做法简单的凉拌牛肉片
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
凉拌牛肉片的做法：
准备食材：
牛肉300克，鸡蛋一个，香菜适量。
做法步骤：
1、牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。
2、调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。
3、锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。
4、将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。
答：各式凉拌牛肉成品 各式凉拌牛肉成品(20张)做法： 1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
答：做法步骤: 1、牛肉切薄片,一个蛋清,一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,抓拌均匀腌制半小时。 2、调一碗料汁,一勺白芝麻,一勺辣椒面,一个线椒,几个小米辣,倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。 3、锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌,一分钟左右变色立马捞出。 4、将调料倒在牛肉上,加上香菜拌匀...
答：凉拌牛肉步骤1 锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 步骤2 煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 步骤3 洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 步骤4 牛肉放凉后切薄片，...
答：1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可。方法三 图片 材...
答：答：一、做凉拌牛肉需要的食材：牛肉300克、香菜50克、小米辣20克、大蒜20克、辣椒粉10克、醋2勺、盐2勺、油20克、生抽2勺。二、凉拌牛肉的做法：1、把牛肉洗净。2、把牛肉切成片。3、把香菜洗净。4、把香菜切成段。5、把小米辣切成圈。6、把大蒜剁成蒜末。7、锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2...
答：第一步牛肉清洗，有肌肉筋膜去除肌肉筋膜。取一个石锅（没有就炒锅）放进牛肉，放水高过牛肉两指半上下，倒入料酒去腥，添加两块香叶，一块桂丁，一个八角，生姜片，冬茹。走红烧开，撇流血沫，添加三勺老抽王，二勺盐，用小火，慢炖1-1.5钟头。到时间了不要着急，熄火再焖15min，那样出的肉...
答：1.用八角、山奈、小茴香、草果、桂皮、丁香、香叶、桔皮、生姜、盐、高汤等配制的卤水、将牛肉卤制到肉粑而不烂，然后捞起晾凉，切成薄片，备用。2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。3.盘中放入切好的牛肉、再加入卤汁、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和...
答：凉拌牛肉 1、凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。2、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。3、冷锅冷水，下1块牛腱肉煮沸，捞出洗净；锅内另换清水，放入香料包、葱结...
答：1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，...
