红薯都有哪些营养成分啊？
红薯即番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
番薯蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力。
扩展资料：生活习性
番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。
每天日照时间宜在8-10小时，充足的光照不仅可以促进开花、形成根块，而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。
参考资料：百度百科--番薯
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养元素。以下是一些主要的营养元素：
维生素A：红薯是维生素A的良好来源。维生素A对于视力健康至关重要，促进正常视觉、维护丝状细胞的正常功能，并帮助夜间视觉适应。它还有助于维护健康的皮肤和黏膜，增强免疫系统。
维生素 C：红薯富含维生素C，具有抗氧化作用。维生素C可提供对抗自由基的保护，减轻氧化压力，维护细胞健康。此外，维生素C还与胶原蛋白的合成有关，对于皮肤健康、伤口愈合和免疫功能非常重要。
维生素 B6：红薯含有维生素 B6，也称为吡哆醇。维生素 B6在能量代谢中起到关键作用，帮助分解蛋白质和糖类，并参与合成红血球。它还有助于维持神经系统的正常功能和血液合成。
叶酸：红薯是叶酸的良好来源。叶酸对于胎儿发育至关重要，特别是对于早期孕妇来说。它有助于形成胎儿的神经管和脑组织，并帮助预防神经管缺陷。叶酸还参与DNA和RNA合成，促进细胞分裂和生长。
钾：红薯富含钾，是一种重要的矿物质。钾对于维持心脏健康和正常血压至关重要。它还参与肌肉功能、神经传递和酸碱平衡等生理过程。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养成分。以下是红薯的主要营养成分：
碳水化合物：红薯的主要成分是碳水化合物，特别是淀粉。100克红薯中的碳水化合物含量约为20克左右。碳水化合物是人体能量的重要来源，提供身体运动和各项生理功能所需的燃料。
膳食纤维：红薯富含膳食纤维，对于健康消化系统至关重要。膳食纤维可分为可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维有助于调节血糖水平和胆固醇水平；不可溶性纤维则促进肠道蠕动，预防便秘。红薯中的膳食纤维含量较高，有益于消化道健康。
维生素C：红薯是维生素C的良好来源之一。维生素C具有很强的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤，增强免疫系统。另外，维生素C在胶原蛋白合成中起着重要作用，有助于皮肤修复和愈合。
维生素A：红薯富含丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A对于视力保护至关重要，同时还起到维护皮肤健康和黏膜完整性的作用。
维生素B6：红薯是维生素B6的良好来源。维生素B6参与蛋白质代谢和氨基酸转化，对神经系统功能、免疫系统和血红蛋白合成都非常重要。
钾：红薯富含钾，是钾的良好来源。钾是细胞内液和体液中的重要电解质之一，对于维持正常心脏功能和稳定血压至关重要。
烟酸（维生素B3）：红薯中富含烟酸，是维生素B族的一种。烟酸参与体内能量代谢和DNA修复，对心血管健康有益。
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山芋
又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效
功效与作用
降脂、增强体质、保护血管
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
答：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维...
答：红薯，又称甘薯、地瓜等，是一种常见的食用植物，其营养价值丰富，被誉为“地下的苹果”。红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。以下是红薯的主要营养价值：丰富的碳水化合物：红薯的主要成分是碳水化合物，约占其重量的20%-30%，主要为淀粉。碳水...
答：总的来说，山芋具有丰富的营养价值，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、烟酸、抗氧化剂和蛋白质等。它是一种健康的食物选择，可以为人体提供多种关键营养素，支持整体健康和良好的营养平衡。以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
答：1. 红薯是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养价值。2. 红薯富含碳水化合物，主要以淀粉形式存在，提供了身体所需的能量，并且有助于控制血糖水平。3. 红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持消化系统健康。4. 红薯富含维生素A，特别是其中的β-胡萝卜素，对维护视力、促进免疫...
答：红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可...
答：有助于预防癌症：红薯中的β-胡萝卜素和其他抗氧化物质被认为可以帮助预防某些类型的癌症，如肺癌和结肠癌。有助于增强记忆力：红薯中的维生素B6有助于大脑的发育和功能，有助于提高记忆力。总的来说，红薯是一种营养丰富、健康的食物，适合所有人群食用。无论是煮、烤、蒸，还是做成红薯泥，都是一种...
答：丰富的维生素：红薯中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对维持人体的新陈代谢、神经系统和皮肤健康都非常重要。含有多种生物活性物质：红薯中含有多种生物活性物质，如多酚、黄酮等，这些物质具有很强的抗氧化、抗炎、抗癌等生物活性，对人体健康非常有益。总的来说，红薯是一种营养...
答：红薯的营养价值主要体现在以下几个方面：丰富的膳食纤维：红薯含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，预防结肠癌等肠道疾病。高含量的维生素和矿物质：红薯富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素B群等多种维生素，以及钙、铁、锌、钾等矿物质，有助于提高人体免疫力，预防贫血，维持正常的生理...
答：吃一个月红薯身体会有什么变化？这个问题有以下这些情况；一个月内只吃红薯。毫无疑问，如果一个月内只吃红薯，一定会营养不良。正常饮食不变，连续一个月，每天多吃一两个红薯。结果估计是体重增加了两三斤。红薯主要的营养成分就是碳水化合物，如果每天增加一两个红薯，就会每天多摄入一些碳水化合物和...
答：血糖调节：红薯的血糖指数较低，对血糖的影响较小。红薯中的膳食纤维和淀粉颗粒结构可以减缓糖分的吸收，有助于稳定血糖。因此，红薯适合糖尿病患者食用。总之，红薯是一种营养价值丰富的食物，对人体健康有多方面的益处。在日常饮食中适量食用红薯，可以为身体提供所需的营养成分，促进健康。然而，红薯虽好...
