不含糖和淀粉的食物有哪些？

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝 山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高 ，但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁含量较少淀粉含量多的：藕，土豆，山药，地瓜，

1、鱼类

如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。

2、蛋类

蛋是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹁蛋。鸡蛋是营养价值较高的天然食物，其所含蛋白质氨基酸的组成与人体需要最接近，生物价也最高。鸭蛋蛋白质含量不及鸡蛋，碳水化合物和铁的含量则相对较高，较适合老年人食用。

3、鸡肉

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

4、猪肉

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

5、牛肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

扩展资料

谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。

主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。

米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”

曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。

参考资料来源：百度百科-主食

1、不含淀粉的食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。

2、主食，主要指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。因此，一般意义上的主食基本都是含淀粉的。没有不含糖和淀粉的主食，只有相对饱腹感强、低糖的主食，因为如果没有糖和淀粉，人体是无法摄入正常的能量的。

3、含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物；无糖食物主要包括各种食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。

4、五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

拓展资料：

谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。

主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。

米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”

曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。

参考资料：

百度百科——主食

很多食物都不含糖和淀粉，比如，鸡肉、猪肉、海鲜等动物性食物；蘑菇、木耳、灵芝、黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜；

如果减肥的话可以多吃下列低糖低热量食物：

蔬菜：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等

水果：苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等

谷物：全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等

奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等

零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子、无糖饼干等

拓展资料：

潜在高糖食物

主食：白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等

蔬菜：黄南瓜、倭瓜等

水果：香蕉、葡萄干、洋李

小吃：烤土豆、炸土豆条、甜玉米、豌豆汤等

甜品：全脂冰淇淋

饮品：葡萄汁、橙汁、鸡尾酒果汁

不要只因为减肥而忽略了自身的健康，平时一定要注意饮食的均衡，不要一味为了减肥，总是长期食用不含淀粉的主食，其实要想健康有效的减肥光靠饮食是不够的，平时也要多进行体育锻炼，这样不仅有利于减肥，也能让我们身体更加健康。

参考资料：百度百科-无糖食品

绝对不含淀粉和糖的食物是不存在的，但是有些食物含这些东西的量很少，可以忽略不计。一切肉类，鱼类与蛋类、带叶蔬菜类都具有这个特点。

【拓展资料】

一、不含淀粉不含糖的蔬菜

1、生菜

生菜是一种几乎无糖无淀粉的蔬菜,每100克生菜含有约0.8克的糖,比同样重量的糕点低了20倍。而且它热量很低,你可以狂吃生菜叶子,也不用担心腰围变粗。它特别健康,可以促进免疫力,因为它富含叶酸,锰和铁。生菜还包含必要的维生素B和其他维生素,比如维生素A、C、D、E和k。

2、芦笋

在很多国家芦笋都被用于治疗疾病,主要作为一种利尿剂,也用来加快新陈代谢。芦笋几乎不含脂肪和糖,并且包含许多重要的营养物质,比如维生素A、C、E、K,B6和矿物质,如铁,铜,叶酸,也富含蛋白质。

3、西兰花

这种深绿色叶子的菜几乎不含脂肪,且含糖少。它含有很多必需营养素,如维生素A、C、D、E、K、膳食纤维、钙和其他营养物质包括铁、磷、锌和钾,它还是最强的抗氧化剂之一,可以治疗皮肤问题,清除对身体有害的自由基。

4、卷心菜

卷心菜也是一种几乎不含脂肪和糖的蔬菜,而且富含维生素A、C、D、E和k,也含有很多矿物质如钙、铁、镁、锌、钠等,对健康有很多好处。

5、胡萝卜

胡萝卜中富含的维生素有很好的抗氧化作用,胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,能够有效的降低血糖。

6、洋葱

洋葱中还含有很多的其他降血糖因子,所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用,洋葱中还含有磺脲丁酸,可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。

7、苦瓜

苦瓜是常见的一种蔬菜,虽然它的味道有点怪,但苦瓜也就最佳的降血糖的蔬菜。苦瓜含有类似胰岛素的物质,可以降血糖。还含有大量的纤维素,可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。不仅如此,苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,使得其降糖功效更加突出。

8、空心菜

空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

二、含隐形糖分的食物

1、火腿肠

市面上售卖的火腿肠一般是咸的,其实火腿肠内不单单是用肉制成的还含有较多的淀粉,而淀粉通过唾液的分解产生大量的葡萄糖使人体的血糖升高。

2、方便面

方便面虽然本身的糖分是较少的,但它毕竟是油炸食品,其自身的油脂及淀粉是较多的,不但会产生较多的热量,其淀粉分解后也会产生糖分,使人的血糖升高。

3、肉干

肉干听起来应该是不含糖的食物,其实它含有的糖分也是较多的,因为有些商家为了使肉干看起来更有光泽及保存效果更好,会加适量的糖分,一般肉和糖的配比能够达到5:1。所以这类食物最好少食,尤其是猪肉脯。

4、面粉

面粉中含有大量的淀粉,淀粉本身就是一种多糖,只要经过发酵或者催化剂的分解就会产生蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。

5、山楂

不要认为山楂是酸的就认为这种食物不含有糖分,其实它本身含有一定量的果糖,对于患有糖尿病的人群最好不要经常食用,而且人们在制作山楂的过程中会加诸多的糖分,这易使它含有的糖更多。

【参考资料】

低热量食物-百度百科

不含糖，不含淀粉的主食是没有的。一般不含糖，不含淀粉的食物多见于绿叶蔬菜。比如白菜、芹菜、生菜、茼蒿等等。如果你要减肥，完全不摄入糖类和淀粉类是不可能的。你可以少吃，但是不可以不吃这些碳水化合物和其他的营养素每天都需要摄入，避免过剩就可以了。

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。

扩展资料：

一、想要减肥，你平时可以拟定一个饮食计划，每顿减少到原来饭量的1/3或者1/2。

二、如果你完全不运动，就算吃青菜喝白开水也一样会造成脂肪堆积。所以合理的有氧运动非常的重要。

三、给自己制定一个运动计划。每周锻炼三次到四次，可以进行户外跑步，每次锻炼半个小时，让身体微微流汗为止。坚持以恒就可以达到瘦身减肥的效果。

四、千万不要吃零食，零食很多都是属于高热量食物。对身体所需要的营养价值也没有多大的好处。

五、把注意力转移到各种有益的社交活动当中，这样可以转移你的注意力，减少饥饿感。还可以学到很多对自己有用的知识。

五、要养成良好的生活作息习惯，不要熬夜。

六、每天需要多喝水。多喝白开水对身体健康非常好。不但可以瘦身美容，还可以促进体内新陈代谢。

参考资料：淀粉类食物-百度百科