桂花茶的主要品种

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
桂花茶怎样做

如果是学生的话请学我一起做...
先拿一个一次性杯子,摘下桂花,如果你够细致的话,你可以去根,提炼大概6分之1杯,用冷水(不要用自来水)冲洗,好了之后,用热水泡3~5分钟就行了,要保证全都已经成了一种棕色,这样他的营养就被提炼出来了,然后把桂花给倒了,把水倒在另外一个一次性杯子里,就可以喝了.很香呢~不过我有个建议,不要专门去采一棵树,毕竟桂花还有留给别人闻.好吧,分给我

加工工序

一、采制鲜花
采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等,都离不开桂花。

二、窨制
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮,深受消费者宠爱。

1.原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收:在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。

4.茶胚窨花:首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥:茶胚在窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。

8.包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。

桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。 桂花茶贵州桂花茶产于贵州。品质特点:以一级为例,外形紧细有毫,条索匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓
纯,滋味鲜爽,汤色绿黄清亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。 桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统。  桂花茶温补阳气之功效 。 主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细。
桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。 便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用 。



  • 桂花茶都有些什么品种
    答:桂花茶主要品种有,桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶、浦城桂花茶,其中桂花烘青是桂花茶中的大宗品种。桂花茶主要功效:桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统。对于阳气虚...
  • 桂花茶的主要品种有哪些?
    答:桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。桂花乌龙 桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港...
  • 各种花茶桂花茶主要品种
    答:浦城桂花茶源于丹桂之乡,以大叶丹桂为主要品种,是中国桂花优良品种之一。
  • 桂花茶的主要品种分布
    答:桂花乌龙 桂花乌龙起源于福建安溪,以夏秋茶为原料,出口到港、澳及西欧。其特征是条索粗壮,香气高雅,滋味醇厚,汤色橙黄,叶底深褐。对追求品质的爱好者来说,这是一款不错的选择。桂花红碎茶 桂花红碎茶是西南农业大学的创新,以天然桂花为香料。它外形紧密,色泽乌润,香味浓郁,甜爽,汤色红亮。...
  • 桂花茶的品种
    答:主要桂花茶品种桂花红碎茶:西南农大研发,以天然桂花增添红茶香气,外形紧细,香气浓郁,甜爽可口,是国际市场上的热门产品。桂花乌龙茶:安溪的传统出口产品,条索粗壮,香气高雅,滋味醇厚,特别适合港、澳、东南亚及西欧市场。桂花烘青:广西桂林和湖北咸宁产量大,花香浓郁,色泽碧绿,滋味醇香,是桂花茶...
  • 桂花都能泡茶喝吗
    答:广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。【采制】...
  • 桂花茶的主要品种有哪些?
    答:条索匀整,色泽深绿,香气鲜灵,滋味鲜爽,汤色清亮,叶底嫩软。咸宁桂花茶作为绿茶品种,产自湖北,茶坯符合部颁标准,花香与茶香并存,具有散寒化痰的功效,强化了绿茶的保健作用。福建浦城,因丹桂闻名,其丹桂品种群中的大叶丹桂是当地的主要品种,赋予了当地桂花茶独特的香气。
  • 桂花茶的主要品种分布
    答:桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。桂花乌龙 桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港...
  • 桂花茶有哪些品种 桂花茶的做法介绍
    答:桂花茶品种桂花烘青:这是桂花茶的主要品种之一,源自广西桂林和湖北咸宁,出口至日本、东南亚等地。其特点是条索紧细,色泽墨绿,花香浓郁,滋味醇厚。桂花乌龙:作为福建安溪的传统出口产品,以夏秋茶为原料,香气高雅,滋味醇厚,特别适合港、澳和西欧市场。桂花红碎茶:西南农业大学研发的桂花红茶,颗粒...
  • 哪个品种桂花茶好
    答:主要的桂花茶品种包括桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶和浦城桂花茶。桂花烘青以其紧细匀整的外形和浓郁持久的香气著称,桂花乌龙则以安溪茶厂的传统出口品质闻名。桂花红碎茶则是以天然桂花增添红茶香气的独特成果,而桂林桂花茶和贵州桂花茶则以其产地特色和香味鲜明...