鱿鱼怎么炒好吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
鱿鱼怎么做好吃？
材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
做法二，韩式辣味噌炒鱿鱼
材料
"新鲜中卷(肉质厚者为佳) 350g","洋葱 1/2颗","青葱 1支","日式蛋黄酱 适量","白芝麻 适量","葡萄籽油 适量","韩国辣味噌 75g","蒜仁 50g","白芝麻 10g","砂糖 25g","酱油 30g","米酒 30g","韩国麻油 10g",
做法
1:中卷洗净后去皮、切圈状，以滚水烫约20秒后沥干备用。将洋葱切粗条状、青葱切葱花状备用。
2:取一小碗，将辣味噌酱的所有材料加入，调拌均匀备用。
3:热锅热油后，将洋葱下锅炒香，再下中卷炒乾，待洋葱呈焦黄状后，加入适量辣味噌酱拌炒。
4:炒至酱汁收干后即可盛盘，以适量日式蛋黄酱及白芝麻装饰即完成。
做法三，西洋芹炒鱿鱼
材料
"鱿鱼片 280g(2尾)",
做法
1:鱿鱼片:280g(2尾)西洋芹段:105g辣椒圈:6g(1/2条)姜丝:3g蒜末:5g(1颗) 水:1大匙腌料:胡椒粉:少许酒:1大匙香油:1/2小匙调味料:盐:1/2小匙味精:1/8小匙酒:1大匙，鱿鱼处理后先入腌料腌，接着准备其他材料。
2:起油锅爆香葱、蒜跟辣椒后加入西洋芹翻炒出香气，过程中可加入1大匙水闷炒。
3:西洋芹炒出香气后加入鱿鱼翻炒，最后加入调味料起锅。
4:小叮咛:1.量尺量杯容量如下，1大匙:15g，1小匙:5g，1米杯:180cc，少许:少于1/8小匙。2.我的肉类都是冷冻的，没有事先腌过比较有味道所以我习惯先腌过，这步骤视个人喜好，不腌的话就将腌料移至调味时加入。
做法四，韩酱炒鱿鱼
材料
"鱿鱼 1条","韭菜 1小扎","腌料：韩式辣酱、 1.5汤匙","腌料：糖2茶匙、酱油少许 1份"
做法
1: 鱿鱼去内脏洗净，切块再界花。 鱿鱼加入腌料，腌10分钟。
2: 韭菜洗净后切段，备用。
3: 烧热油，鱿鱼连腌汁倒入炒至半熟。 加入韭菜段，炒至所有食材熟透即可。
鱿鱼怎么炒才好吃
答：5、香菇去蒂，洗净，切菱形片；6、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；7、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；8、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；9、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成...
鱿鱼怎么炒好吃又嫩 鱿鱼的做法
答：鱿鱼是一种软体动物，它外表有淡褐色的斑，而且体色苍白，它肉质鲜嫩，韧性十足，是生活中最常见的水产食材，平时它可以做汤也可以加食用来炒着吃，那么鱿鱼怎么炒好吃又嫩呢？接下来一起来了解一下吧。鱿鱼是一种软体动物，它外表有淡褐色的斑，而且体色苍白，它肉质鲜嫩，韧性十足，是生活中最常见的...
鱿鱼怎么炒好吃又嫩
答：鱿鱼，这种拥有淡褐色斑点和苍白体色的软体动物，不仅肉质鲜嫩，更因其韧性十足而备受食客喜爱。无论是做汤还是炒食，鱿鱼都是一道美味的水产食材。那么，怎样才能让鱿鱼在炒制过程中既美味又鲜嫩呢？接下来，我们一起来了解四种绝佳的炒鱿鱼做法。一、鱿鱼炒洋葱 材料：鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、...
超市买的鱿鱼怎么做好吃?
答：超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼,口感脆嫩又入味,下酒下饭,而且做法也很简单哦! 原料: 鱿鱼:1条;洋葱1个;青辣椒:2个;干辣椒:4个;小米辣1个;花椒:15g 葱姜蒜:少许;料酒:1勺;生抽:1勺;耗油:1勺;白糖:1勺;鸡精:1勺;豆瓣酱:1勺。 做法步骤: 第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜,然后改刀切成这样的小...
炒鱿鱼怎么炒好吃
答：炒鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品，以下是一种简单的方法来炒鱿鱼，使其香味浓郁、咬劲十足：材料：- 鲜鱿鱼 - 蒜瓣，切末 - 生姜，切末 - 青葱，切段 - 辣椒，切末（可选）- 盐 - 料酒 - 生抽 - 蚝油 - 白胡椒粉 - 植物油 步骤：1. 鲜鱿鱼清洗干净，切成均匀的圈片或条片。2. 用纸巾...
鱿鱼怎么爆炒好吃
答：要让鱿鱼爆炒好吃，可以按照以下步骤进行：1. 处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，切成适合的厚度的圈或片。将鱿鱼切开的部分用刀背剁上几刀，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。2. 腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入一个碗中，加入少许盐、料酒和少量的生粉（约1勺），搅拌均匀，腌制大约15分钟。这样可以使鱿鱼更加嫩滑。3. ...
爆炒鱿鱼怎么炒好吃
答：要炒出好吃的爆炒鱿鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：- 新鲜的鱿鱼：鱿鱼应该新鲜，皮光滑，没有刺激性的异味。- 葱、姜、蒜：切成末备用。- 辣椒（可选）：根据个人口味添加。- 调味料：生抽、料酒、糖、盐、鸡精，适量。2. 处理鱿鱼：- 清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和外表薄膜。- ...
鱿鱼怎么炒好吃又嫩?
答：鱿鱼炒制时，焯水是一个重要的步骤，可以减少在油锅中的时间，避免营养流失，同时保持口感脆嫩。在烹饪前，应剥去鱿鱼外层的黑皮，并确保干鱿鱼充分泡发，以保证炒出的鱿鱼嫩滑。此外，鱿鱼下锅前需彻底沥干水分，以免影响口感和炒制时间。鱿鱼怎么炒好吃又嫩：1. 大火快炒 炒鱿鱼时，大火快速翻炒是...
鱿鱼片怎么炒才好吃
答：4、香菇去蒂，洗净，切菱形片；5、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；6、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；7、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；8、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成...
鱿鱼丝怎么炒好吃
答：5. 加入调料：在炒鱿鱼丝的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉和糖调味，根据个人口味可以加入一些酱油增加颜色和味道。6. 快炒：炒至鱿鱼丝变色并变得收缩紧实即可，加入青红椒丝快炒均匀，使颜色更加鲜艳。7. 出锅装盘：将炒好的鱿鱼丝装盘，可以撒上一些葱花点缀，美味的鱿鱼丝就完成了。注意事项：-...
用料
鱿鱼 青红椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 老抽 蚝油 小红辣椒丝 鸡精
香辣鱿鱼卷的做法
准备材料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉
处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
葱姜蒜准备好
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味
小贴士
1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
做法二，韩式辣味噌炒鱿鱼
材料
"新鲜中卷(肉质厚者为佳) 350g","洋葱 1/2颗","青葱 1支","日式蛋黄酱 适量","白芝麻 适量","葡萄籽油 适量","韩国辣味噌 75g","蒜仁 50g","白芝麻 10g","砂糖 25g","酱油 30g","米酒 30g","韩国麻油 10g",
做法
1:中卷洗净后去皮、切圈状，以滚水烫约20秒后沥干备用。将洋葱切粗条状、青葱切葱花状备用。
2:取一小碗，将辣味噌酱的所有材料加入，调拌均匀备用。
3:热锅热油后，将洋葱下锅炒香，再下中卷炒乾，待洋葱呈焦黄状后，加入适量辣味噌酱拌炒。
4:炒至酱汁收干后即可盛盘，以适量日式蛋黄酱及白芝麻装饰即完成。
做法三，西洋芹炒鱿鱼
材料
"鱿鱼片 280g(2尾)",
做法
1:鱿鱼片:280g(2尾)西洋芹段:105g辣椒圈:6g(1/2条)姜丝:3g蒜末:5g(1颗) 水:1大匙腌料:胡椒粉:少许酒:1大匙香油:1/2小匙调味料:盐:1/2小匙味精:1/8小匙酒:1大匙，鱿鱼处理后先入腌料腌，接着准备其他材料。
2:起油锅爆香葱、蒜跟辣椒后加入西洋芹翻炒出香气，过程中可加入1大匙水闷炒。
3:西洋芹炒出香气后加入鱿鱼翻炒，最后加入调味料起锅。
4:小叮咛:1.量尺量杯容量如下，1大匙:15g，1小匙:5g，1米杯:180cc，少许:少于1/8小匙。2.我的肉类都是冷冻的，没有事先腌过比较有味道所以我习惯先腌过，这步骤视个人喜好，不腌的话就将腌料移至调味时加入。
做法四，韩酱炒鱿鱼
材料
"鱿鱼 1条","韭菜 1小扎","腌料：韩式辣酱、 1.5汤匙","腌料：糖2茶匙、酱油少许 1份"
做法
1: 鱿鱼去内脏洗净，切块再界花。 鱿鱼加入腌料，腌10分钟。
2: 韭菜洗净后切段，备用。
3: 烧热油，鱿鱼连腌汁倒入炒至半熟。 加入韭菜段，炒至所有食材熟透即可。
答：5、香菇去蒂，洗净，切菱形片；6、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；7、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；8、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；9、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成...
答：鱿鱼是一种软体动物，它外表有淡褐色的斑，而且体色苍白，它肉质鲜嫩，韧性十足，是生活中最常见的水产食材，平时它可以做汤也可以加食用来炒着吃，那么鱿鱼怎么炒好吃又嫩呢？接下来一起来了解一下吧。鱿鱼是一种软体动物，它外表有淡褐色的斑，而且体色苍白，它肉质鲜嫩，韧性十足，是生活中最常见的...
答：鱿鱼，这种拥有淡褐色斑点和苍白体色的软体动物，不仅肉质鲜嫩，更因其韧性十足而备受食客喜爱。无论是做汤还是炒食，鱿鱼都是一道美味的水产食材。那么，怎样才能让鱿鱼在炒制过程中既美味又鲜嫩呢？接下来，我们一起来了解四种绝佳的炒鱿鱼做法。一、鱿鱼炒洋葱 材料：鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、...
答：超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼,口感脆嫩又入味,下酒下饭,而且做法也很简单哦! 原料: 鱿鱼:1条;洋葱1个;青辣椒:2个;干辣椒:4个;小米辣1个;花椒:15g 葱姜蒜:少许;料酒:1勺;生抽:1勺;耗油:1勺;白糖:1勺;鸡精:1勺;豆瓣酱:1勺。 做法步骤: 第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜,然后改刀切成这样的小...
答：炒鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品，以下是一种简单的方法来炒鱿鱼，使其香味浓郁、咬劲十足：材料：- 鲜鱿鱼 - 蒜瓣，切末 - 生姜，切末 - 青葱，切段 - 辣椒，切末（可选）- 盐 - 料酒 - 生抽 - 蚝油 - 白胡椒粉 - 植物油 步骤：1. 鲜鱿鱼清洗干净，切成均匀的圈片或条片。2. 用纸巾...
答：要让鱿鱼爆炒好吃，可以按照以下步骤进行：1. 处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，切成适合的厚度的圈或片。将鱿鱼切开的部分用刀背剁上几刀，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。2. 腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入一个碗中，加入少许盐、料酒和少量的生粉（约1勺），搅拌均匀，腌制大约15分钟。这样可以使鱿鱼更加嫩滑。3. ...
答：要炒出好吃的爆炒鱿鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：- 新鲜的鱿鱼：鱿鱼应该新鲜，皮光滑，没有刺激性的异味。- 葱、姜、蒜：切成末备用。- 辣椒（可选）：根据个人口味添加。- 调味料：生抽、料酒、糖、盐、鸡精，适量。2. 处理鱿鱼：- 清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和外表薄膜。- ...
答：鱿鱼炒制时，焯水是一个重要的步骤，可以减少在油锅中的时间，避免营养流失，同时保持口感脆嫩。在烹饪前，应剥去鱿鱼外层的黑皮，并确保干鱿鱼充分泡发，以保证炒出的鱿鱼嫩滑。此外，鱿鱼下锅前需彻底沥干水分，以免影响口感和炒制时间。鱿鱼怎么炒好吃又嫩：1. 大火快炒 炒鱿鱼时，大火快速翻炒是...
答：4、香菇去蒂，洗净，切菱形片；5、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；6、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；7、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；8、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成...
答：5. 加入调料：在炒鱿鱼丝的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉和糖调味，根据个人口味可以加入一些酱油增加颜色和味道。6. 快炒：炒至鱿鱼丝变色并变得收缩紧实即可，加入青红椒丝快炒均匀，使颜色更加鲜艳。7. 出锅装盘：将炒好的鱿鱼丝装盘，可以撒上一些葱花点缀，美味的鱿鱼丝就完成了。注意事项：-...
