金吉鱼高级做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-21
下面是金吉鱼高级做法:

材料:

-金吉鱼1条(约500克)

-葱2棵

-姜1块

-蒜末适量

-青红椒各适量

-料酒适量

-酱油适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-麻油适量

-水淀粉适量

做法:

1.将金吉鱼清洗干净,切成厚片,沥干水分。将葱切成丝,姜切成片,青红椒切成末备用。

2.在金吉鱼片上撒上少许料酒和酱油,腌制15分钟左右。

3.热锅冷油,下金吉鱼片煎至两面金黄色,将金吉鱼片取出。

4.留下底油,加入葱姜蒜末和青红椒末翻炒。

5.加入少许料酒、酱油和糖,煮至糖融化。

6.加入少量水,放入炒好的金吉鱼片,翻炒均匀。

7.加入适量盐和鸡精调味,最后淋上一些麻油,翻炒均匀。

8.用水淀粉勾芡,撒上葱花即可装盘食用。

温馨提示:

-蒜末和青红椒末可根据口味和喜好添加或减少。

-在腌制金吉鱼片时,可根据个人口味加入一些酱油、盐等调料。

-煮鱼片时水的量要少一些,以免鱼肉过于嫩软。

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