桂花茶的品种

桂花茶的品种与适用

桂花以其高雅而持久的香味，广泛应用于茶的制作中，提升绿茶、红茶和乌龙茶的独特风味。桂花茶不仅具有观赏价值，更是花茶制作、香料提取和糕点糖果的优质原料。

桂花茶的产地中，重庆、湖北咸宁、四川成都和广西桂林等地的制品尤为知名。桂林的桂花烘青以其馥郁香气与茶的醇厚相结合，成为茶中的珍品；而福建安溪的桂花乌龙，以其铁观音的品质闻名，深受国际市场欢迎，尤其是桂花乌龙茶和桂花红茶的研制，丰富了出口茶品的种类。

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  桂花红碎茶：西南农大研发，以天然桂花增添红茶香气，外形紧细，香气浓郁，甜爽可口，是国际市场上的热门产品。

  
  


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  桂花乌龙茶：安溪的传统出口产品，条索粗壮，香气高雅，滋味醇厚，特别适合港、澳、东南亚及西欧市场。

  
  


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  桂花烘青：广西桂林和湖北咸宁产量大，花香浓郁，色泽碧绿，滋味醇香，是桂花茶中的大宗品种。

  
  

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  四季桂：虽四季开花，香气淡雅，但由于产量低，用于花茶制作较少。

  
  


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  金桂：常绿乔木，花色金黄，香气浓郁，如圆叶金桂、咸宁晚桂等，是主要的窨茶香原料。

  
  


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  银桂：雌雄异株，叶深绿色，花香浓郁，品种如“纯白银桂”，是制作桂花茶的理想选择。

  
  


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  丹桂：金桂变种，花色浓红，香气稍淡，有“朱砂丹桂”和“大叶丹桂”等。