海蜇皮怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
海蜇皮怎么做才好吃

海蜇皮做法如下:1、海蜇皮清洗干净后,切成丝。2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水挤干水分备用。4、大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝。5、大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用。6、所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可。

干海蜇做法所需食材步骤如下:
主料:海蜇300g、紫甘蓝四分之一个。
辅料:小米辣4个、凉拌汁两勺、生抽一勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖半勺、鸡粉适量。
做法步骤:
1、干海蜇先用水浸泡2个小时以上。

2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗,然后沥干水切成细细的丝儿。

3、生姜剁成沫备用。

4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿。

5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面,喜欢辣的可以放些小米辣碎。

6、另取一个小碗,倒入适量两勺凉拌汁,一勺生抽,少许香醋,芝麻油,鸡粉搅匀。

7、 料汁儿搅拌均匀淋入碗里。

8、生姜末倒进去,少许白糖调味儿,用筷子彻底搅拌均匀,可以冰箱里放一会儿,口感更好。

9、一道好吃的凉拌海蜇就制作完成了。

先用热碱水洗一洗,再用温水泡一下,然后凉水拔一下,然后切丝,根据个人爱好,可加入白菜丝,香菜等材料,佐以味精,香油等伴着吃就行,很好吃的。。。

老醋蜇头,再就是拌凉菜放点

凉拌。温拌。鸡丝炒都可以

先切丝,泡一天。换几次水。尝尝不咸就成。

海蜇皮切丝,黄瓜切丝,白菜丝,(依据个人品味加减)加醋,蒜,盐,味精,白糖,凉拌

或者直接蜇皮丝拌醋等调料

先切丝,然后放大量水泡,也可以用小水满满冲,直到海蛰没有味道为止.

我们一般放红白萝卜丝,糖,盐,米醋,或者花椒醋,味精,黄酒,也可以加点姜末,按口味加减.放30分钟左右就可以了。

希望能帮到你。

  • 海蜇皮怎么拌好吃?
    答:凉拌海蜇皮的做法 将买回的海蜇皮切成丝 海蜇皮用水浸泡3~4小时 直到不咸了为止 将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干 把蒜剁碎,与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起,放入晾好的海蜇皮,拌匀。将小米椒掰成几段,加入海蜇皮中,再拌一拌,就好啦~小贴士 1. 喜欢吃辣的小米椒可以多加点噢2....
  • 凉拌蛰皮怎么做好吃?蛰皮可以炒着吃吗?
    答:一、【黄瓜丝拌海蜇皮】用料:海蜇皮200g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30g、醋20g、芝麻油半勺 制作过程:1、把海蜇皮放入水中浸泡30分钟,表面红膜剥去,凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末备用。2、倒入适量温开水,放入海蜇皮汆烫10秒...
  • 海蜇头凉拌有哪些窍门?
    答:1、焯烫:生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃,但口感不够脆嫩,而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌,海蜇皮口感会脆嫩软滑。2、时间:如果在锅中浸烫的时间过长,海蜇皮就会烫过火,不仅口感差而且严重萎缩。海蜇头切好后放在漏勺中,短时间沉到热水中浸泡,最...
  • 凉拌蛰皮的做法,凉拌蛰皮怎么做好吃,凉拌蛰皮
    答:白菜心拌蛰皮的做法 海蜇皮用清水浸泡1-2小时后,换水清洗3次,挤干水分之后,切成细丝,再冲洗1-2次,挤干水分,入沸水焯烫1-3分钟,捞出,控干水分,备用 白菜心洗净,切成细丝;大蒜去皮,榨成蒜汁;干辣椒切段 蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀,放入辣椒段,静置3-5分钟 取一个较大...
  • 拌海蜇皮怎样拌最好吃
    答:1、浸泡:海蜇在准备食用之前先用冷水泡上,大约要泡10小时左右的时间,其间可以用手多搓洗几次,把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉。海蜇泡好以后就捞出冲洗干净,准备切片或切丝,海蜇头通常是用刀片成海蜇片,海蜇皮则通常是切成细丝。2、焯水:把切好的海蜇片或丝放入开水锅里,快速焯烫约10秒钟的...
  • 袋装海蜇皮怎么凉拌才好吃?
    答:一勺香麻油放进调料中、一勺炸好的花椒油、一勺自制的辣椒油全部倒进碗里;将切好的大蒜末放入调料里。最后在吃之前才倒入已经调好的调料的黄瓜和海蜇里;完成,一道美味袋装海蜇皮凉拌做好了。小贴士 黄瓜不削皮更加爽脆;黄瓜表面要多清洗几次;然后用盐水浸泡20分钟,将残留的农药洗净才能吃。
  • 如何在家制作好吃的凉拌海蜇皮?
    答:在家制作好吃的凉拌海蜇皮其实并不难,只需要准备好相应的食材和调料,按照步骤操作即可。以下是一份详细的凉拌海蜇皮的制作方法:【食材准备】海蜇皮:适量(预先处理好的,即已经去盐水泡发的)黄瓜:1根 胡萝卜:半根 蒜末:适量 香菜:适量(根据个人口味)花生米:适量(炒熟的)【调料准备】酱油...
  • 凉拌海蜇皮怎么做简单又好吃
    答:凉拌海蜇皮 1 蜇头用水泡;请点击输入图片描述 2 白菜洗净;请点击输入图片描述 3 将蜇头、白菜切丝;请点击输入图片描述 4 锅中放水烧开后关火,将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出;请点击输入图片描述 5 放入凉水中过一下;请点击输入图片描述 6 将蜇头放入大碗中,加入白菜丝、香菜切段...
  • 海蜇皮怎么凉拌才好吃
    答:好吃的凉拌海蜇皮做法如下:材料/工具:海蜇皮、黄瓜、紫甘蓝、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油、熟芝麻、蒜末、锅、碗。1、海蜇凉水浸泡,多换几次水去咸味。2、黄瓜、紫甘蓝清洗干净,切成细丝。3、锅中放清水烧开,下入海蜇焯水5秒钟后捞出。4、将所有材料(除熟芝麻)倒入碗中,调成碗汁...
  • 用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?
    答:放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。做法二,取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀即可食用。做法三,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯...