张家口的特色美食是什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-23
张家口有什么特色小吃?
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
2、圪渣饼
圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。
3、宣化莜面窝窝
宣化莜面窝窝是宣化的一种传统小吃,滋补健脾养中气。油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁,吃到嘴中,脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了,有猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺。
4、糊糊面
糊糊面,是蔚县暖泉镇的特色农产品,此面熬成糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”,同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆,炒熟后再磨成面粉,营养价值高,口感极佳。
5、蔚县八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独到之处,其烹饪之精细,风味之别致,决非一般菜肴所能比拟。
6、烧南北
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。
7、糖麻叶
糖麻叶是蔚县人的传统小吃,外形齐整,四头均匀,外脆里软,咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的,在制作的过程中丝毫不能马虎的,用料、水、火候都有一套特有的程序。
8、蔚县杏扁
杏扁是原产于我国北方地区的一种果树,在植物分类学上属于蔷薇科李亚科杏属,《河北果树志》认为杏扁是西伯利亚杏(山杏)和杏(普通杏)的自然杂交种,蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一,以其粒大皮薄,营养丰富而蜚声中外。
9、牛奶葡萄
宣化白葡萄,又名牛奶葡萄、马奶葡萄,果实呈长椭圆形,酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚,紧密多汁,可剥皮切片,刀切分瓣,有“刀切牛奶不流汁”之美誉。且籽粒少,味甘甜。香气浓,耐存放。营养价值高,可做治疗贫血的辅助剂,又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原料。
张家口特色美食
答:张家口特色美食有:麻酱烧饼、小白菜熬山药、碳烤羊肉串、莜面、炒莜面鱼、柴沟堡熏肉、绿豆饹馇、蔚县花椒饼、蔚县豆干、张家口手把肉等。1、麻酱烧饼 最常见的早点之一,一口下去满口留香有木有啊。涮羊肉、火锅后的必备主食有木有啊,我喜欢一层一层的吃,先把芝麻吃光光,特香,然后就着榨菜,特...
张家口特色美食
答:张家口的特色美食有:麻酱烧饼、莜面、熏肉春饼、绿豆饹馇、手扒肉、黄糕等。1、麻酱烧饼 百姓早点最爱,一口下去满口留香,涮羊肉、火锅后的必备主食,可以一层一层地吃,先把芝麻吃光,然后还有榨菜。2、莜面 张家口的莜面吃法特别多,莜面窝窝,莜面鱼,凉拌莜面,炒莜面,莜面窝窝要拌各种熬菜吃,...
张家口十大必吃美食
答:1. 羊肉泡馍:羊肉泡馍是张家口最具特色的美食之一,选用优质的羊肉,经过精心炖煮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,再配以馍馍,口感鲜美,营养丰富。2. 手抓饼:手抓饼是张家口的传统小吃,以其酥脆的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。手抓饼的制作工艺独特,将面皮擀薄,包入各种馅料,然后放入热油中炸至金黄,...
张家口有哪些令人赞不绝口的特色美食?
答:驴肉火烧:驴肉火烧是张家口的特色小吃之一,将驴肉切成薄片,夹在特制的火烧(一种面饼)中,加入蒜泥、香菜等调料,口感鲜美,肉质细嫩。炸糕:张家口的炸糕是一种古老的传统食品,以糯米粉为主要原料,加入红糖、枣泥等馅料,制成小饼状,然后油炸至外皮酥脆,内馅甜软。荞面饸饹:荞麦在张家口地区广泛种...
张家口特色美食
答:张家口特色美食糖麻叶、山药鱼、万全绿豆饹馇、尚义莜面、马市口一窝丝饼。1、糖麻叶 糖麻叶是蔚县人的传统小吃,非常有地域特色,是春节、端午节节令食品。成品金黄,四头均匀,糖泡鼓起,外脆里软,香甜可口。2、山药鱼 山药鱼是一道传统的地方面食小吃,味道极美,可称一绝。做法是把土豆洗净蒸熟去皮...
张家口的特色美食是什么?
答:1、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。2、圪渣饼 圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是...
张家口有哪些让人回味无穷的特色美食?
答:张家口是中国河北省的一个地级市,位于河北省西北部,与北京、山西等地接壤。这里不仅风景秀丽、历史悠久,而且美食丰富,深受游客的喜爱。下面是一些张家口地区的特色美食,让人回味无穷:羊肉泡馍:张家口地处北方牧区,羊肉泡馍是一道非常受欢迎的传统美食。将炖煮得软烂的羊肉和馍块一同放入高汤中,加上...
张家口美食
答:张家口美食:一、阳原黄糕 黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县,在大街小巷餐馆里,我们总能看到一种主食,它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道,但在我们本地都是伴着熬菜吃,黄糕吃法也很奇特,一般人不会吃,不能多嚼,它会越嚼越大难以下咽。二、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是张家口...
张家口美食百度百科:张家口美食百度百科大全?
答:张家口美食大全:探索张家口的味蕾之旅在张家口,美食文化丰富多彩,融合了本地特色与传统技艺。这里列举了一些不容错过的美味佳肴,让你的味蕾大有收获:1. 麻酱烧饼:作为张家口的标志性早点,这款饼以其浓郁的芝麻香和酥脆口感,是当地人和游客的早餐首选。2. 圪渣饼和马市口一窝丝饼:阳原县的特产...
张家口有哪些推荐游客打卡的特色美食?
答:张家口是河北省的一个地级市,位于中国北方,以其丰富的历史文化遗产和独特的地理位置而闻名。除了美丽的自然风光和悠久的历史文化,张家口还拥有多样的特色美食,这些美食不仅能够满足游客的味蕾,也是了解当地文化的窗口。以下是一些推荐游客打卡的张家口特色美食:手抓羊肉:张家口地处内蒙古高原的边缘,羊肉是...
张家口没有特色小吃!但在张家口可以吃到河北北部的特色小吃或是区县里的小吃!
比如说,碗托啦~山药禾烙啦~莜面(莜面鱼子,莜面禾烙)啦~嗝喳啦~豆腐皮啦~ 呵呵,大概就这样了,不过找对地方,小吃的味道也是很不错滴哦~
张家口怀安县:豆腐皮(怀安城)、熏肉(柴沟堡)。
张家口怀来县:葡萄酒(沙城老窖)、白葡萄、提子等。
张家口蔚县:杏干、煤矿。很出名,酸酸甜甜的。
张家口下花园:牛奶。有专业的优质牛奶场。
张家口宣化区:牛奶葡萄。
张家口康保县:羊肉。
张家口崇礼县:莜面、豆面糊糊等。
张家口张北县:莜面、胡麻油,很香很出名。
张家口阳原县:皮革。
张家口涿鹿县:金矿、煤矿等。
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
2、圪渣饼
圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。
3、宣化莜面窝窝
宣化莜面窝窝是宣化的一种传统小吃,滋补健脾养中气。油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁,吃到嘴中,脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了,有猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺。
4、糊糊面
糊糊面,是蔚县暖泉镇的特色农产品,此面熬成糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”,同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆,炒熟后再磨成面粉,营养价值高,口感极佳。
5、蔚县八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独到之处,其烹饪之精细,风味之别致,决非一般菜肴所能比拟。
6、烧南北
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。
7、糖麻叶
糖麻叶是蔚县人的传统小吃,外形齐整,四头均匀,外脆里软,咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的,在制作的过程中丝毫不能马虎的,用料、水、火候都有一套特有的程序。
8、蔚县杏扁
杏扁是原产于我国北方地区的一种果树,在植物分类学上属于蔷薇科李亚科杏属,《河北果树志》认为杏扁是西伯利亚杏(山杏)和杏(普通杏)的自然杂交种,蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一,以其粒大皮薄,营养丰富而蜚声中外。
9、牛奶葡萄
宣化白葡萄,又名牛奶葡萄、马奶葡萄,果实呈长椭圆形,酷似奶牛乳头。皮薄质脆肉厚,紧密多汁,可剥皮切片,刀切分瓣,有“刀切牛奶不流汁”之美誉。且籽粒少,味甘甜。香气浓,耐存放。营养价值高,可做治疗贫血的辅助剂,又为酿酒、制葡萄汁、蜜饯、罐头、葡萄干的上等原料。
答:张家口特色美食有:麻酱烧饼、小白菜熬山药、碳烤羊肉串、莜面、炒莜面鱼、柴沟堡熏肉、绿豆饹馇、蔚县花椒饼、蔚县豆干、张家口手把肉等。1、麻酱烧饼 最常见的早点之一,一口下去满口留香有木有啊。涮羊肉、火锅后的必备主食有木有啊,我喜欢一层一层的吃,先把芝麻吃光光,特香,然后就着榨菜,特...
答:张家口的特色美食有:麻酱烧饼、莜面、熏肉春饼、绿豆饹馇、手扒肉、黄糕等。1、麻酱烧饼 百姓早点最爱,一口下去满口留香,涮羊肉、火锅后的必备主食,可以一层一层地吃,先把芝麻吃光,然后还有榨菜。2、莜面 张家口的莜面吃法特别多,莜面窝窝,莜面鱼,凉拌莜面,炒莜面,莜面窝窝要拌各种熬菜吃,...
答:1. 羊肉泡馍:羊肉泡馍是张家口最具特色的美食之一,选用优质的羊肉,经过精心炖煮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,再配以馍馍,口感鲜美,营养丰富。2. 手抓饼:手抓饼是张家口的传统小吃,以其酥脆的口感和丰富的馅料深受人们喜爱。手抓饼的制作工艺独特,将面皮擀薄,包入各种馅料,然后放入热油中炸至金黄,...
答:驴肉火烧:驴肉火烧是张家口的特色小吃之一,将驴肉切成薄片,夹在特制的火烧(一种面饼)中,加入蒜泥、香菜等调料,口感鲜美,肉质细嫩。炸糕:张家口的炸糕是一种古老的传统食品,以糯米粉为主要原料,加入红糖、枣泥等馅料,制成小饼状,然后油炸至外皮酥脆,内馅甜软。荞面饸饹:荞麦在张家口地区广泛种...
答:张家口特色美食糖麻叶、山药鱼、万全绿豆饹馇、尚义莜面、马市口一窝丝饼。1、糖麻叶 糖麻叶是蔚县人的传统小吃,非常有地域特色,是春节、端午节节令食品。成品金黄,四头均匀,糖泡鼓起,外脆里软,香甜可口。2、山药鱼 山药鱼是一道传统的地方面食小吃,味道极美,可称一绝。做法是把土豆洗净蒸熟去皮...
答:1、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。2、圪渣饼 圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是...
答:张家口是中国河北省的一个地级市,位于河北省西北部,与北京、山西等地接壤。这里不仅风景秀丽、历史悠久,而且美食丰富,深受游客的喜爱。下面是一些张家口地区的特色美食,让人回味无穷:羊肉泡馍:张家口地处北方牧区,羊肉泡馍是一道非常受欢迎的传统美食。将炖煮得软烂的羊肉和馍块一同放入高汤中,加上...
答:张家口美食:一、阳原黄糕 黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县,在大街小巷餐馆里,我们总能看到一种主食,它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道,但在我们本地都是伴着熬菜吃,黄糕吃法也很奇特,一般人不会吃,不能多嚼,它会越嚼越大难以下咽。二、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是张家口...
答:张家口美食大全:探索张家口的味蕾之旅在张家口,美食文化丰富多彩,融合了本地特色与传统技艺。这里列举了一些不容错过的美味佳肴,让你的味蕾大有收获:1. 麻酱烧饼:作为张家口的标志性早点,这款饼以其浓郁的芝麻香和酥脆口感,是当地人和游客的早餐首选。2. 圪渣饼和马市口一窝丝饼:阳原县的特产...
答:张家口是河北省的一个地级市,位于中国北方,以其丰富的历史文化遗产和独特的地理位置而闻名。除了美丽的自然风光和悠久的历史文化,张家口还拥有多样的特色美食,这些美食不仅能够满足游客的味蕾,也是了解当地文化的窗口。以下是一些推荐游客打卡的张家口特色美食:手抓羊肉:张家口地处内蒙古高原的边缘,羊肉是...