粽子的做法和材料有哪些
主料：夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量
辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。
6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
7、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧。
8、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起即可。
香菇猪肉粽子
材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法步骤：
1、绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，熟了之后就可以享用了。
假如香菇猪肉粽子不是你的菜，你也可以根据自己的喜爱添加各种不同的内馅哦，保证一样美味！
做法，
把粽叶在包之前煮好，洗净，泡上猪肉切丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白醋，颜值几个小时入味儿。在前一天报泡好的糯米，将粽叶折成漏斗形，加入一层厚厚的糯米，用蘸了水的筷子弄出坑加入肉。在铺上糯米小火煮两个小时就可以吃啦。
粽子的做法
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
红枣粽子的做法和配料
主料:夹心肉适量、粽叶适量、糯米6斤适量；辅料:盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙。
1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉。
6、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
7、再用竹壳—头用牙齿咬住，来回抓紧。
答：包粽子，其实是个很简单的事情，重要的是你得敢于尝试，俗话说“一回生，两会熟”，包一次就会，一款粽子超详细做法奉上~准备工作：1、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏。2、肉类提前一夜入味腌制。3、如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫...
答：糙米粽子是一种传统的中国节日食品，尤其在端午节期间非常受欢迎。糙米因其保留了外层的米糠和胚芽，比精白米更加营养丰富，含有更多的纤维素、维生素和矿物质。下面是一些简单且好吃的糙米粽子做法：一、基础糙米肉粽 材料：糙米：200克 糯米：100克（用于增加粘性）五花肉：200克 香菇：几朵 咸蛋黄：几...
答：1、台式粽子 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条 状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三...
答：包粽子的材料有1糯米，最好选择圆糯米2粽子叶，一般是箬竹叶芦苇叶和箸叶3包扎的绳子，一般是水草或者棉线4馅料，常用的馅料有红豆猪肉花生仁红枣芝麻板栗香菇火腿等5辅料，包括五香。简单介绍一下粽子的做法第一步准备食材糯米500克猪肉300克粽叶适量粽绳适量糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯...
答：5、锅中烧开足量的水没过粽子，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可，煮好以后趁热取出。总结：1、粽叶要先用盐水煮一下，这样不但能杀菌，还能使粽叶更有韧性，煮的时候不容易开裂。2、粽子的捆扎也是有很多技巧的，根据馅料区分方法。如果是豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果...
答：3.将咸蛋去皮、切成小块，笋丝切段备用。4.将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油拌均匀。5.取一片棕叶，将一小段竹子放在中心位置上，再取一片棕叶放在竹子上，将糯米放在棕叶上。6.放入一层肉馅，再加入一些笋丝和咸蛋块。7.再放一层糯米，将棕叶收拢，用绳子绑紧。8.将粽子放入大锅中，...
答：做法: 1、先准备食材,大约5斤江米和1斤半粽子叶,适量的大枣或者是蜜枣,细绳若干来包扎粽子,以前是用一种草的叶子来包扎。注意,【粽子叶要用热水泡一泡,让它柔软一些。】 2、取三至四片平放在桌子上叠放好,然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。 3、然后在里面放入一层的【江米】,再放一两个【...
答：粽子的做法 1.新鲜的粽叶买回来洗净 请点击输入图片描述 2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 请点击输入图片描述 3.粽叶晾干，需把两面都擦干 请点击输入图片描述 4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可 请点击输入图片描述 5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣 请点击输入...
答：材料 鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米 豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油 做法 【鲜肉粽】1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好...
答：糯米：糯米又叫江米，是一种熟了之后特别黏的米，而且咬起来很劲道，糯米可以从粮店去买，超市里也有，小编这里是两块五一斤，二斤糯米能包三十个左右粽子，个头大的也能包二十个。红枣或蜜枣：小编用的是蜜枣，蜜枣包在糯米里更绵甜，咬起来有一种蜂蜜的清香味，而且里面是无核的，比较省事，当然...
