南瓜花卷的家常做法有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
南瓜花卷是一种将南瓜和面粉结合制作的美食，不仅色泽金黄诱人，而且营养价值高，口感软糯香甜。下面是一种家常做法：
材料准备：
南瓜：适量（根据个人需求）
面粉：适量（一般是南瓜重量的2-3倍）
酵母粉：适量（一般面粉的1%左右）
糖：适量（根据个人口味调整）
温水：适量
食用油：少许（用于面团和抹盘）
制作步骤：
南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松扎透即可。
制作面糊：将蒸熟的南瓜块放入大碗中，用勺子或者搅拌器压成泥状。加入适量的温水（南瓜泥的1/4左右），搅拌均匀。
和面：在南瓜泥中加入面粉和酵母粉，根据南瓜的甜度可以适量加入糖。搅拌均匀后，开始揉面，直到面团光滑不粘手。
发酵：将和好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大左右。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在25-30℃下，需要1-2小时。
整形：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。每个剂子擀成薄片，刷上一层薄薄的食用油，然后卷起来，切成小段。
二次发酵：将切好的小段摆放在抹了油的蒸盘上，保持一定的间距。再次进行发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
蒸制：在锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小和蒸锅的大小进行调整。
出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免温差过大导致花卷塌陷。
注意事项：
南瓜的甜度不同，加糖量要根据实际情况调整。
发酵时间和温度有很大关系，温度低时可以适当延长发酵时间。
蒸制时水开后再放入花卷，避免花卷因为提前放入而变得粘连或者不够蓬松。
蒸好的花卷不要立即打开锅盖，以免快速冷却导致塌陷。
南瓜花卷的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如红枣、葡萄干等，增加风味。此外，南瓜本身就含有丰富的营养，与面粉结合后，不仅增加了食物的营养价值，也让面食变得更加多样化和美味。
想学制作花样花卷?
答：7. 然后冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。南瓜双色花卷 材料 蒸熟南瓜泥100g、面粉220g 酵母粉2g、牛奶120g 做法 1. 南瓜泥加面粉和酵母粉一起，和成软硬适中的面团，还要和白面团，静置发酵；2. 将两种面团分别揉成长条，擀成面皮；3. 在南瓜面皮上刷一层油，将白面皮放在上面，再在白面...
一次发酵的南瓜花卷!营养美味
答：2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克 做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。 2.切块,取2块轻轻压,两个叠放,筷子放中间压到底,两侧稍微拉长,卷在大拇指上,背后捏紧。 3.放至温暖湿润处发酵,水开上锅蒸8分钟...
一次发酵的南瓜花卷
答：蓬松柔软,带着淡淡的南瓜清香。 材料: 1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克。 做法: 1.分别揉好白色和黄色面团,面团一次性揉至非常光滑。 2.无需发酵,将面团分别擀开,面团一分二比较好做,擀成长方形,大约...
南瓜小花卷的做法大全
答：南瓜小花卷的做法 步骤1 ^_^ 步骤2 将白色面团材料和黄色面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。步骤3 将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄 步骤4 黄色面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小差不多才可以。步骤5 在白色面团上面...
花卷怎么做好吃又好看?
答：准备材料：面粉450克，南瓜泥150克，酵母5克，牛奶150克，食用油少许，盐适量。第一步，做南瓜泥。把南瓜用清水把外皮清洗一下，用刀切成两半，切的时候一定要小心，因为自己家种的 ，都是特别成熟了才摘下来，瓜质特别硬，切开之后，把里面的南瓜瓤去掉，用削皮刀去皮，去好皮之后，用清水再洗一下...
做南瓜花卷时,酵母别直接倒南瓜泥里,怎么做,好看又好吃呢?
答：菜谱名字：南瓜花卷准备材料：冬瓜200克，小麦面粉500克，牛乳150克，酵母菌5克，第一步：大家最先割下来一半冬瓜，给它去皮清洗干净用勺子挖去里边的内瓤，这一板栗南瓜看见漂亮，去皮可真不好削呢，外皮坑坑洼洼的，去皮耗费了许多时间段，切好皮以后切割成一小块，随后放进锅里面蒸15min，我平常...
花卷怎么做?
答：4，制作成的小花卷，放在蒸笼上二次醒发20分钟，然后开火蒸制，水开后再蒸15分钟，闷一会儿就出锅。香甜南瓜卷就做好了，这个南瓜卷的做法是非常简单的。这一类的面食，比较营养好，消化也比较健康，早晨吃的话也比较抗饿。孩子最喜欢的，红豆花卷。好多话叫顾名思义，就是用到了红豆，除了红豆还有...
红枣南瓜花卷的制作方法 红枣南瓜花卷做法
答：1、用料：红枣15颗、南瓜300克、面粉800克、白砂糖适量、全脂奶粉适量；2、南瓜去皮蒸熟，蒸熟的南瓜捣成泥，冷却后放入面粉拌匀，红枣剪碎，发酵，约3.5克的酵母，发酵用时1小时。3、发酵完成后，把面团揉实，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。4、面皮卷成卷后，切成菱形。在卷面皮前，在面皮的内面刷...
怎么做花卷好看
答：南瓜花卷 原料：面粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克 做法：1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水;2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;3、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;4、取出发酵好的面团，排气;5、排气后，擀面...
材料准备：
南瓜：适量（根据个人需求）
面粉：适量（一般是南瓜重量的2-3倍）
酵母粉：适量（一般面粉的1%左右）
糖：适量（根据个人口味调整）
温水：适量
食用油：少许（用于面团和抹盘）
制作步骤：
南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松扎透即可。
制作面糊：将蒸熟的南瓜块放入大碗中，用勺子或者搅拌器压成泥状。加入适量的温水（南瓜泥的1/4左右），搅拌均匀。
和面：在南瓜泥中加入面粉和酵母粉，根据南瓜的甜度可以适量加入糖。搅拌均匀后，开始揉面，直到面团光滑不粘手。
发酵：将和好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大左右。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在25-30℃下，需要1-2小时。
整形：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。每个剂子擀成薄片，刷上一层薄薄的食用油，然后卷起来，切成小段。
二次发酵：将切好的小段摆放在抹了油的蒸盘上，保持一定的间距。再次进行发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
蒸制：在锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小和蒸锅的大小进行调整。
出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免温差过大导致花卷塌陷。
注意事项：
南瓜的甜度不同，加糖量要根据实际情况调整。
发酵时间和温度有很大关系，温度低时可以适当延长发酵时间。
蒸制时水开后再放入花卷，避免花卷因为提前放入而变得粘连或者不够蓬松。
蒸好的花卷不要立即打开锅盖，以免快速冷却导致塌陷。
南瓜花卷的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如红枣、葡萄干等，增加风味。此外，南瓜本身就含有丰富的营养，与面粉结合后，不仅增加了食物的营养价值，也让面食变得更加多样化和美味。
答：7. 然后冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。南瓜双色花卷 材料 蒸熟南瓜泥100g、面粉220g 酵母粉2g、牛奶120g 做法 1. 南瓜泥加面粉和酵母粉一起，和成软硬适中的面团，还要和白面团，静置发酵；2. 将两种面团分别揉成长条，擀成面皮；3. 在南瓜面皮上刷一层油，将白面皮放在上面，再在白面...
答：2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克 做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。 2.切块,取2块轻轻压,两个叠放,筷子放中间压到底,两侧稍微拉长,卷在大拇指上,背后捏紧。 3.放至温暖湿润处发酵,水开上锅蒸8分钟...
答：蓬松柔软,带着淡淡的南瓜清香。 材料: 1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克。 做法: 1.分别揉好白色和黄色面团,面团一次性揉至非常光滑。 2.无需发酵,将面团分别擀开,面团一分二比较好做,擀成长方形,大约...
答：南瓜小花卷的做法 步骤1 ^_^ 步骤2 将白色面团材料和黄色面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。步骤3 将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄 步骤4 黄色面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小差不多才可以。步骤5 在白色面团上面...
答：准备材料：面粉450克，南瓜泥150克，酵母5克，牛奶150克，食用油少许，盐适量。第一步，做南瓜泥。把南瓜用清水把外皮清洗一下，用刀切成两半，切的时候一定要小心，因为自己家种的 ，都是特别成熟了才摘下来，瓜质特别硬，切开之后，把里面的南瓜瓤去掉，用削皮刀去皮，去好皮之后，用清水再洗一下...
答：菜谱名字：南瓜花卷准备材料：冬瓜200克，小麦面粉500克，牛乳150克，酵母菌5克，第一步：大家最先割下来一半冬瓜，给它去皮清洗干净用勺子挖去里边的内瓤，这一板栗南瓜看见漂亮，去皮可真不好削呢，外皮坑坑洼洼的，去皮耗费了许多时间段，切好皮以后切割成一小块，随后放进锅里面蒸15min，我平常...
答：4，制作成的小花卷，放在蒸笼上二次醒发20分钟，然后开火蒸制，水开后再蒸15分钟，闷一会儿就出锅。香甜南瓜卷就做好了，这个南瓜卷的做法是非常简单的。这一类的面食，比较营养好，消化也比较健康，早晨吃的话也比较抗饿。孩子最喜欢的，红豆花卷。好多话叫顾名思义，就是用到了红豆，除了红豆还有...
答：1、用料：红枣15颗、南瓜300克、面粉800克、白砂糖适量、全脂奶粉适量；2、南瓜去皮蒸熟，蒸熟的南瓜捣成泥，冷却后放入面粉拌匀，红枣剪碎，发酵，约3.5克的酵母，发酵用时1小时。3、发酵完成后，把面团揉实，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。4、面皮卷成卷后，切成菱形。在卷面皮前，在面皮的内面刷...
答：南瓜花卷 原料：面粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克 做法：1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水;2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;3、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵;4、取出发酵好的面团，排气;5、排气后，擀面...
