怎样调“火锅调料”？

火锅调料怎么做？第一香油蚝油蒜末，香菜葱白糖，第二生抽，醋香菜小米辣，第三辣椒油麻酱，生抽醋葱香菜，香油。

准备材料：葱姜蒜一份、香醋若干

1、生姜，大葱切成碎末备用，如下图所示：

2、根据不同人的口味可加入自己喜欢的配料，这里加入大蒜为例，如下图所示：

3、葱姜蒜混合在一起，加入适量的食盐，辣椒面，如下图所示：

4、在放入相应的胡椒粉等调料，搅拌均匀，如下图所示：

5、加入香醋，甜油，花生酱等混合搅拌均匀即可，如下图所示：

怎样调火锅蘸料比较好吃

准备材料：芝麻花生混合麻酱500g、红色豆腐乳两块、 韭菜花40g、蚝油20g、料酒2g、蜂蜜10g、净水一马克杯左右、豆腐乳原汁一瓷勺

制作步骤：

1、麻酱倒在一个圆形塑料容器中，这样的容器在搅拌的时候有附着力，方便搅匀，麻酱不会在里面打转。

2、第一步是先放水，水在整个过程中都是多次少量去加，每一次加水都要把上一次的吸收完。

3、放两次水后，加入豆腐乳和腐乳汁。加水以后麻酱的状态很粗糙，一会随着水越加越多，它就细腻了。    

4、最后麻酱的状态是这样，断断续续的流动。

5、最后放韭菜花，料酒，蜂蜜和蚝油。

6、成品图。

火锅蘸料是与火锅种类相对应的，下面就按照火锅的种类来给出火锅蘸料的配方。

火锅调料怎么做？第一香油蚝油蒜末，香菜葱白糖，第二生抽，醋香菜小米辣，第三辣椒油麻酱，生抽醋葱香菜，香油。