请问：在部队里做了六个月大锅菜的配菜工，在地方餐馆厨房能算得上熟手工么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
部队食堂大锅菜菜谱
请问配菜工主要是在饭店里干什么哒？！
算得上
bu suan
不算！
请问:在部队里做了六个月大锅菜的配菜工,在地方餐馆厨房能算得上熟手 ...
答：不能算，是红烧鸭吗？浇的汁有多种，你说那一种，可在线交谈。
部队炊事班大锅菜食谱
答：土豪型：鲜肉（牛肉，猪肉，羊肉任选），火腿，生菜叶，鱼片等，伙食标准够好可任加。屌丝型也是我部队里面所有，没办法 我进部队那一年正好冰灾。屌丝型：大白菜叶，白豆腐，白萝卜，猪血，一点点鲜肉。炊事班，就是在一个连队里，为大家准备膳食（包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、节假餐、特殊...
做过大锅菜的前辈请进!大锅菜人均菜和肉的比例是多少?
答：三比一的比例。肉不用太多，主要是看怎么切出数，大锅菜只要弄得味道好就行。1、大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。2、此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫...
去部队干大锅菜有前途吗?希望多人回答,求多个意见和看法。
答：我就是部队炊事班退伍的，大锅小锅都一样大锅炒的好小锅也行，在部队下炊事班能学到点东西的，做面，做馒头，各种地方菜，都能学到
部队的大锅菜怎么熬的?
答：1. 锅加油烧热，放入五花肉煸炒。2. 放入甜面酱、葱花翻炒。3. 放入西红柿继续煸炒出红油 4. 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 ，先放入土豆 陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀，放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。5. 再放入粉条和白菜继续炖，...
部队食堂大锅菜菜谱
答：回忆起我以前上学校的食堂了，记得红烧豆腐可算是我们那的名菜啊，一块五毛钱一勺，去晚了就没了。我上学的时候尽吃食堂了，这个我熟悉！地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒...
士官在武警部队后厨都干什么?做饭炒菜吗?是不是在那里呆了就很会做 ...
答：那就是炊事班了，哈哈，就是做饭炒菜，属于后勤保障的 部队的炒菜都是大锅饭，就是很大的铁锅，用铁锹来炒菜，一般水平不会太高 倒是做面点的，能练出水平来，比如说蒸个馒头，做个面包，做个面条之类的！大锅饭练不了手，因为时间短，要做几百人的饭菜，基本上没时间精挑细选的！
最好吃的还是部队大锅菜,忘不了的还是连队炊事班
答：“时间到，开锅！”炊事班班长刘忠德扬了扬嘴角，对炊事员使了个眼色。近日，笔者刚走进第79集团军某旅驻训场，只见六个炊事挂车的灶台前，炊事员们同时揭锅，热气白烟直冲云霄，肉馅的香气早已弥漫到训练场，皮薄馅大的大包子闪亮问世。“包子在蒸笼里的时间‘锱铢必较’，才能保证水分均衡，肉质鲜美。...
当兵里面到底是什么情况。几个字打发的我一律当废了。
答：。。一般连队主官有点能力的就自己揽下来自己处理了，没能力的就要全团交班大会通报还要处分。基本去当兵可以带手机，到了地方上交，外出的时候可以领出来，临退伍一个月了我们就发了可以用了，那时候基本不训练就是玩，新兵练老兵聊。哥们你要是爬墙出去逮到了事就大了，怎么处理就看这事的影响力了...
在连队做炊事员是一种什么样的体验?
答：在炊事班能稍微会一些厨艺，但是也仅限于在家做个饭的程度，毕竟很多炊事兵也仅有打下手的程度。除了个别的班长程度略高，能够做大锅菜，也会炒几个小炒，但是想要开个饭店做大厨还差点程度。整体来说，炊事员在部队里开展前景普通。假如当两年炊事员就退伍，完整没有一点军人的样子，那几乎是人生的悲痛。
回忆起我以前上学校的食堂了，记得红烧豆腐可算是我们那的名菜啊，一块五毛钱一勺，去晚了就没了。
我上学的时候尽吃食堂了，这个我熟悉！
地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）
西红柿炒鸡蛋
海米烧冬瓜
香菇油菜
红烧豆腐
大葱包羊肉
红烧带鱼
红烧排骨
木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）
红烧茄子
肉片烧茄子
肉片炒黄瓜
冬瓜丸子汤
干炸小黄鱼
干炸带鱼
炸丸子
芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）
溜肉片
小白菜氽丸子
菠菜炒粉丝
猪肉白菜炖粉条
素炒胡萝卜片
黄瓜炒猪肝
火爆腰花
麻辣豆腐
白菜豆腐汤
木耳炒白菜
肉片炒木耳
肉片炒平菇
肉片炒青笋
素炒豆芽菜（素炒肉炒，绿豆芽，黄豆芽均可）
鸡蛋炒菜花
鸡蛋炒黄瓜
鸡蛋炒尖椒
鸡蛋炒口蘑
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒青笋
黄瓜炒鸡肉片
木耳炒鸡肉片
酱爆鸡丁（黄瓜丁炒鸡丁之后放甜面酱）
素炒豆角
蒜沫炒豆角
红烧肉焖豆角
肉片炒扁豆
红烧肉炖海带
夏天的凉菜：
拌黄瓜
拌菠菜粉丝
糖拌西红柿
拌土豆丝
凉拌豆角
拌海带丝
大锅菜 主料：大白菜切块180千克,河北腌熟肉切片30斤,炸肉丸子30斤,炸豆腐块20斤克,海带切丝15斤,宽粉条60斤．
调料：调和油30斤,豆瓣酱5斤,酱油2斤,葱10斤,盐20斤,味精1斤．
做法：
将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可．
请问配菜工主要是在饭店里干什么哒？！
算得上
bu suan
不算！
答：不能算，是红烧鸭吗？浇的汁有多种，你说那一种，可在线交谈。
答：土豪型：鲜肉（牛肉，猪肉，羊肉任选），火腿，生菜叶，鱼片等，伙食标准够好可任加。屌丝型也是我部队里面所有，没办法 我进部队那一年正好冰灾。屌丝型：大白菜叶，白豆腐，白萝卜，猪血，一点点鲜肉。炊事班，就是在一个连队里，为大家准备膳食（包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、节假餐、特殊...
答：三比一的比例。肉不用太多，主要是看怎么切出数，大锅菜只要弄得味道好就行。1、大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。2、此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫...
答：我就是部队炊事班退伍的，大锅小锅都一样大锅炒的好小锅也行，在部队下炊事班能学到点东西的，做面，做馒头，各种地方菜，都能学到
答：1. 锅加油烧热，放入五花肉煸炒。2. 放入甜面酱、葱花翻炒。3. 放入西红柿继续煸炒出红油 4. 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 ，先放入土豆 陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀，放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。5. 再放入粉条和白菜继续炖，...
答：回忆起我以前上学校的食堂了，记得红烧豆腐可算是我们那的名菜啊，一块五毛钱一勺，去晚了就没了。我上学的时候尽吃食堂了，这个我熟悉！地三鲜（土豆炒茄子炒青椒）西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒...
答：那就是炊事班了，哈哈，就是做饭炒菜，属于后勤保障的 部队的炒菜都是大锅饭，就是很大的铁锅，用铁锹来炒菜，一般水平不会太高 倒是做面点的，能练出水平来，比如说蒸个馒头，做个面包，做个面条之类的！大锅饭练不了手，因为时间短，要做几百人的饭菜，基本上没时间精挑细选的！
答：“时间到，开锅！”炊事班班长刘忠德扬了扬嘴角，对炊事员使了个眼色。近日，笔者刚走进第79集团军某旅驻训场，只见六个炊事挂车的灶台前，炊事员们同时揭锅，热气白烟直冲云霄，肉馅的香气早已弥漫到训练场，皮薄馅大的大包子闪亮问世。“包子在蒸笼里的时间‘锱铢必较’，才能保证水分均衡，肉质鲜美。...
答：。。一般连队主官有点能力的就自己揽下来自己处理了，没能力的就要全团交班大会通报还要处分。基本去当兵可以带手机，到了地方上交，外出的时候可以领出来，临退伍一个月了我们就发了可以用了，那时候基本不训练就是玩，新兵练老兵聊。哥们你要是爬墙出去逮到了事就大了，怎么处理就看这事的影响力了...
答：在炊事班能稍微会一些厨艺，但是也仅限于在家做个饭的程度，毕竟很多炊事兵也仅有打下手的程度。除了个别的班长程度略高，能够做大锅菜，也会炒几个小炒，但是想要开个饭店做大厨还差点程度。整体来说，炊事员在部队里开展前景普通。假如当两年炊事员就退伍，完整没有一点军人的样子，那几乎是人生的悲痛。
