咸香软糯,营养美味,红烧排骨南瓜怎么做?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-18
简单脆香的红烧排骨怎么做,口感更佳,非常的美味可口?


热锅,放油,排骨沥干水,放入锅内把两面煎黄,小火慢慢煎吧!两面煎好后放入开水,淹过排骨,放入冰糖,没有就放白砂糖,看你排骨的量放,不要放太多,大火烧开后小火煮20分钟,时间久骨头软入味,自己看着办哦!水差不多干的时候放入老抽、盐,焖10分钟出锅,开饭啦!

红烧排骨南瓜咸香软糯,营养美味,其色香味俱全,是大家很喜欢的美食,那么对于其制作的方法,想必大家都不了解,那么下面就给大家分享其主要的做法。

做法一

准备主要材料:板栗南瓜1个,排骨400g。辅材:油适量,盐适量,姜适量,料酒适,红烧汁适量,八角适量,八角茴香适量,小辣椒适量,老冰糖适量,大葱适量。

操作过程:准备好原料,再将排骨放进凉水中,添加几块姜和适量的料酒;然后将焯焯水的排骨冲净预留,烧凉锅,放进适量油和老冰糖一起炒,炒成老冰糖充分溶化后成深棕色。随后下入焯焯水的排骨一起煸炒,直到炒糖色彻底粘在排骨上,再转到煲中,加入适量的红烧汁和料酒;加入适量的水,再将八角,八角茴香等调料和大葱节一起下入;盖紧盖,煮上十五分钟。下入切割成块的冬瓜,然后盖上一起煮上五分钟,等红收一部分汁,添加盐和白胡椒粉调料。最后大功告成即可享用美味了。

做法二

准备主要材料:排骨适量,南瓜适量。辅材:米酒适量,大料适量,姜片适量,葱段适量,蒜泥适量,糖少量,醋少量,生抽适量,盐少量,水淀粉适量。

操作过程:排骨清洗整洁后冷水入锅,煮沸后撇掉白沫子。捞出来清洗整洁后放入电高压锅,添加米酒,大料,姜片,葱段和适量白汤,充压二十分钟。拣去大料,姜片和葱段,将排骨捞起来预留。南瓜去皮切成滚刀块。锅内加油烧开,下蒜泥进行爆香,放进南瓜块煸炒。放进煮好的排骨。倒进用米酒,盐,白砂糖,苹果醋饮料,酱油,生抽酱油,水淀粉调准的料汁。大火烧开后转文火炖至南瓜酥烂,料汁收浓就可以。



  1. 准备好原材料,将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒,将焯过水的排骨洗净备用。
  2. 将热锅放入适量的油和冰糖一起炒,潮湿变色后加入排骨一起翻炒,直到糖色完全粘在排骨上。
  3. 然后再加入适量的红烧汁料,酒水八角,桂皮,小葱盖上盖子煮15分钟左右再下入南瓜。
  4. 大火煮10分钟加入盐,胡椒粉调味料,出锅即可。


首先应该把排骨放进锅中进行翻炒,加入一些自己喜欢的调料,进行调味进行一定的红烧,然后和南瓜烤在一起,这样就做好了。

准备好食材之后,排骨放在凉水里面,加入料酒和生姜,煮熟去腥,然后另一个锅里面炒冰糖,然后把排骨放进去,炒到上色,然后再加入南瓜,加水一起炖煮,放点盐和生抽,煮30分钟就好了。

首先将排骨焯一下血水之后呢,将南瓜排骨放到高压锅里压制半小时到一小时,非常的好吃。

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