曾经家喻户晓的“兰州拉面”，为什么没有人愿意吃了呢？
提到面的话，估计大家第一反应能想到的就是“北京炸酱面”，“担担面”以及“兰州拉面”等等。而我们今天要讲的就是，全国家喻户晓的兰州拉面。细心的朋友应该发现了，这几年兰州拉面在网络上的口碑似乎不怎么样，经常被网友各种调侃。那么问题来了，为什么兰州拉面不再受欢迎？
价高，量少
这是一点很重要的原因，很多顾客都说，现在的拉面远不如之前的分量足。而且牛肉只有薄薄的几片。更有甚者，尤其是景区附近，一碗面女孩都吃不饱，但价格却高居不下。
所以这也是人们很少再去吃的一个原因。如果想挽回声誉的话，首先要将价格调低，其次就是新增分量以及面条的种类，细微的服务同样也不能少，也许还有回归的那一天。
兰州本地的拉面店和外地的截然不同
有条件的装潢是古色古香的那种，而且端面都是自助的，出面的视窗就像是流水化工作，想吃什么样的、面量多少、要不要辣子都可以提前提出来。不仅仅是这碗面本身，和“中国兰州正宗牛肉拉面”相比，环境和服务都给食客不一样的体验，店里还有炒面片和夏季的凉面。
这也就是最正宗的兰州拉面了。其实在各个地方都有兰州拉面的存在，兰州拉面也是非常受到人们的欢迎，基本上是人们早餐的必备选择，而且在兰州一般都不叫兰州拉面，而叫兰州牛肉面，只有兰州才有正宗的兰州牛肉面。
缺乏创新，食客容易吃腻
这其实是餐饮行业的通病，尤其是一些有点名头的老店，仗着自己有一定的客源，就忽视了菜品的创新，客人每次来都是这几样。
虽然说兰州牛肉面是祖辈传下来的，但这么多年了也一直没有改良，永远都是薄薄的几片牛肉。和国内其它面条相比，略显寒酸。所以食客就会慢慢地心寒，导致生意一落千丈。
不乏一些冒牌店
很多人觉得兰州牛肉面很火，自己又不想去系统地学习，浪费时间，浪费钱等多种原因。所以就照猫画虎的将店铺开起来，还打着正宗兰州牛肉面的招牌。
这就导致有的店做的好吃，有的店做的难吃。吃面就像买彩票一样，纯凭运气。慢慢地就对兰州拉面失去信心了，这也是让人心寒的一点。
由于兰州拉面的价格很高不实惠，并且牛肉给的也特别少，制作过程非常的简单，并且味道也不正宗，缺乏创新感，容易吃腻，其他的饮食种类很多，大家都会选择吃别的东西。
因为兰州拉面的价格高一点都不实惠，而且如果单独要牛肉的话会增加钱，现在很多的兰州拉面都不是正宗的。
因为现在是很难吃到正宗的兰州拉面的，而且加上一些其他地方面食的推广，所以大家不怎么吃兰州拉面了。
答：1. 兰州拉面在网络上的口碑似乎不佳，经常被网友调侃。那么问题来了，为什么兰州拉面不再受欢迎呢？一方面，价格高、分量少是一个重要原因。许多顾客抱怨现在的拉面分量不如以前足，牛肉也只有薄薄的几片。特别是在景区附近，一碗面女孩都吃不饱，但价格却居高不下。这也是人们不再去吃的原因之一。如...
答：价高，量少 这是一点很重要的原因，很多顾客都说，现在的拉面远不如之前的分量足。而且牛肉只有薄薄的几片。更有甚者，尤其是景区附近，一碗面女孩都吃不饱，但价格却高居不下。所以这也是人们很少再去吃的一个原因。如果想挽回声誉的话，首先要将价格调低，其次就是新增分量以及面条的种类，细微的...
答：4. 价格亲民是兰州拉面受欢迎的另一个原因。适合各种消费水平的人群，无论是学生还是上班族，都能享受到这道美味又不昂贵的地方特色美食。5. 兰州拉面承载着甘肃地区的饮食文化，拥有深厚的文化底蕴。随着饮食文化受到越来越多的关注，兰州拉面作为一种具有地域特色的美食，其知名度日益扩大。6. 成功的...
答：兰州拉面在外面有着与味道不符合的名气，即使一个地方的兰州拉面再不正宗，它也依旧是很多人家喻户晓的名小吃。其中得原因，大抵是走出甘肃的人宣传的作用吧，一个吃习惯了兰州拉面的兰州人走出了甘肃，来到另一个地方，同样点了一份兰州拉面。吃过之后大都是不正宗或者难吃之类的评价。如果有随行的人...
答：在接下来的两个多世纪里，兰州拉面以其肉烂汤鲜、面质精细的特点，在国内外赢得了广泛的赞誉。青海人将兰州牛肉面以“兰州拉面”的商标推广至全国各地，使其成为家喻户晓的美食。1999年，兰州拉面更被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，可见其在餐饮文化中的重要地位。兰州拉面的家常做法如下：主料...
答：兰州牛肉拉面是家喻户晓的美味，下面大叔就分享一下正宗兰州牛肉拉面的做法：面粉500克 蓬灰2克（1号料），盐1克（2号料），水300克 和面操作步骤：把1号料与2号料放入秤好的水中搅拌均匀，然后慢慢均匀的倒入面粉中，一边倒水一边搅面，搅好的面慢慢揉成面团，揉好的面团不粘手即可，然后用保鲜膜...
答：兰州MC是中国大陆流行的饮食品牌，以其特色拉面而闻名。在中国西北地区，兰州拉面几乎是家喻户晓的食品。MC是Master Chef的缩写，兰州MC意指兰州名厨，也代表其对品质的高要求。兰州MC的特色在于它的拉面配料，其中包括牛肉、羊肉、鸡肉等各类肉类，还有切碎的黄瓜、香菜、姜末等蔬菜，调和得当。特别是汤头...
答：所以，有奔驰势必有宝马，有肯德基势必有麦当劳，有淘宝势必有京东，你不可能一家独大！因此，非正宗的兰州拉面，比如青海拉面，之所以火爆全国，并非因缘际会。而是由于地缘很近，自然有了技术，因为生存，需要涉外，因为涉外尝到甜头，势必星星之火，可以燎到你！那么，你吃过青海拉面吗？举个抓。
答：其一是因为兰州拉面所用的肉汤非常好喝。一般来说，兰州拉面的汤底都是需要精心熬制的，非常耗费时间和精力，而且这种牛肉汤基本上都是一天一熬的，在一天的早上，牛肉汤的火候也是最好的，用这种牛肉汤煮的拉面当然是最好吃的。其二是因为兰州拉面可以让人的食欲大增。一般来说，人们起来的时候都是...
答：第1个要说的是兰州牛肉拉面，相信每一个人应该都是吃过的，也是非常熟悉的，兰州拉面在中国也是特别有名的一碗面，甚至在国外也是非常有名的兰州牛肉面，最厉害的地方是在于它的汤汁，本来北方的面食也是比较有名的，可是兰州拉面也是得到了全国人民的喜欢，兰州拉面在全国各地你都能够看到很多的分店，他们...
