请问有谁知道这是什么鱼吗？

这应该是鲤鱼。

如图 一般红烧即可 ， 星斑川鲽 学名

鲽科 Pleuronectidae 鱼类 （下辖29属 约68种）
下图为 星斑川鲽 Platichthys stellatus ， 俗称 星突江鲽


一般红烧即可，适合各种烹饪方法。

• 如图   ，    应为      “澳斑”  ——  澳洲龙纹斑     学名  

• 真鲈科      Percichthyidae       麦鳕鲈属      Maccullochella      鱼类

• 下图为    虫纹麦鳕鲈    Maccullochella peelii   ，俗称   墨瑞鳕、澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈、虫纹石斑鱼、河鳕、东洋鳕

• 墨瑞鳕和石斑鱼很像，身体肥厚、狭长，头部宽阔、略有凹陷，巨大的口中有细碎的针状牙齿。上下颚基本等长，有时下颚稍稍突出。背鳍前端呈锯齿状，后部为圆形且更高。 臀鳍和尾鳍都是大的圆形鳍，颜色灰黑有白边。胸鳍颜色和身体两侧的颜色相同，腹鳍不甚灵活，白色，有两条拖曳的白色细丝。腹部是白色或奶白色，而背部和身侧则从黄绿色到绿色不等，有大片黑灰色斑点。其颜色的具体深浅取决于水的透明度，生活在清澈水域的小型至中型墨瑞鳕色彩特别明晰，大型个体则呈现出灰绿色的外观。

• 是一种肉食性鱼类，靠捕捉其他鱼类为食。在春季产卵后，亲鱼会尽职尽责地保护卵。在澳大利亚水族馆，墨瑞鳕是一种很常见也很受欢迎的鱼。