月饼种类的有哪些？

1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

6、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

9、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。

扩展资料：

广式月饼做法

1、将饼皮的所有材料放进和面盆里。

2、和成柔软的面团，牛奶量仅供参考，不要过度揉面，和成面团即可，放入冰箱冷藏松驰20分钟。

3、将馅料分成每个20克，搓圆备用。

4、松驰好的面团分成7份，搓圆。

5、小面团在手掌上压扁，压成圆形。

6、中间放上馅料，

7、饼皮向上推，收口，搓圆。为了方便入模，再搓成偏圆柱形。

8、50克的月饼模在装有玉米淀粉的碗里压一下，抖去多余的淀粉，将月饼圆坯放入模具里，轻压模具，推出月饼坯。

9、在月饼胚上刷一次蛋黄液。

10、放入已经预热到190度的烤箱，烘烤15分钟左右。

11、成品。

参考资料来源：百度百科—月饼

、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的，一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香，特别好吃，尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只，如果品质再好一点的，大约在10块钱一只。

二、雪月饼
雪月饼是近几年流行的，主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮，但是会更加爽口，里面的馅料也是以冰淇淋为主，所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
月饼价格

三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味，里面是用各种坚果，加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽，但是不得不说它是月饼中最经典的口味，因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民，大约6元左右一只。

月饼的种类有哪些?
答：1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。6、徽式月饼：...

月饼总共分为哪几种?
答：1、按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；2、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；3、从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；4、按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；5、就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。地...

月饼都有哪些种类
答：1. 北方月饼：北方月饼以北京、天津等地为代表，主要特点是馅料重油、甜咸适中。常见的品种包括京式月饼、津式月饼等。2. 南方月饼：南方月饼以广东、江苏等地为代表，注重馅料创新和制作工艺。其中广式月饼最为知名，馅料丰富多样，包括豆沙、莲蓉、水果等口味。二、按口味特点分类 1. 甜月饼：甜月饼...

月饼的种类有哪些
答：1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。6、徽式月饼：...

月饼有哪些种类
答：月饼的种类 一、按产地分类 1. 粤式月饼 粤式月饼起源于广东及周边地区，其特点是皮薄馅厚，通常馅内会包含蛋黄、莲蓉等。其饼皮高度融合传统与现代制作工艺，口感丰富多样。2. 京式月饼 京式月饼以北京地区为代表，常有自来红、自来白等类型。它们的外观特别讲究，花纹明显，具有悠久的历史和文化...

中国月饼种类有哪些
答：中国的月饼种类有广式月饼，滇式月饼，苏式月饼，京式月饼，徽式月饼。1、广式月饼 广式月饼，是南方月饼的代表品种，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮薄松软、色泽金黄、...

月饼的种类有哪些?
答：一、中国四大月饼种类 1、广式月饼——流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄、馅多，通常皮馅比例为1:4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。从...

月饼有什么种类
答：月饼的种类主要有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼等。1、广式月饼 广式月饼是一种很有代表性的月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄、馅大。广式月饼特点在于甜而不腻，最诱人的则是月饼馅，在中国南方地区，特别是...

月饼种类有多少种
答：月饼种类有上百种，其中包括五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼、流心月饼等。1、五仁月饼 五仁月饼在中秋节各式月饼中最为著名，五仁月饼主要是由各种坚果仁制成的，主要包括：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种原材料。2、莲蓉蛋黄月饼 主要是莲蓉和咸蛋黄做成的馅，莲蓉就是莲子和白...

月饼的种类有哪些
答：月饼的种类 一、按产地分类 1. 粤式月饼：广东地区特色，以莲蓉、豆沙等甜馅料为主。2. 京式月饼：北京地区流行，以果仁、冰糖等为馅料，口感香甜。3. 苏式月饼：江苏地区特色，以酥皮和馅料层次分明为特点。二、按口味分类 1. 甜味月饼：以莲蓉、豆沙等为主要馅料，口感甜美。2. 咸味月饼：以肉馅...