福建什么样的铁观音茶最好啊
俺也是铁观音的粉丝，每当被各种繁杂事务扰乱身心时，喝上一口铁观音茶，一下子就气定神闲了。昨儿俺同事小刘想买点儿铁观音茶，上茶店一看，各种包装、各种价位的茶都有，便宜的几块钱十几块钱一两，贵的几十元甚至上百元一两，而且卖家都说是新茶，真叫人迷糊。 到底啥样的铁观音是好茶呢？沈阳著名茶艺师陆可俊老师给大伙指点迷津。陆老师介绍，铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 看来品茶者得略懂茶文化。茶艺师陆老师介绍，品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。听起来貌似有些专业，且听详细分解：这观形就是看茶的外形，优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润。下一步是听声，“茶叶也不出声，咋听呀？”陆老师笑答：“精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻‘当当’之声，其声清脆为上，声哑者为次。”没想到茶叶落茶缸里的动静也是学问。 再就是察色，安溪铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻。好的铁观音，甚至可以冲泡十几次，而这一步就曰之闻香。最后一步是品韵，就是品尝，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，韵味无穷。有了陆老师的选茶攻略，大伙儿心里这回该有底儿了吧。
个人觉得挺好喝的啊，尤其是安溪铁观音。琦泰。八马，的都不错的，特别是香气和韵味这方面。 说到鉴别铁观音，的确是一项高深的学问，
从外观来说：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白是比较好的。
汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之
的都不错的，特别是香气和韵味这方面。说到鉴别铁观音，的确是一项高深的学问，
从外观来说：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白是比较好的。
汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之
鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸” ,就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。
炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。
韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。
所以说什么样的铁观音茶是不好衡量的，看个人的口味了。
铁观音是属于乌龙茶种类中的一种，是属于半发酵的茶，主产地是福建安溪，冲泡时要用95度以上的水温，铁观音香气很好，清香型的口味，很多人都很喜欢，属于大众口味的。
春茶铁观音的口感比较好，喝起来水质细腻，但香气不如秋茶铁观音。
铁观音分为：微火碳焙，南竹碳焙，古法碳焙，真功夫碳焙，若兰香若桂香，若玉香等等几十种的口味，这些价格在30多元到200多元，价格都不贵，但都很好喝。它的冲泡方法有4种，分别为1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡阿45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
一般铁观音都是产于安溪。
乌龙茶外表是墨绿色的，铁观音为砂绿色，乌龙茶外表紧结饱满重揉捻，茶梗被揉捻在内，冲泡后叶底可见明显茶梗，口味重。铁观音外揉捻轻，因为经过一道减梗的工序所以形较为松散，口感清新，香气好。
兰品是属于一般等级的。
普洱茶属于后发酵茶，保健作用很好，降血压，降血糖，降血脂，去油脂效果很好，所以经常喝用来减肥，醒酒作用也很好。
铁观音还可以再详细细分下去，如清香型、浓香型，还能分是不是炭烤的，根据包装还有定制和统一包装之分，不过福建铁观音最好的地方应该在茶都——安溪，安溪本地的铁观音也有几个比较出名的品牌，八马、华祥苑、华源茶业、铁观音集团，你都可以去了解下，希望对你有所帮助
我来教你买铁观音！
首先你要看工艺！铁观音最大的一个特点 绿底红镶边 就是泡开后叶底的周围一圈是红色的！
因为铁观音属青茶类 半发酵茶 工艺正确会有绿底红镶边特点 如果没有这说明它没有发酵 茶性偏寒 会伤胃 胃不好的人喝了会有很明显的不适感！
其次铁观音并非春茶最好！而是秋茶最好 秋茶香高
另外口感就看你个人了！每个人口味都不同 如果工艺到位 原料好！那口感只要你自己喜欢喝就行！
铁观音，有分清香型和浓香型。至于说，什么样的铁观音茶最好，这个是没办法评判的，毕竟新茶客可能喜欢浓香型，而老茶客可能就独爱清香型，各有所好，自己喜欢就行。
答：轻发酵，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点，清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发酵，要求的火候较轻，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和...
答：观外形，好的铁观音茶条索肥壮、圆实，色泽乌润、砂绿明显，而劣质茶色泽暗淡，条索松散；闻香气，好的铁观音清香雅韵，清高，而劣质茶香气清淡，或夹杂异味；品茶汤，好的铁观音汤色金黄明亮，滋味醇厚滑爽，回甘强，七泡有...
答：福建铁观音有清香型、浓香型、陈香型、酸香型、韵香型五种，清香铁观音为清汤绿叶，清香为主；浓香铁观音是焙火比较足的铁观音，果蜜香显著；韵香型铁观音介于清香、浓香之间；酸香型属于拖酸炒制的铁观音；陈香型是以铁观音...
答：2.品种：铁观音有多个品种，其中质量最高的为大红袍和水仙。3.制作工艺：铁观音的制作工艺也影响其品质。好的铁观音应该采用传统的炭火烘焙工艺，烘火时间要长，烘焙温度越高，茶叶中的水分、有机物质就会越少，茶叶品质也越好...
答：铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建省安溪县。它是一种乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和味道。铁观音的品质受到许多因素的影响，包括茶树品种、生长环境、采摘季节、制作工艺等。市场上有许多品牌的铁观音茶，但...
答：浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。炭焙型...
答：茶粒翠绿圆结，香气鲜美，汤色金黄，味道醇厚，最具特色的是独具木香味(如果用相思树木为燃料制作的柴烧铁观音其木香味更为清雅绵醇)，品啜如饮甘露，音韵悠长，令人回味无穷。柴烧铁观音相比普通类型铁观音口感更醇厚、自然...
答：“什么地方的铁观音茶叶最好”主要包括：安溪、福建泉州市安溪县西坪镇、八马、安溪、福建泉州市安溪县西坪。、八马，并且大部分用户都认为安溪更好。因此安溪生产的铁观音品质优异，香高味醇，“观音韵”最为显著。铁观音当...
答：铁观音的分级 极品铁观音是市场上最好的铁观音产品，由于这种的产品不是仅仅有好的工艺就能产出，还受到地理环境、长、短期气候等多方面条件的制约，总体非常难得，多见于春秋两季。无论口味还是香气均上佳，本品适合于作为贵重...
