葡萄白腐病的发病症状有哪些？有什么传播和发病规律？如何进行防治？

症状：葡萄炭疽病主要危害果穗。起初穗粒表面产生针头大小、褐色圆形小斑点，后来逐渐扩大，稍凹陷，表面长出呈轮纹状排列的小黑点，这就是病原菌的分生孢子盘。天气潮湿时，孢子盘上涌出红色的孢子团，这是识别此病的明显特征。病害严重时，病斑可扩及半个果面，但更为常见的是穗粒布满褐色病斑，整个穗粒萎缩干枯，丧失经济价值。有些葡萄品种染病时，穗粒上出现网状褐色不规则病斑，无明显周缘。
叶脉叶柄染病，呈现约1厘米的长椭圆形病斑，深褐色，叶面隐约可见红色分生孢子团，但不如穗粒上的明显，叶上病斑数量不多一般不致引起落叶。
穗轴上产生1厘米～2厘米的长椭圆形病斑，深褐色，葡萄接近成熟时，有的穗轴染病，使整穗果粒干缩。
卷须染病后，常枯死，表面长出红色病原物。
传播和发病规律：病菌主要以菌丝在枝蔓上越冬，翌年产生分生孢子侵染果穗。1年生新梢全带菌，但第2年树皮脱落后即不带菌，老蔓也不带菌。葡萄炭疽病越冬量很大，环境条件合适时病害就大肆流行，造成严重损失。
越冬后病菌开始产生分生孢子的时期，也就是开始侵染的时期，依天气情况而定，在郑州从5月～6月开始，在这期间每遇一场雨，即产生1批分生孢子，传播侵染。葡萄炭疽病的浸染存在潜伏侵染现象，发病多从6月中下旬开始，以后逐渐增多。7月～8月为入侵盛期，达发病高峰。有些晚熟红色品种如玫瑰香等，至果实着色或近成熟时才发病。
在枝条上越冬的病菌在一定的温度条件下，才形成分生孢子，15℃开始形成，20℃～32℃形成比较多，温度升高到36℃～40℃则不形成孢子。
越冬病菌产生分生孢子要求一定的湿度条件，当枝蔓在水分湿润的条件下才能产生，否则就不会形成孢子，在自然情况下，降水、降露、降雾均有利于孢子形成。
分生孢子在9℃以下的低温和45℃的高温均不萌发，15℃有少量孢子萌发，19℃有半数以上的孢子萌发，26℃～40℃孢子大量萌发，孢子萌发适温为28℃～32℃，在炎热的夏天，葡萄着色成熟时，病害常大量流行。
炭疽病菌分生孢子外围有一层水溶性胶质，遇水溶化后，分生孢子吸水膨大，生出芽管，侵染果穗。在自然情况下，分生孢子团是一团胶质。分生孢子借雨水溅开而传播。因此，分生孢子的传播和萌发都需要一定的水分和降水。病菌需要多长的保湿时间才能侵染成功，决定于果实的抗病性和温度条件。在郑州7月中旬的情况下，果面接种分生孢子，保湿7小时，就有31.8%～38.8%的果穗染病；保湿12小时以上，全部染病。
菌丝在穗粒组织内生长的速率受温度影响。在9℃下不生长、12℃～15℃生长微弱、20℃生长明显加快、30℃生长最快、40℃停止生长。
田间病害的发生情况和降水关系很密切，下一场雨，几天之后，即发生大批炭疽病，天旱时，病情则无明显发展。
葡萄的一次果采收后，二次果仍继续发生炭疽病。9月若降水，病菌仍可侵染，有些品种如季米亚特、吉姆沙等发病还很重，但和一次果比较，明显较轻。
此病多先从植株下层，特别是靠近地面的果穗开始发生，然后逐渐蔓延到上层，这是由于地面湿度较大，树上的病菌随雨水溅落到地面侵染机会较多的缘故。
炭疽病的发生和日灼有关，特别是在果树生长中期最为明显，有日灼的果粒常易感染炭疽病。
栽培和环境条件对发病有明显影响，株行距过密，双立架葡萄园发病重，宽行稀植的果园发病较轻。过多地施用速效性氮肥将引起枝蔓徒长，易诱发此病，配合使用钾肥可减轻病害发生。
土壤条件也影响病害的发生，沙土园发病轻，黏土、壤土发病重。这是因为沙土排水良好，不利于病害的生长蔓延，而黏土、壤土的情况则相反。
地势低洼，雨后积水以及山谷空气流通差的地方，环境潮湿的地方也易发生此病。
防治方法：喷药保护是防治此病的主要措施，采用50%退菌特可湿性粉剂800倍液～1000倍液，从幼果期开始喷药，大约15天喷1次，连续喷3次～5次可以有效地控制此病害的发生。在雨水多的情况下，要抓紧时间及时喷药，为了增加药剂固着性，减轻雨水冲刷，每次喷药可加用1/5000的皮胶或其他黏着剂，由于退菌特为有机砷剂，在葡萄采收前半个月应停止喷药以保安全。
此外，还可试用50%百菌清可湿性粉剂500倍液～800倍液。
同时应加强栽培管理，及时摘心、绑蔓，使果园通风透光；及时除草，减轻果园湿度；加强果园排水，这些对减轻病害的发生均有好处。
有些高度感染品种和发病严重的地区也可套袋预防。

病菌主要以分生孢子器或菌丝体随病残体在土壤和枝蔓上越冬。果园表土中和树上病果穗、病叶片和病枝蔓的病菌，均可成为翌年病害的初侵染来源。在土壤中越冬的病菌，一般以地表面和表土20厘米以内的土壤中为多，病菌可存活2～5年。越冬后的分生孢子器在春末夏初产生分生孢子，借雨水飞溅传播，由伤口侵入，引起初次侵染；以后又在病组织上产生分生孢子器和分生孢子进行再侵染。白腐病具有潜伏侵染现象，潜育期一般为3～8天。在发病最适条件下或在感病品种上，潜育期只有3天，而在抗病品种上潜育期可达10天。该病害发病时期因各地气候条件不同而有早晚之分，华东地区一般于6月上中旬开始发病，华北在6月中下旬，东北则在7月份，直至果实成熟期会不断发生，发病盛期一般都在采收前的雨季，7～8月。

发病症状：病害主要危害果穗和枝梢，也可加害叶片。果穗受侵后先是在果梗或穗轴上形成浅褐色的水渍病斑，逐渐扩大并影响其下部果穗部分发生干枯。发病果实开始部分呈浅褐色水渍状腐烂，后逐渐蔓延至全果，而且密生灰白色（后转为灰色）小颗粒状的孢子器，病果遇风雨或田间作业时很易脱落，这是白腐病的主要特点。枝梢上的病斑一般均发生在有伤口的地方（如机械伤、雹伤），病枝开始仍为水渍状，后发展为长条形，色泽也由浅变深为黑褐色，并着生大量的小点状的孢子器，后期寄主表面组织剥落，露出丝状的维管束组织。病斑发生严重时，可使枝梢枯死或折断，影响植株生长，叶片病斑多在叶缘或有损伤的部位发生，形成较大的近圆形浅褐色斑，并有同心轮纹，很少着生灰色包子器。

传播和发病规律：白腐病是一种兼性寄生真菌，主要以孢子器和孢子在病果和病枝梢上越冬（可残留在树上或落入土壤中）。病菌在土壤中越冬时，距地面或表土20厘米以内为多。病果落地后不易腐烂，附于其上的病菌，有的可存活4年～5年之久。翌年初夏天气暖和的雨天之后，以孢子对近地面的果穗及其他部位侵染果实。

还可以从蜜腺入侵。病菌发病的最适温度为28℃～30℃。

在正常条件下，病害的潜伏期只有3天～4天，这与果实的状况和气候条件均有关，如感病品种，且果面有伤口，再加高温、高湿有利于发病的环境条件，潜育期缩短，但有些品种，有些时候，潜育期也可长达10天。

高温、高湿的气候条件是病害发生和流行的主要因素。病菌孢子在相对湿度100%时，92%则不能萌发。

特别是在遭受暴风雨或雹灾后，造成大量伤口，最易发病。在架式方面，立架式比棚架式病重。双立架又比单立架病重。这可能是由于果穗部位较接近地面的原因。

据调查结果表明，有80%的病穗是在距地面40厘米以内的。其中有60%集中在20厘米以下，而60厘米以上却很少发病。另外，低洼、土质黏重、排水不良的葡萄园也易发病，再者，果实越近成熟越易感病，这是由于含糖量增加的缘故（孢子在20%糖液中萌发最好）。品种方面以佳良酿、马福尔多、黑塞白利最易感病；红玫瑰香、黄玫瑰香、龙眼次之；而感病较轻的则有黑虎香、紫玫瑰香、柳子等。

白腐病的流行和测报，可分为以下三个阶段。①始发期。以病果出现为标志，与坐果后的雨水早晚和水量大小有关，当旬水量达15毫米，其中最多一次达6毫米～7毫米，加上5天～6天潜育期，即可预测发病。②盛发期。以病穗率达10%为低限，决定7月上中旬大雨出现的早晚，即以果实着色期的降水为根据，当旬降水量或最大一次降水量在60毫米以上，加上潜育期3天～4天即可发病。③持续期。决定于雨季结束的早晚。

防治方法：病害防治应从喷药保护，消灭病源，配合有关栽培措施结合进行。

（1）做好清园工作，减少或消灭菌源，重点应放在冬季，将地面的病残组织和修剪下来的枝蔓打扫干净并烧毁，病菌在土内越冬的，用压沙、药剂等方法减少土壤病源及传播。另外，在发病初期，最好能将病穗和病枝梢也及时剪去烧毁，这样可以减少传染。

（2）栽培方法应改善架面通风透光的条件（如摘除过密叶片，及时摘除副梢）和尽量减少机械伤口，特别注意适当提高（20厘米以上）果穗离地面的距离。另外，还要注意果园和雨后排水降低地面湿度，以抑制病害的发生和流行。

（3）化学药剂以退菌特50%可湿性粉剂加水1000倍液，福美双500倍液～700倍液，福美锌加福美双500倍液～700倍液的效果较好。而波尔多液药剂中最好加用0.03%皮胶以增加其黏着性。喷药时间应在6月中旬刚开始发病后喷第1次，6月底再喷1次。其后每隔半月喷1次，共喷3次～5次即可。