柿子怎么做柿饼
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
1、柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中。
2、加入白糖搅拌融化。
3、加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团。
4、案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形。
5、用掌心把压成一张小饼。
6、电饼铛刷油预热。
7、放入做好的小饼生胚，在饼胚的表面刷一层油，盖盖烙30秒左右翻面，多次翻面烙至两面金黄即可。
如何将柿子做成柿饼?
答：柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下：一、自然干燥法操作要点：1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮...
柿饼的制作方法 如何自制柿饼
答：1.挑柿子,放清水里加盐清洗干净。 2.削皮,柿子用工具刀削皮,果蒂留着。削下来的柿子皮后期捂霜要用。 3.摆柿子,把柿子均匀摆上,准备晾晒。 4.晒柿子,盖上盖罩进行晾晒,晒3-4天,开始轻挤捏变软的柿子,接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。。 5.柿子捂霜,准备一个箱子,箱子底部铺一层柿子皮,然后把晒...
柿子饼怎么做好吃又简单
答：1、选择熟透的柿子，清洗干净，削去表皮。2、放置一段时间，让柿子自然软化。3、准备一张干净的纸或者纱布，将柿子裹起来，放入容器中。4、每天轻轻按压柿子几次，以便柿子顺利软化。5、一周左右柿子软化后，就可以制作柿子饼了，将柿子糊放入蒸锅中蒸软，或者在火上烙软。6、用勺子将柿子糊一点点放...
柿子饼怎么做
答：柿子饼的做法步骤：1 1备食材 柿子饼的做法步骤：2 2火晶柿子洗净 用开水烫过再揭皮 柿子饼的做法步骤：3 3去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团 柿子饼的做法步骤：4 4加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面 柿子饼的做法步骤：5 5搓成长条 切剂子 柿子饼的做法步骤：6 6用手掌压扁(或用...
如何做柿饼的全过程
答：1、买柿饼的时候拍一拍、抖一抖，如果有白色粉尘簌簌下落，那肯定是撒了面粉的——假装有卖相的糖霜。2、自然晾晒的柿饼现在才应该上市，如果早就上市的，要么是去年的陈货要么是非自然过程制作的。柿饼的制作技巧：一、选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种...
柿饼制作方法
答：首先选择新鲜的柿子,将柿子洗净后去皮,然后用刀切成两半,去核。将切好的柿子放在阳光下晒干,或者用烤箱烘干,直到柿子表面形成一层白霜。将晒干或烘干的柿子放入密封袋中,放置一段时间。取出密封袋中的柿饼,即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
柿子怎么做柿饼?
答：一、做柿饼的准备工作 选果选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的品种，这样做出来的柿饼才会更美味。接着就是去皮这一步骤，在去皮前应齐果蒂剪去果柄，留下萼盘，用铁刮子刮去果皮。二、柿饼的烘干方法 【自然晒干法】①晒柿饼前先选空旷、...
怎么做柿子饼
答：将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以在上霜的时候一定要把控好温度，温度越低越好。5.如果...
柿子是怎样做成柿饼的,须了解
答：1、 柿饼。柿饼的加工流程是：选果→旋皮→翻晒→堆积(出霜)→压饼→分级→包装。 影响加工质量的关键是翻晒和堆积两个过程。翻晒时要日晒夜堆，经常翻动，保持通风，防止果内变黑。经10来天，待晒至柿皮皱干时才可堆积，使它出霜。堆积不宜太厚，注意通风，要经常翻动和变换堆积位置。堆积7~...
柿饼怎么做的
答：柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下：准备材料：柿子 2000g。1、柿子洗净，沥干水分。2、然后把柿子皮削掉。3、柿果放太阳下晒。4、期间把柿子稍微捏软。5、10天后柿饼就已经做好了。注意事项：1、不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。2、柿饼保存需要放阴凉...
2、加入白糖搅拌融化。
3、加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团。
4、案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形。
5、用掌心把压成一张小饼。
6、电饼铛刷油预热。
7、放入做好的小饼生胚，在饼胚的表面刷一层油，盖盖烙30秒左右翻面，多次翻面烙至两面金黄即可。
答：柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下：一、自然干燥法操作要点：1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮...
答：1.挑柿子,放清水里加盐清洗干净。 2.削皮,柿子用工具刀削皮,果蒂留着。削下来的柿子皮后期捂霜要用。 3.摆柿子,把柿子均匀摆上,准备晾晒。 4.晒柿子,盖上盖罩进行晾晒,晒3-4天,开始轻挤捏变软的柿子,接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。。 5.柿子捂霜,准备一个箱子,箱子底部铺一层柿子皮,然后把晒...
答：1、选择熟透的柿子，清洗干净，削去表皮。2、放置一段时间，让柿子自然软化。3、准备一张干净的纸或者纱布，将柿子裹起来，放入容器中。4、每天轻轻按压柿子几次，以便柿子顺利软化。5、一周左右柿子软化后，就可以制作柿子饼了，将柿子糊放入蒸锅中蒸软，或者在火上烙软。6、用勺子将柿子糊一点点放...
答：柿子饼的做法步骤：1 1备食材 柿子饼的做法步骤：2 2火晶柿子洗净 用开水烫过再揭皮 柿子饼的做法步骤：3 3去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团 柿子饼的做法步骤：4 4加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面 柿子饼的做法步骤：5 5搓成长条 切剂子 柿子饼的做法步骤：6 6用手掌压扁(或用...
答：1、买柿饼的时候拍一拍、抖一抖，如果有白色粉尘簌簌下落，那肯定是撒了面粉的——假装有卖相的糖霜。2、自然晾晒的柿饼现在才应该上市，如果早就上市的，要么是去年的陈货要么是非自然过程制作的。柿饼的制作技巧：一、选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种...
答：首先选择新鲜的柿子,将柿子洗净后去皮,然后用刀切成两半,去核。将切好的柿子放在阳光下晒干,或者用烤箱烘干,直到柿子表面形成一层白霜。将晒干或烘干的柿子放入密封袋中,放置一段时间。取出密封袋中的柿饼,即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
答：一、做柿饼的准备工作 选果选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的品种，这样做出来的柿饼才会更美味。接着就是去皮这一步骤，在去皮前应齐果蒂剪去果柄，留下萼盘，用铁刮子刮去果皮。二、柿饼的烘干方法 【自然晒干法】①晒柿饼前先选空旷、...
答：将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以在上霜的时候一定要把控好温度，温度越低越好。5.如果...
答：1、 柿饼。柿饼的加工流程是：选果→旋皮→翻晒→堆积(出霜)→压饼→分级→包装。 影响加工质量的关键是翻晒和堆积两个过程。翻晒时要日晒夜堆，经常翻动，保持通风，防止果内变黑。经10来天，待晒至柿皮皱干时才可堆积，使它出霜。堆积不宜太厚，注意通风，要经常翻动和变换堆积位置。堆积7~...
答：柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下：准备材料：柿子 2000g。1、柿子洗净，沥干水分。2、然后把柿子皮削掉。3、柿果放太阳下晒。4、期间把柿子稍微捏软。5、10天后柿饼就已经做好了。注意事项：1、不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。2、柿饼保存需要放阴凉...
