鳟鱼的不同做法

　　红点鲑属鳟鱼包括溪鳟、湖鳟、海鲑等几种，大马哈鱼属包括虹鲑、山鳟、金鳟等几种。下面就让我给你介绍一下鳟鱼的不同做法。

　　一、黄金鳟鱼的做法

　　材料

　　鳟鱼，剁椒，料酒，生抽，少许麻油，葱丝。

　　做法

　　1. 刮鳞洗净，切成腹部相连的片，刀工不济，最后还是上了剪刀。。。

　　2. 剁椒料酒生抽少许麻油拌匀，一勺一勺舀在鱼片上

　　3. 大火烧开水，蒸了5分钟

　　4. 想方设法把盘子拿出来

　　6. 划葱丝撒在鱼上，热油淋

　　二、橄榄香烤鳟鱼的做法

　　材料

　　1)鳟鱼 2 条，洗净，去鳞，去内脏

　　2)1大匙橄榄油

　　3)2大匙黄油

　　4)绿橄榄适量

　　做法

　　1. 把烤箱预热到425F 度

　　2. 把烤盘底的表面抹上一点橄榄油

　　3. 将鱒鱼洗净后擦干后，放入烤盘(鱼皮在下面)

　　4. 在鱒鱼表面刷上一层融化的黄油

　　5. 再在鱒鱼表面抹上薄薄一层打碎的绿橄榄果

　　6. 在鱒鱼的最厚处插上温度计

　　7. 入烤箱后至温度计的温度升到150F 度

　　8. 从烤箱拿出后让鱒鱼5分钟再上桌

　　三、清蒸虹鳟鱼的做法

　　材料

　　虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽

　　做法

　　1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);

　　2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸

　　锅，大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时);

　　3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽;

　　4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧;

　　5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。

　　四、清蒸鳟鱼的做法

　　材料

　　鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油

　　做法

　　1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。

　　2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。

虹鳟鱼做法
答：做法：1、把鳟鱼冲洗干净，然后切成两半，热锅烧油，放入鳟鱼，煎炸到两面金黄；2、接着往锅里面加入米酒、酱油和葱姜蒜，煎炸成熟后，即可；（4）豆腐虹鳟鱼 食材：虹鳟鱼、豆腐、芹菜、洋葱、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱 做法：1、先把虹鳟鱼冲洗干净，再切成小段，然后往鱼身上抹一些盐，腌制一会儿；...

鳟鱼要怎么弄才好吃?
答：材料：鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油 做法：1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚...

红鳟鱼的吃法和做法
答：虹鳟鱼的做法丰富多样，其中包括醋椒鱼、泡菜氽虹鳟和沙锅鱼头等经典做法。1. 醋椒鱼 主料：虹鳟鱼1.25公斤。调配料：五花肉丝100克，鸡汤1.5公斤，葱段，姜，香菜，料酒，盐，味精，醋，香油，胡椒粉，蒜，鹿角菜适量。制作法：- 将鱼刮鳞去内脏洗净，用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀。- ...

鳟鱼的不同做法
答：鳟鱼，剁椒，料酒，生抽，少许麻油，葱丝。做法 1. 刮鳞洗净，切成腹部相连的片，刀工不济，最后还是上了剪刀。。。2. 剁椒料酒生抽少许麻油拌匀，一勺一勺舀在鱼片上 3. 大火烧开水，蒸了5分钟 4. 想方设法把盘子拿出来 6. 划葱丝撒在鱼上，热油淋 二、橄榄香烤鳟鱼的做法 材料 1)鳟鱼 2...

赤眼鳟做法大全 怎样做赤眼鳟做法大全
答：（1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。（2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。（3）准备蘸料：半匙六必居的干酱，开水稀释，小半匙红糖，小半个尖椒碎，姜末，几滴鱼露。（4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右，煎的皮脆...

赤眼鳟的烹饪方法
答：1.10、放点花椒，放入青椒和红椒等，汤汁慢慢收浓，轻轻晃动锅，使鱼不沾糊锅底。1.11、撒上葱花，摆上两片柠檬，趁热食用。2、清蒸赤眼鳟 主料：赤眼鳟1条 辅料：油适量，盐适量，搭穗春葱适量，姜适量，红椒适量，白酒适量，花椒适量。做法：2.1、在鱼两面划上几道。2.2、均匀地在表面和里面...

虹鳟鱼的做法(教大家制作鳟鱼的简单做法)
答：做法：鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝。豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味。 后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可。注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽。豆腐是可以很好的补充...

鳟鱼的食用指南
答：鳟鱼能生活在水温较低的江河、湖泊中，世界上的温带国家均有出产，以丹麦和日本的鳟鱼最著名。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。 豆腐虹鳟鱼材料虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱做法 虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木...

金鳟鱼的做法 怎么做清蒸金鳟鱼
答：1、原料：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼...

鳟鱼的家常做法
答：把买来的鳟鱼洗干净，因为鱼比较大，不好油煎，故而把鳟鱼切成几段，放盘。把需要的蒜叶洗干净，切成小段备用。生姜洗干净切片，备用。开火，等到锅热后，加入适量的食用油。待油热后加入控干水分的鳟鱼，两面油煎。待到两面都煎至今HS，依次加入料酒、生抽和老抽，翻炒两下，接着加入适量清水，水...