面条怎样吃才营养呢？
面条是我们生活中比较常见的一种主食，那么怎么吃面条才营养又美味呢？从营养成分来说，面条最主要的功能是作为主食来提供给人们能量，但面条营养过于单一，常吃容易营养不均。如果将蔬菜加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，在补充能量的同时平衡膳食。面条竟然要这么煮才最有营养!
面条配什么菜更营养？
一、西兰花
含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。
食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
二、芦笋
被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。
食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。
三、洋葱
被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。
食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。
四、香菇
有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。
食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。
面条怎么煮筋道？
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
1、自制面条和购买的湿切面
应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。
然后用旺火煮开，因为水温不够的话，会导致面条表面的面糊形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
2、干切面或挂面
当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。之所以不等水沸腾后再下干切面、挂面，是因为面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。水沸腾了，面也快熟了。
我们平时吃面条的时候，可以放点蔬菜，蔬菜里面有不错的维生素和我们人体所需的成分。如果有条件的话放点瘦肉也是不错的
中午吃面条比较有营养， 冬天吃面条比较有营养 ，选择有筋道的面条比较有营养，将面条与西兰花，洋葱，芦笋，香菇，豆制品之类的搭配更有营养 。
煮面条的时候放入一些肉类和青菜。这样既补充了碳水又增加了蛋白质和维生素的营养，营养均衡对身体有非常好的帮助。
清汤面
答：一、酸汤面用材：龙须面或手工细面条适量；大葱或小葱一段；大蒜三四瓣；红辣椒面或油泼辣子适量；陈醋3~4小勺；海鲜酱油或生抽1小勺；熟芝麻1小撮；菜籽油适量；盐适量；鸡精适量；青菜和香菜适量；生姜一小块 做法：1.准备食材：葱姜蒜洗净待用。2.䓤切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备...
答：1.煎蛋面 炒锅内放适量的油，煎个鸡蛋，煎好后倒入热水，水开后放入面条，再倒点生抽蚝油调味，煮熟面条，即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中，滴上两滴香油，搅拌一下出锅开吃！面 2.西红柿鸡蛋打卤面 先制作西红柿炒鸡蛋，锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋，炒熟后盛出，鸡蛋炒得稍碎一些，再...
答：营养又美味 一、南瓜牛肉浓汤面: 材料:碧欧奇碎碎面、南瓜、牛肉、西兰花; 1.牛肉末+淀粉、辅食油抓匀腌制15分钟。南瓜蒸熟+水搅打细腻。 2.起锅烧开,放入面条煮2分钟,加入牛肉末加入西兰花,煮2分钟即可。 二、番茄蛋黄碎碎面: 材料:碧欧奇碎碎面、生菜、番茄、鸡蛋(熟); 1.番茄开水烫一下去皮,加适量水放...
答：三 凉拌面，所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙。四 老干妈辣椒酱说起来大家都非常的熟悉，几乎每个人都吃过，作为中国的知名品牌，它早已享誉国内外。记得小时候我不喜欢吃蔬菜，有时候就是把...
答：刚才说的是清汤面加调料或汤底，还有一种方法是先炒料再加水煮开下面条。比如番茄鸡蛋面、雪菜肉丝面这类，这样的话比清汤面麻烦一点，如果一个人最简单的办法就是清汤面啦，材料加够营养足够就可以。经验之谈呀！配图照片是我某天一个人在家午餐之番茄鸡蛋面，昨晚忘记预约早餐的粥，翻翻冰箱，还剩...
答：食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。二、芦笋 被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的...
答：这样吃起来更有食欲 6、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了 7、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物 ...
答：控制煮面时间：煮面时间过长，容易导致面条中的营养成分流失。一般来说，煮面时间控制在5-10分钟较为合适。此外，煮面时可以加入一些骨头汤、鸡汤等高汤，以提高面条的营养价值。注意食用量：面条虽然营养丰富，但过量食用容易导致热量摄入过多。因此，在享用面条时，要注意控制食用量，避免暴饮暴食。总之，...
答：6.最后我们把面条平铺在锅里，浇上汤汁，盖上盖儿，闷10分钟。时间到了之后，用筷子翻动两下，再焖两分钟，然后我们把鸡蛋碎放进去翻动一下，最后再撒上一点香菜，翻拌均匀即可出锅。像这样做一道美味的白菜鸡蛋焖面就做好了，吃起来鲜香有味，营养丰富，解馋爽口，做法简单，极易上手。如果你喜欢...
答：比如说拍个黄瓜，炒个白菜，都可以增加蔬菜的摄入量，增加膳食纤维和饱腹感。食物种类稀缺，所以几乎所有面条种类繁多的地方也都是在古代时期就食材获取困难的地方，当时的人们为了调剂饮食才不得不发挥智慧创造出各种面条、面食吃法。自己做面条，自己做出来的面条营养素含量要远远高于普通面条。为了增加面条...
