吃日料怎么防止寄生虫

前些年由于我们国家老百姓对于自己的文化不自信，比较崇拜欧美一日韩的文化，尤其是日本文化。因为日本文化和我们有很多相同的地方，日本文化中当然少不了日料，日料中有很多食物都是生鲜的，这也是日本文化的代表。生的食物中会有很多寄生虫之类的，日本人这么喜欢吃生的，他们又是如何来避免寄生虫病的呢。大家知道吗 ？生吃的食物这和日本的文化也有一定的关系的，日本是一个小岛国，以前人们的生活方式主要是依靠渔猎，在海上劳作时将火带上船是很麻烦的。但人又要补充体能。所以就有了生吃鱼肉的这种习惯，他们吃的主要是海鱼，海鱼中最常见的寄生虫就是海兽胃线虫和异尖线虫，这些寄生虫它们原来是寄生在螺丝等体内，随着食物链逐渐向上层转移的，但是到了体内之后很快就会因为人体内渗透压的问题，而使得寄生虫被杀死，所以相对还是比较安全的，除此之外日本人也比较喜欢喝酒，酒精就会把这些寄生虫给杀死一部分，还有芥末，辣酱等这些也会杀死一些寄生虫还有就是冷冻处理。在日本，但凡是生鲜的食物都要经过零下二三十度的低温冷冻处理，冻过之后食物中的这些寄生虫就会被清理掉很多，吃起来自然就比较健康了，不过国内对于这些冷冻的管理不是很严格，所以在国内的话生鲜类的食物还是少接触为妙。