味，为油炸做好前期准备。
8.锅内烧油，等待油热的时间，把鱿鱼里面的葱、姜捡出来，油温四成热时把鱿鱼倒入锅中，快速滑油10秒钟，再倒入青红椒和洋葱继续炸10秒钟倒出来控油，滑油能使食材快速成熟，保持鲜亮的色泽和口感。
9.锅内加少许底油，油烧热以后倒入蒜片爆香，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香、炒出红油。
10.然后沿锅边淋入一点料酒，翻匀后起锅倒入鱿鱼、青红椒和洋葱，加入蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、味精少许，转大火快速翻炒给食材入味，起锅前撒上孜然粉、美味即成。
你可以搜索一下做法就知道怎么做了，怎么炒啊？
冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩
答：冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。
冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单
答：1、先将冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。2、将葱青红辣椒洗净切成小段，姜洗净切丝，蒜去皮洗净切片备用。3、取个碗倒入适量的酱油、香油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，将其搅拌均匀调成酱汁备用。4、起锅烧油，待油温热后，将切好的葱姜蒜、辣椒一...
冰冻鱿鱼怎么做好吃
答：1、先将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。2、将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。3、起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。4、将焯好鱿鱼捞出放入盆中，加入姜片、适量的蚝油和盐搅拌均匀腌制30分钟左右。5、再次起锅，...
爆炒冻鱿鱼怎么炒才嫩
答：1、冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩把鱿鱼解冻，洗洗净切成段儿放入葱姜十三香腌制一下再放点淀粉用筷子搅拌均匀锅里烧油油热，放入鱿鱼爆炒这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。2、1将准备好的青椒切好2鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用3起锅，倒入食用油，热后将蒜姜倒入4爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒翻炒2...
冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单
答：冷冻的大鱿鱼片好吃又简单的烹饪方法 1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。3、将锅巴掰成3...
冰冻鱿鱼怎么爆炒
答：3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘...
冰冻鱿鱼丝怎么煮才好吃冰冻鱿鱼丝这样做才好吃
答：1、食材：冰冻鱿鱼1只、洋葱1个、豆瓣酱2勺、盐适量、生抽2勺、姜3片、青椒2个、蚝油2勺、红椒1个、鸡精适量、小米辣适量、葱段适量；2、洋葱炒鱿鱼丝做法：买一条冰冻鱿鱼，然后拿回家清洗干净，可以把外面的皮撕掉；切成自己喜欢的大小放盘子备用！清洗洋葱，青椒，红椒，小米辣，葱；洋葱切不大不...
冰冻鱿鱼怎么爆炒
答：材料：鱿鱼一条，洋葱头一个，配料：青辣椒一个，红辣椒一个，料酒，酱油．做法：第一步．如何刺杀鱿鱼？等冰冻的鱿鱼软化后用剪刀从肚中的开口处一直剪到鱼尾，把肚中的全剪除丢掉，第二步．挑去鱿鱼肚正中间处一根筋（如图）这条筋一直到鱼尾底，把筋挑捡拔出，再从鱼头开口中间处用剪子剪开，...
鱿鱼圈怎么炒好吃
答：1 鱿鱼圈 2 炒锅放入麻油、将姜片、蒜头炒出香味 3 放入米酒、水、酱油、酱油膏、蠔油、冰糖、辣椒，煮滚 4 放进鱿鱼圈，盖上焖至熟。5 起锅前放九层塔即可 葱香鱿鱼圈 材料 主料：冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克、香葱1棵、干葱1枚。调料：精盐（解冻）1小匙、自炸葱油1大匙、精盐2/3...
在家怎样做冰冻鱿鱼好吃冰冻鱿鱼做法
答：1、准备鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油。2、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱和孜然腌制2个小时。3、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须，干煸翻炒几下。4、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。5、等到酱香...
鱿鱼丝炒韭菜
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去碱味；2、泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
茄汁鱿鱼
配料：鱿鱼、柿子椒、番茄
做法：1、新鲜鱿鱼切花刀；2、西红柿，青椒切块；3、鱿鱼在开水中过水，放入冰块水中片刻；4、锅中坐油见热，将青椒炒香，倒入西红柿，加少许盐，糖翻炒见汁；5、倒入鱿鱼卷，翻炒，加少许番茄汁，稍划炒均匀即可。
1.首先，我们把鱿鱼撕开，去除内脏和软骨，把鱿鱼表面的黑膜撕掉，黑膜上面吸附了很多杂质、不能食用，去除眼睛和牙齿。
2.鱿鱼须上有很多吸盘，这里需要借助钢丝球把上面的黏膜擦干净。
3.全部处理好以后把鱿鱼洗一下、准备改刀，先平刀把鱿鱼从中间片开，刮去上面的粘液，粘液有很重的腥味，一定要去除干净，然后把鱿鱼内部朝上 斜着打上一字连刀、不要切透，再换另一个方向切成十字刀。
4.最后划开、切成菱形片，鱿鱼须切成3厘米左右的段，再次清洗一遍准备腌制。
5.生姜切成丝，大葱切成马蹄片，和鱿鱼放在一起，倒入适量的料酒抓拌均匀腌制10分钟，生姜和料酒都能减少鱿鱼的腥味。
6.洋葱切成细丝，用手抓散；蒜苔切成2厘米左右的段；青椒红椒去除蒂和籽、分别切成宽条，为菜品增色 ；再准备几粒大蒜、切成薄片备用。
7.下面，我们把鱿鱼焯一下水：锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼焯水30秒钟，鱿鱼打卷以后立即倒出，这一步主要是为了去除腥味，为油炸做好前期准备。
8.锅内烧油，等待油热的时间，把鱿鱼里面的葱、姜捡出来，油温四成热时把鱿鱼倒入锅中，快速滑油10秒钟，再倒入青红椒和洋葱继续炸10秒钟倒出来控油，滑油能使食材快速成熟，保持鲜亮的色泽和口感。
9.锅内加少许底油，油烧热以后倒入蒜片爆香，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香、炒出红油。
10.然后沿锅边淋入一点料酒，翻匀后起锅倒入鱿鱼、青红椒和洋葱，加入蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、味精少许，转大火快速翻炒给食材入味，起锅前撒上孜然粉、美味即成。
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答：冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。
答：1、先将冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。2、将葱青红辣椒洗净切成小段，姜洗净切丝，蒜去皮洗净切片备用。3、取个碗倒入适量的酱油、香油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，将其搅拌均匀调成酱汁备用。4、起锅烧油，待油温热后，将切好的葱姜蒜、辣椒一...
答：1、先将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。2、将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。3、起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。4、将焯好鱿鱼捞出放入盆中，加入姜片、适量的蚝油和盐搅拌均匀腌制30分钟左右。5、再次起锅，...
答：1、冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩把鱿鱼解冻，洗洗净切成段儿放入葱姜十三香腌制一下再放点淀粉用筷子搅拌均匀锅里烧油油热，放入鱿鱼爆炒这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。2、1将准备好的青椒切好2鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用3起锅，倒入食用油，热后将蒜姜倒入4爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒翻炒2...
答：冷冻的大鱿鱼片好吃又简单的烹饪方法 1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。3、将锅巴掰成3...
答：3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘...
答：1、食材：冰冻鱿鱼1只、洋葱1个、豆瓣酱2勺、盐适量、生抽2勺、姜3片、青椒2个、蚝油2勺、红椒1个、鸡精适量、小米辣适量、葱段适量；2、洋葱炒鱿鱼丝做法：买一条冰冻鱿鱼，然后拿回家清洗干净，可以把外面的皮撕掉；切成自己喜欢的大小放盘子备用！清洗洋葱，青椒，红椒，小米辣，葱；洋葱切不大不...
答：材料：鱿鱼一条，洋葱头一个，配料：青辣椒一个，红辣椒一个，料酒，酱油．做法：第一步．如何刺杀鱿鱼？等冰冻的鱿鱼软化后用剪刀从肚中的开口处一直剪到鱼尾，把肚中的全剪除丢掉，第二步．挑去鱿鱼肚正中间处一根筋（如图）这条筋一直到鱼尾底，把筋挑捡拔出，再从鱼头开口中间处用剪子剪开，...
答：1 鱿鱼圈 2 炒锅放入麻油、将姜片、蒜头炒出香味 3 放入米酒、水、酱油、酱油膏、蠔油、冰糖、辣椒，煮滚 4 放进鱿鱼圈，盖上焖至熟。5 起锅前放九层塔即可 葱香鱿鱼圈 材料 主料：冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克、香葱1棵、干葱1枚。调料：精盐（解冻）1小匙、自炸葱油1大匙、精盐2/3...
答：1、准备鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油。2、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱和孜然腌制2个小时。3、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须，干煸翻炒几下。4、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。5、等到酱香...
