鲜海参的做法是什么?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30
鲜海参的做法?

1、将活海参加蛋清、白糖,搅打数分钟,然后,用清水洗净,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。
2、取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。
3、小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。

新鲜海参怎么吃

海参食用方法很多,如脆皮鲜海参、凉拌鲜海参、生吃鲜海参等,且海参四季皆宜,每日早餐前食用效果最佳。海参是一种很珍贵的食材,味道鲜美,十分滋补。做海参不需要太过繁琐的烹调方式,就可以非常美味了。



  • 活海参最简单的做法
    答:第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。鲜海参的做法...
  • 海参怎么做好吃?
    答:葱烧海参做法,准备材料:海参2根、葱1根、姜2片 1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段。2、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出。3、然后,葱切段。4、锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参。依次加调料,料酒,耗油,糖...
  • 鲜海参的做法?
    答:1、将活海参加蛋清、白糖,搅打数分钟,然后,用清水洗净,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。2、取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形...
  • 新鲜海参的做法大全
    答:新鲜海参的做法如下:工具/材料:海参、香葱、糖、海鲜酱油、陈醋、香油、刀。1、海参切小段,香葱切碎末。2、香葱摆在切好的海参上。3、放入生抽,少量醋,糖,最后撒上香油,拌匀即可食用。鲜海参的挑选技巧 1、注意参刺 刺越长,而且比较粗壮的,会相对比较好。毕竟作为一种野生海洋生物,它们...
  • 新鲜海参的做法
    答:新鲜海参营养丰富,有提高人体免疫力的功效。新鲜海参的有哪些做法呢 1、海参煲汤。锅里放入高汤,煮开后,加入盐,葱,姜,把海参入锅炖5分钟,再撒入香菜末即可。2、海参拌茄子。把海参入开水锅里焯熟,再把茄子去皮蒸熟,然后放碗里,加入盐,味极鲜酱油,蒜末搅拌均匀就可以上桌了。3、海参炖...
  • 海参的烹饪做法大全
    答:葱烧海参的做法如下:工具/原料:海参、大葱、一品鲜酱油、蚝油、芝麻油、美极鲜、锅。1、准备酱料。2、海参处理干净,切好。3、大葱切断。4、锅倒热油,倒入姜丝翻炒。5、倒入海参,大火翻炒。6、放入一品鲜,美极鲜,耗油,继续炒一分钟。7、放入葱段,炒葱变软。8、淋少许麻油。9、出锅,几...
  • 新鲜海参怎样加工即食
    答:1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。
  • 鲜海参的吃法与做法
    答:鲜海参的吃法有炒、凉拌、炖等,下面介绍一种最简单好吃的做法,葱姜炒海参,具体步骤如下:材料/工具:已泡发海参350g、葱5根、食油2匙、鲍鱼汁2匙、糖1匙、生粉勾芡水3匙、姜丝2匙、料酒5匙、红辣椒1个。1、葱白切丝,葱青切段。2、切好姜丝备用。3、海参除去肠臓,冲洗干净,切段约两...
  • 新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法
    答:把肠子取出来。沾点芥末或者是美极鲜生吃很好吃啊!海参:一泡二洗不能少1、先用冷水泡6个小时,把海参泡软后处理内脏,纵向剪开海参的肚子,去掉海参肚子里的杂质;2、再用冷水漂洗2小时;3、把食用碱放入水中,烧开后关火,放入海参泡2小时,反复两次,捞出后用清水把碱味漂洗干净,投入冰水,...