鸡蛋不能和什么一起吃?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
鸡蛋不能和什么一起吃?

1、白糖
鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、豆浆
鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、兔肉
鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

扩展资料:

日常吃鸡蛋的误区
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。
参考资料来源:人民网——鸡蛋不能和什么一起吃?吃鸡蛋容易出现这些误区

鸡蛋不能和糖、柿子、豆浆、鹅肉、兔肉、鳖肉一起吃。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。

参考资料来源:人民网-食疗养生:与鸡蛋相克的5种食物

鸡蛋不能和什么一起吃

  1、鸡蛋不要与糖同吃

  鸡蛋不应该和糖一起食用,很多地方有吃鸡蛋糖水和糖水荷包蛋的习惯。很多人不知道如果鸡蛋和糖一起食用,这样会让鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质一般不会被人体吸收,对人的身体也有危害。

  2、鸡蛋不要与柿子同吃

  吃鸡蛋前后不能吃柿子,如果柿子和鸡蛋一起吃,会导致出现腹泻的情况,严重的情况也会引起急性肠炎或是出现结石的情况。如果鸡蛋和柿子一同食物,出现了上吐下泻的情况很有可能是急性肠炎导致的。

  如果不小心误食了,我们应该在1-2个小时之内进行催吐,我们可以食用盐水的方式催吐,将盐用温水化开,搅拌均匀后一次喝下,如果没有反应可以多喝几次。在平时我们食用鸡蛋的时候一定要多注意。

  3、鸡蛋不要与豆浆同吃

  不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配,有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花,又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白,单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用,但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合,往往会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

  鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃,这是因为兔肉、鹅肉偏寒性,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

  5、鸡蛋不要与鳖同吃

  鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适,由于鳖肉比较滋腻,如果是患上感冒,或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃,特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇,进补时需要留意不要同时吃这两种食物。、

  鸡蛋的营养价值有哪些

  1、增强体质、促进发育:鸡蛋的营养成分非常多,对人体的生长发育起到很大的作用,鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇,可以促进大脑发育,增强人的记忆力,还有丰富的蛋白质,不从人体所需,促进成长。

  2、美容养颜:鸡蛋中含有大量的铁元素,对人的造血功能起到很大帮助,是认得脸色看上去红润有光泽。鸡蛋清还可以起到美白,修复肌肤的作用。有调查发现,每天一个鸡蛋,可以延年益寿,延缓衰老。

  3、降脂、护肝:鸡蛋中的卵磷脂可以对血清中的血糖,血脂,胆固醇有一定的下降作用,对预防心血管疾病有很大的帮助。而且鸡蛋还可以对肝脏有修复作用,促进新陈代谢,肝细胞的再生,对保肝有作用,增强机体免疫力。

  4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。有效预防癌症。鸡蛋富含维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,一直细胞的癌变。再者,它含有的微量元素硒和锌,也能起到不错的防癌效果,是深受广大人民喜爱的保健营养品

  5、补充钙质:鸡蛋中含有丰富的钙质,常吃鸡蛋能够及时补充人体生长所需要的钙,促进骨骼的生长发育,并且有效预防骨质疏松,特别适合老人和孩子,是一种很好的保健食品。



鸡蛋不能和什么一起吃:
与豆浆同食,降低食物营养价值。
与茶叶同食,生成不易于消化和吸收的物质,影响人体健康。
与味精同食,破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
与兔肉同食会产生刺激胃肠道的物质,引起腹泻、腹痛。
与红糖同食会引起腹泻。
宜搭食物:
与牛奶同食,清凉解渴,营养丰富。
与枸杞子同食,可治妇女白带异常。
与黄花菜同食,治疗神经衰弱、失眠、贫血、头晕。
与菠菜同食,为人体提供丰富的蛋白质、无机盐、维生素等营养素。
适宜人群:
心烦失眠、手足心热、目热赤痛、黄疸、丹毒、心悸不宁、口渴声嘶、夜盲症、头痛眩晕、产后乳汁减少、久病体虚、营养不良、胃热呕吐、肾虚腰痛患者。
不宜人群:
心脑血管疾病、急性肾炎、肾衰竭、蛋囊炎、胰腺炎、胆结石、肝炎、肝硬化、腹泻、消化不良患者。
相克药物:
茶氨碱、维生素B1类药物、碳酸氢钠、左旋多巴。

鸡蛋和生豆浆不宜同食,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以和生豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍

糖精,楼上说的白糖应该可以,我吃过,大米粥加白糖,然后吃鸡蛋,。。。早餐。。

没啥。。。。你只要身体健康,本身对蛋白蛋黄不过敏,都可以吃啊。

  • 什么东西不能和鸡蛋混着吃?
    答:鸡蛋*酒精——中毒 甜酒*味精——中毒 香蕉*马铃薯——起斑 萝卜*木耳——皮炎 外感,发热,脾胃虚弱的人不能吃甲鱼,甲鱼不能和鸡,鸭,兔同食,薄荷也不能和甲鱼同食。 芹菜与甲鱼:引起中毒; 甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康; 猪肉与菊花:导致死亡; 猪肉与百合:引起中毒; 猪肉与杨梅子:严重可导致死亡; ...
  • 鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋的饮食禁忌是什么?
    答:鸡蛋不能鸡精一起吃,不能和菠菜一起吃,不能和生豆浆一起吃,不能和柿子一起吃。吃完鸡蛋以后不能立即喝茶,不能立即吃鹅肉兔肉等。不能和鸡精一起吃。番茄炒蛋里面不能加鸡精,鸡精虽然是提鲜的东西,但是和鸡蛋放在一起就不太合适。鸡蛋里有一种成分会和鸡精里面的成分发生反应,生成的物质会遮...
  • 鸡蛋不能和什么一起吃
    答:鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛 鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食 鸡蛋+柿子:腹泻、生结石 鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 鸡...
  • 鸡蛋和什么不能一起吃?
    答:食物一:豆浆。鸡蛋是不能和豆浆一起食用的,主要是因为豆浆里面含有胰蛋白酶物质,能抑制身体内蛋白酶的活性,这样就会直接影响人们身体内蛋白质的消化,鸡蛋的蛋清里面还含有粘性的蛋白 ,可以与豆浆里面的胰蛋白酶结合,这样就会导致蛋白质分解受到阻碍,直接降低了人体对蛋白质的吸收,很容易影响到蛋白...
  • 鸡蛋不能和什么一起吃,和什么一起吃最有营养?
    答:一、不能和鸡蛋同吃的食物:1、柿子:首先,鸡蛋不能和柿子一起吃,柿子也是一种常见的水果,如果这两种食物一起吃了,就会引起腹痛腹泻,严重者还会引发“柿结石”。2、豆浆:鸡蛋不能和豆浆一起吃,有人误认为这两种食物都含有丰富的蛋白质,所以一起吃会很好,但其实这两种食物会互相抑制人体对...
  • 鸡蛋不能和什么放在一起?
    答:鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。鸡蛋和糖精——容易中毒 鹅肉*鸡蛋——伤元气 鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争 鸡蛋:忌与柿子同食,同...
  • 鸡蛋不能和什么一起吃?
    答:鸡蛋不能和糖、柿子、豆浆、鹅肉、兔肉、鳖肉一起吃。1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。2、吃完鸡蛋后...
  • 鸡蛋可以和很多蔬菜一起炒,有什么是不能和鸡蛋一起煮的吗?
    答:鸡蛋还不能和兔肉一起吃。 兔肉在日常生活中不太常见,但请不要大意。 如果这两个食物一起吃的话,会拉肚子。 如果孩子拉肚子,严重者会引起脱肛!鸡蛋通常喝豆浆相克。 鸡蛋中的黏液性蛋白质喝豆浆的胰岛素结合后,会产生不能被人体吸收的物质。这是化学效果大豆中存在胰岛素抑制剂,不仅影响蛋白质的...
  • 在生活中,鸡蛋不能和哪些常见食物一起食用?
    答:首先,鸡蛋不能跟地瓜一起食用。很多人很喜欢在早上的时候,煮上一个鸡蛋和一条地瓜用来当做早餐。但是鸡蛋最好是不要跟地瓜一起食用,因为这两者是相冲的 ,如果我们仪器食用地瓜和鸡蛋的话,很有可能会引起腹痛的。要是吃的量过多的话,腹痛的程度也会随之加剧。因此,为了我们的健康着想,我们在...