什么菜+拌米饭好？
有很多菜搭配米饭好吃呀，比如蟹黄豆腐，倒一些汤汁到米饭里，拌匀后，特好吃。还有糖醋脆皮茄子或者烧排骨也都很下饭，做法都不难，动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗净后切成小条，切好后放入盆中，撒上一些食盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子中的水分腌制出来以后，将水倒掉备用
碗中打入两颗鸡蛋，然后撒上一些玉米淀粉，倒入少许清水，将其搅拌成粘稠的面糊。然后将腌好的茄子放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油，将油烧至七八成热时下入茄子，将茄子炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出沥油
取一碗，碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉，倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水，将其搅和开
锅中留少许底油，倒入我们调好的酱汁，将其炒开后放入茄子，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蟹黄豆腐】
葱切葱花，豆腐切块，咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中，然后将蛋黄压碎备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，放入鸭蛋黄，将其翻炒出香味后放入豆腐块，撒入一些食盐调味，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下
【烧排骨】
取一碗，碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水，放入白砂糖搅拌均匀。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段备用
锅中倒水，将排骨冷水下锅焯，将浮沫焯出后捞出洗净备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味，然后放入焯好的排骨，将排骨炒出油后倒入调好的酱汁，翻炒片刻，再倒入适量清水，水刚刚没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮半小时左右，最后撒上一些食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁烧至浓稠，快要烧干后即可出锅摆盘
好吃下饭的烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
韩式拌饭是韩国人民非常家常菜谱中最常见的吃法，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭搅拌在一起，其做法更是简便易行，可以根据不同的食材尽情的发挥。
老干妈是一种调味料，但是和米饭拌在一起也有一番风味。这算是儿童时期经常吃的方式，白白的米饭上来一勺鲜红麻辣的老干妈，不用吃菜也能把米饭吃完，相信很多人这样吃过。虽然称不上最好吃的，但却是儿时满满的回忆。
第二介绍的是猪油酱油拌饭，这也是小时候经常吃的美味。热乎乎的米饭放入猪油，滴入几滴酱油，猪油被米饭的热气慢慢融化，使米饭油香四溢，让人吃得又香又滑。
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗净后切成小条，切好后放入盆中，撒上一些食盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子中的水分腌制出来以后，将水倒掉备用
碗中打入两颗鸡蛋，然后撒上一些玉米淀粉，倒入少许清水，将其搅拌成粘稠的面糊。然后将腌好的茄子放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油，将油烧至七八成热时下入茄子，将茄子炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出沥油
取一碗，碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉，倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水，将其搅和开
锅中留少许底油，倒入我们调好的酱汁，将其炒开后放入茄子，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蟹黄豆腐】
葱切葱花，豆腐切块，咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中，然后将蛋黄压碎备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，放入鸭蛋黄，将其翻炒出香味后放入豆腐块，撒入一些食盐调味，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下
【烧排骨】
取一碗，碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水，放入白砂糖搅拌均匀。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段备用
锅中倒水，将排骨冷水下锅焯，将浮沫焯出后捞出洗净备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味，然后放入焯好的排骨，将排骨炒出油后倒入调好的酱汁，翻炒片刻，再倒入适量清水，水刚刚没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮半小时左右，最后撒上一些食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁烧至浓稠，快要烧干后即可出锅摆盘
好吃下饭的烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
猪油拌饭，酱油拌饭，黄油拌饭
音频的输入有3种方式，跟随视频源的音频采集、音频输入输出捕获和默认设备采集。
一.跟随视频源方式
跟随视频源是指视频源信号（如文件、流信号、blackmagic采集卡）嵌入了音频信号的，添加这些信号源之后，音频信号会自动被OBS识别并被捕获作为输入音频信号源。
1.音视频文件：当我们对某一个场景添加“来源”时选择“媒体源”方式或者“VLC视频源”时，对于的音频信号会被系统自捕获并显示在“混音器”中。
2.流信号：如果我们添加的是rtmp、rtsp等流信号，当添加这些流信号时，如果流中嵌入了音频信号，对于的音频会被OBS自动捕获并希纳是在“混音器”中。
3.blackmagic采集卡捕获：这是采集卡捕获中的一个特例。安装了最新的blackmagic采集卡驱动后，在“来源”窗口添加信源时，会有“blackmagic设备”选项，如下图所示：
对于blackmagic的采集卡，我们也推荐用这种方式添加音视频源，可以避免出现声画不同步的现象。根据测试，如果采用“视频捕获设备”+“音频输入捕获”的方式添加blackmagic采集卡，很容易出现声画不同步。
二．音频输入输出捕获
音频输入输出捕获是指OBS可以音频输入输出设备的音频信号，并把这些输入或者输出音频信号作为OBS的输入信号。这些设备一般包括主机的内置扬声器和麦克风、外置扬声器和麦克风、外置声卡、外置视频采集卡（嵌入音频）等等。
外接的视频采集卡为了音视频的同步，一般会在采集卡里面加入时间戳，对于这样的卡，请务必将"使用设备时间戳"勾选上，否则会出现音视频不同步的现象。
音频输出捕获实际上等于把输出的信号又作为OBS的输入源，这在有些特殊的场合中会使用到，比如使用了音频虚拟输出。
三.默认设备采集
进入OBS的 设置->音频菜单，可以进行音频默认设备的设置。
音频默认设备的信号源和第二点的音频输入输出设备是一样的，其最大的差异有2点：
1.支持的数量不同
采用音频输入输出设备方式添加不限制数量，但通过默认采集方式添加音频源，输出设备可以添加2个，输入设备可以添加3个。
2.音频显示的位置不同
采用默认设备采集方式添加的音频，该信源与场景无关，切换场景时，音频不会被切掉，但采用“跟随视频源”和“音频输入输出捕获”方式添加的音频源，是与某个特定的场景捆绑的，场景切换后，音频源会跟着被切掉。因此，对于有多路音频信号时，我们需要事先规划好音频的添加方式，以免造成事故。
由于默认设备采集方式对音频源支持的数量有限，如果在工作中需要支持更多路时，可以在多个场景中复制几份音频源
答：1. 韩式拌饭:用煮熟的米饭拌入韩式辣酱酱汁,加入蔬菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等,再加入煎蛋或烤肉片,最后撒上些许芝麻,即可搅拌食用。2. 罗宋汤拌饭:用冷却的米饭拌入罗宋汤,罗宋汤可以是预先烹煮或者是利用罐装汤即食。可加入切碎的蔬菜如洋葱、胡萝卜、番茄等,再撒上些许芝麻或香菜调味。3. 凉拌海鲜拌饭:...
答：第1道菜就是红烧肉，红烧肉是一道经典的菜肴，也是不少饭店的招牌菜，但并不是每一位厨师都能将红烧肉做得色香味俱全的，做好的红烧肉应该是颜色诱人，吃起来肥而不腻，和热米饭拌在一起吃，尤其再浇上点汤汁，那味道真是绝了，你在吃米饭的时候，是不是也很喜欢这样拌着吃？资深吃货就爱这种...
答：第3道菜就是麻婆豆腐，这是一道非常经典的川菜，主要是用豆腐和豆瓣还有牛肉末做成的，炒的非常香辣入味，和米饭拌在一起吃，可以说是非常过瘾，吃起来回味无穷。第4道菜就是红烧排骨，大家都知道红烧排骨吃起来咸香入味，而且酱汁非常浓厚，用酱汁和米饭拌在一起，米饭也变得非常香，咬一口排骨再吃...
答：3、红烧茄子，红烧茄子在素菜中的地位还是比较高的，茄子吃起来口感软绵，而且很入味，尤其是搭配米饭一起吃特别香，茄子作为日常生活中比较常见的一道美食，做法多种多样，每一道吃起来口味都不错，当然红烧做法也为茄子增色不少，有一点要提醒减肥者的，这道菜由于油糖含量都比较高，所以很容易长胖，...
答：第一种：咸鸭蛋或者豆腐乳 爱吃米饭的人应该都有自己独特的吃米饭方法吧，有的人吃米饭喜欢吃菜汁，将菜汁倒入碗中搅拌均匀，那也是贼下饭的。也有的人喜欢用咸鸭蛋和白米饭搭配着吃，将咸鸭蛋捣碎了，然后放入白米饭里面搅拌均匀，那味道真的是太诱人了，流油的咸鸭蛋黄和白米饭搅拌均匀，吃到嘴...
答：适合配米饭的家常菜为：地皮菜、番茄炒鸡蛋、回锅肉、麻婆豆腐、酸豆角炒肉。1、地皮菜 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。2、番茄炒鸡蛋 酸酸的番茄配上鸡蛋，营养搭配，是每个吃米...
答：桂丁、麻椒、良姜、稻米小半碗文火煸炒2.炒到米香扑鼻，发黄干躁，盛出装在碗里里伸开放凉3.用破壁机将炒好大米和香辛料略微搅弄成较粗一点小米粒4.五花肉切发展片状添加米酒，生抽酱油，老抽王，郫县豆瓣酱，白砂糖，耗油匀腌渍三十分钟5.然后把做好的五香蒸肉粉添加6.与腌好的五花肉拌均，...
答：1. 第一道菜是西红柿炒鸡蛋。这道菜几乎每个家庭都会制作，并被誉为国民家常菜。酸甜的番茄和嫩滑的鸡蛋搭配在一起，口感丰富，酸甜开胃，色泽诱人，非常适合作为米饭的搭档。2. 第二道菜是秃黄油拌饭。过去，这道菜并不被广泛接受，属于小众美食。然而，在《风味人间》节目中亮相后，它吸引了众多...
答：我是北方人，主要以面食为主，偶尔会吃些米饭，吃米饭的时候吃自己喜欢，下饭的配菜感觉好过瘾，非常棒，菜可以拌在米饭里，吃的有滋有味，白米饭对菜的选择，决定了你这一碗米饭的滋味，喜欢吃辣的，就拌上辣椒菜，喜欢吃带汤的，就把肉块鸡汤放上，喜欢吃酸甜口味的，就来西红柿鸡蛋，感觉自己就像...
