拌苦瓜怎么做

1. 准备食材:大蒜切成蒜末，红椒切小段。

2.苦瓜洗净，对半剖开，去瓤去籽，切成薄片。

3.锅中烧开水放入苦瓜，调入少许的盐焯烫一下，捞出后过凉水沥干水分。

4.把苦瓜放入容器中，调入盐、鸡精、醋、香油，再把大蒜、红椒和芝麻放在最上面。

5.锅中放适量油烧热后，浇倒在芝麻和红干椒上榨出香味，拌匀后即可食用。

小贴士

焯苦瓜时加入少许盐，可以使苦瓜颜色翠绿。
如果喜欢苦瓜的苦味可以不用焯水，用盐腌制一下挤干水分加入调料拌匀即可。

拌苦瓜很多做法，这里只是提供一种。

夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌

给你你家人吃吧，跟简单

简单几步教您做出好吃的凉拌苦瓜

• 主料苦瓜一根 辅料盐适量香油适量蒜泥适量醋适量红辣椒（装饰）适量 

• 步骤

• 生拌苦瓜的做法步骤11.将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽；

• 生拌苦瓜的做法步骤22.切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；

• 生拌苦瓜的做法步骤33.加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。