减脂餐食谱

减脂餐食谱有菌菇豆腐汤、豆芽炒鸡胸肉、孜然金针菇、番茄龙利鱼、杂炒蔬菜鸡胸肉粒、西兰花炒鸡胸肉等。

一、菌菇豆腐汤

材料准备：嫩豆腐，海鲜菇，鸡蛋，大蒜末，火腿肠，小葱等。

1、酱蒜爆香，放入海鲜菇翻炒，加入一大碗清水，中火煮2分钟。

2、再放入火腿粒和豆腐块，中火煮沸，再加一勺盐。

3、加入搅散的鸡蛋液，加入半勺鸡精调味，煮沸后撒上小葱花。

二、豆芽炒鸡胸肉

材料准备：鸡胸肉一块、豆芽一块钱、红萝卜适量、黄瓜适量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2个、生抽两勺、陈醋两勺、辣椒油一勺、糖和盐少许等。

1、红萝卜和青瓜分别切成丝，豆芽清洗干净，鸡胸肉煮熟撕成丝备用。

2、小米辣、香菜切好，蒜剁成蒜末。

3、锅里煮开水，放入红萝卜煮一分钟，再放入豆芽煮2分钟捞出。

4、取个大碗，放入豆芽和红萝卜、青瓜丝、鸡胸肉丝、再放入香菜、辣椒面、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、辣椒油、盐和糖，再用手抓拌均匀即可开吃啦。

三、孜然金针菇

材料准备：金针菇、大蒜末、生抽，蚝油，老抽，孜然粉，白芝麻、辣椒粉等。

1、锅中放少油，把大蒜末爆香，再倒入金针菇翻炒到水分煸到八成干（金针菇水比较多、要有点耐心哦）。

2、然后加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，半勺干辣椒粉、半勺孜然粒（或者孜然粉），一勺白芝麻翻炒均匀就可以吃啦。

四、番茄龙利鱼

材料准备：龙利鱼200克、番茄2个、生抽、料酒、盐、淀粉、黑胡椒等。

1、番茄切块，龙利鱼切块少许盐半勺料酒半勺生抽半勺淀粉少许黑胡椒抓均匀腌制5分钟。

2、锅中少许油热，番茄块放进去翻炒出汁，放龙利鱼块轻翻均匀小半碗水一丢丢盐少许黑胡椒煮开继续煮2分钟就可以了！

五、杂炒蔬菜鸡胸肉粒

材料准备：1块鸡胸肉，5朵口蘑，半根洋葱，三分之一黑黄瓜，三分之一个西葫芦，三分之一黄灯笼椒，三分之一红灯笼椒，5颗圣女果，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，2勺蚝油，1勺油，1勺玉米淀粉，欧芹碎，黑胡椒碎适量等。

1、1块鸡胸肉切丁，加1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺油+1勺玉米淀粉+黑胡椒碎抓匀，常温腌制40分钟。

2、腌制时，把5朵口蘑洗净切片，半个洋葱+三分之一黄瓜+三分之一个西葫芦+三分之一黄灯笼椒+三分之一红灯笼椒+5颗圣女果都洗净切好块，沥干水备用。

3、腌好的鸡胸肉热油用小火煎至鸡肉金黄略焦黄，倒入蔬菜，翻炒变软，盖上锅盖焖煮2分钟，撒些欧芹碎+黑胡椒碎开吃。

六、西兰花炒鸡胸肉

材料准备：鸡胸肉1块、西兰花半个、香菇、葱、蒜、小米辣料、酒、生抽、黑胡椒、盐、淀粉等。

1、鸡胸肉洗净切片放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒、少许盐、1勺淀粉抓匀腌制20分钟。

2、西兰花掰成小块，香菇切片，锅中水开，加几滴油，倒入西兰花焯水捞出。

3、锅中倒入适量油，倒入鸡胸肉煎至焦黄盛出，锅内留油倒入香菇翻炒至断生，倒入鸡胸肉香菇小米辣翻炒片刻，再倒入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀，最后撒上黑胡椒即可！